• Articles
• admin

Du er lei av bedriftens liv.

Du vil være din egen sjef.

du elsker å drikke kaffe, og ønsker å dele din koffeinholdige lidenskap med alle andre.

så hvorfor ikke åpne en café? Hold ut cowboy. Før du dykke inn i den dype enden av ting, sørg for at du vet hva du får inn.

her er en praktisk guide til hva det vil koste å åpne en café:

Utleie

Å Leie en plass i tettpakket Singapore vil være din største engangsutgift.

Central Business District (CBD)

en førsteklasses beliggenhet i områder som Rådhuset eller Raffles Place vil koste mellom $10 til $20 per kvadratmeter. Så for en gjennomsnittlig 1000 kvadratmeter café, forvent å betale $10.000 til $20.000 i leie hver måned.

Boligområder

en populær strategi for å være café-eiere har vært å leie steder i boligområder-områder som Serangoon, Tampines og Jalan Besar. Selv om kostnadene er lavere enn I CBD, er leie her fortsatt ikke billig.

Forvent å betale mellom $ 5 til $ 9 per kvadratmeter, for en månedlig leie på $5000 til $ 9000.

Innskudd

du må sette av et innskudd når du signerer leieavtalen-beløpene vil variere mellom 3 til 6 måneders leie. I tillegg til innskuddsmidler, bør du også ha 3-4 måneders verdi av driftskostnader(leie, lønn, forbruksvarer, etc.) lagret i tilfelle du ikke genererer tilstrekkelig inntekt i de tidlige stadiene av virksomheten din. Dette vil være en av de største komponentene i oppstartskostnadene dine.

Leie Turer

Gitt den sterke etterspørselen etter kommersielle rom, vil du sannsynligvis møte leieøkninger fra utleier når leieavtalen utløper. Erfarne f&b-eiere som har innvendige kontakter i bransjen, kan være i stand til å forhandle caps på leieøkninger, sammen med andre fordeler som lavere leieinnskudd. Men hvis Du er ny På F&B-scenen, eller din café er for liten til å garantere gunstigere vilkår, er det lite sannsynlig at du vil ha mye forhandlingsbelastning.

hvis det er første gang du starter en café, vil det være tilrådelig å gå med en kortere leieavtale på rundt 6 måneder eller så. Selv om det er sannsynlig at leien din vil bli hiked på slutten av kontrakten din, minimerer en kortere leieavtale dine sunkte kostnader. Viktigst, det lar deg teste hvor mange kunder din nye virksomhet faktisk vil kunne trekke inn.

hvis du finner at virksomheten din ikke tar av, har du i det minste muligheten til å enten trekke pluggen eller investere mer kapital for å holde virksomheten i gang – en lang leieavtale vil hindre deg i å gå ut av en sviktende virksomhet uten å pådra seg betydelige overleveringskostnader.

Flyttekostnader

du må også vurdere kostnader for når leieavtalen utløper, og du planlegger å bytte plass. De fleste leieavtaler vil inneholde en klausul som sier at du må gjenopprette plasseringen til sin opprinnelige tilstand. Restaureringsgebyrer kjører vanligvis rundt SGD 5,000 for en 1000 kvadratmeter café.

Renovering

hva skjer etter at du har funnet et flott sted for din café? Du må forvandle de fire veggene til stedet for dine kaffefargede drømmer. Forvent å betale MINST sgd 40,000 for å renovere en 1000 kvadratmeter café – som inkluderer designrådgivning – byggearbeid og møbler.

gitt kraften til sosiale medier i å annonsere din café, lønner det seg å investere i et elegant interiør som Er Instagram-vennlig. Mange populære café I Singapore har lagt stor vekt på å lage et forlokkende rom:

slike attraktive bilder som deles av glade kunder, vil være en av dine primære annonseringskanaler – det ville være klokt å ikke skimp i dette området.

Arbeidskraft

Arbeidskraft vil være din nest største gjentakende utgift. Antall ansatte som kreves vil avhenge av om du serverer tilberedt mat og drikke, eller bare drikke.

Funksjon	Antall Ansatte (Kun Drikkevarer)	Antall Ansatte (Tilberedt Mat og Drikke)
Kasserer	1	1
Barista	1-2	1-2
Servitør	1-2	1-2
Kokk	NA	1-2
Totalt Antall Ansatte	3-5	4-6
Total Kostnad Per Måned	$6,000-$10,000	$8,000-$12,000

vær oppmerksom på at ovennevnte liste bare står for minimum bemanning som kreves.

