hva kreves for å bli En Michelin guide inspector?
Å være Michelin-inspektør må være høyt oppe på manges liste over drømmejobber. Tross alt, hva er ikke å like om et yrke hvor du får betalt for å spise i noen av verdens beste restauranter-ikke bare av og til, men hele tiden. Men det er ikke en jobb for svakhjertet – eller den svake stomached – som en stillingsannonse publisert av guiden for en restaurantinspektør basert På New York city-show.
ifølge jobbspesifikasjonen vil den vellykkede kandidaten bli pålagt å gjøre minst 275 inspeksjonsmåltider og besøk hvert år, noe som er et ganske tøft tempo å holde. De vil sannsynligvis måtte sove i mer enn 160 hoteller og reise 19.000 miles hvert år, noe som betyr at rollen er like tøff på bensintanken som det er tarmen.
hvordan fungerer det?
Hvordan michelin-inspektørene gjør sine evalueringer og kommer til sine stjernebeslutninger, er innhyllet i mysterium, men selve prosessen er enklere. Redaktøren i guiden forbereder inspektørens runder hvert år med hver tildelt en annen region som skal dekkes.
Inspektører er på veien tre uker hver måned å spise, drikke og sove (høres forferdelig, ikke sant?)- og i den fjerde uken kommer De tilbake Til Michelin-kontorene for å presentere sin rapport og forberede sin neste reiserute.
De er pålagt å følge nøye med en rekke medier, inkludert blogger og sosiale medier for å holde seg oppdatert om de nyeste restaurantåpninger, nedleggelser, kokkbevegelser og all annen relevant informasjon, og finne ut så mye som mulig om stedet de skal besøke.