En Heltid Singapore ELLER PR vil koste mellom $2000 til $2500. Gitt vanskeligheten med å finne heltidsansatte For F & b-jobber, vil du sannsynligvis trenge å ansette deltidtakere for $ 7 til $8 i timen.

Opplæring

et grunnleggende baristakurs starter på rundt sgd 400 per deltaker. Disse grunnleggende kursene vil lære deg grunnleggende om riktig espressoutvinning, melkeskum og latte kunst.

hvis du vil differensiere din café ved å servere virkelig eksepsjonell kaffe, bør du vurdere å ta kurs på profesjonelt nivå. Disse vil lære deg avanserte brygging og steking teknikker, og hvordan ulike kaffebønne behandlingsmetoder påvirker smaken av drikke. Disse avanserte kursene starter fra SGD 1000.

Hvis du er minst 25 år gammel og Er En Singapore / PR, er det tilrådelig å velge En Skillsfuture-akkreditert kurs, siden du kan bruke Dine Skillsfuture studiepoeng som et tilskudd. Alle Singaporeans / PRs mottar $500 i studiepoeng ved å slå 25. Hvis du ikke har brukt kredittene dine ennå, er det sannsynlig at du ikke trenger å betale noe ut av lommen for et grunnleggende baristakurs. (kobling: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)

Utstyr

Kaffemaskinkostnader vil variere betydelig avhengig av merke og merke. Toppen av linjen maskiner fra kjente merker som La Marzocco starter fra $25.000. Hvis dette er din første café, gå til kommersielle maskiner på inngangsnivå, som Lelit PLS2 Giulietta Espressomaskin (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), som koster $ 3500.

en god kaffekvern er like viktig som kaffemaskinen. Mange kaffebarer vil ha to kverner-en som en primær, den andre som en backup. Lene mot burr grinders i stedet for blad grinders-den tidligere produserer mer konsistente grinds som gir bedre kaffe. En kvern av god kvalitet, som Denne Fra Anfim, starter fra SGD 3000.

Hvis du bare starte opp i kaffe scenen, er det best å gå for mer rimelig utstyr. Du kan alltid oppgradere maskinene dine når du har bygget opp en solid kundebase.

planlegg også å sette av $5000 for kjølte displayenheter – du kan selge bakevarer og kjølte smørbrød med disse. Hvis du serverer tilberedt mat, tildele en annen $25.000 for kjøkkenutstyr som komfyrtopper, hetter og ovner.

Forbruksvarer

Bruk av kvalitetsbønner vil utgjøre hele forskjellen i kaffen du selger. En flott måte å holde kundene kommer tilbake (og nye kommer inn) er å konsekvent investere i gode bønner. En 1kg pose med gode pre-stekt bønner vil koste $15-20, og vil produsere ca 120 espressoer. Sett til side minst $500 hver måned for bønner.

Verktøy

Vann og strøm vil koste rundt $1000 i måneden for en typisk café som opererer rundt 8-10 timer daglig.

Hvor mange kunder må du tjene til å bryte selv?

det store spørsmålet. Minimum oppstartskostnader er rundt $120.000.

la oss bruke følgende forutsetninger:
1. Du selger bare kaffe (vi utelukker mat for enkelhet)
2. En kopp kaffe er priset til $4 (markedskurs)
3. Du vil hente inn investeringen ved slutten av leieavtalen din (6 måneder)
Du må selge totalt 30.000 kopper kaffe.

hvis du opererer 7 dager i uken, betyr dette at du må selge minst 166 kopper hver dag i gjennomsnitt for å bryte jevn.

Beskytt investeringen din

Det er dyrt å Starte en café. Å lide ulykker mens du kjører din café er enda dyrere.

kaffemaskinene dine kan bryte ned. En kunde kan bli syk etter inntak av drikke eller mat. Din barista kan brenne seg mens du lager en latte. Alle disse avbrudd vil koste deg ekstra penger å løse.

Gitt $100,000 + du vil bruke til å bygge din café, sørg for at du beskytter investeringen din Med en god F& b forretningspakkeforsikring. Disse all-one-one-policyene starter fra bare $180 i året! De vil gi deg flere hundre tusen dollar til forsikring som dekker vanlige F & b-risikoer som:
1. Brann / vannlekkasjer ødelegger kafeen din og inventar
2. Tap av forretningsinntekter på grunn av utilsiktede nedleggelser av butikker
3. Kunder ved et uhell skadet i kafeen din, eller blir syk av mat/drikke
4. Ansatte blir skadet mens de arbeider
5. Ansatte stjele penger fra kassaapparater
6. … og mange flere beskyttelser for å holde bedriften i gang