• Articles
• admin

Filippinsk mat er en interessant og nysgjerrig blanding av mange kulturelle påvirkninger. En av de mest åpenbare er Det Kinesiske og spanske folks innflytelse på vårt store kulinariske tilbud. Dette kan ses i matlagingsteknikkene som brukes opp til ingrediensene som oftest brukes til å smake på oppvasken.

hvis det er en bemerkelsesverdig rett som vi kan spore direkte fra dem, Goto eller congee. Denne Kinesisk inspirerte risgrøten er en typisk frokost for de fleste av oss, og er et standardtilbud for de fleste spisesteder langs veikanten. Ingrediensene som kan legges varierer sterkt avhengig av hvem som lager oppskriften.

Selv om det virker enkelt, er det noen som finner matlaging denne oppskriften litt komplisert. Det er tilfeller der den endelige utgangen kommer ut som for rennende eller for tykk. Men ikke bekymre deg fordi vi har dekket deg. Tillat oss å dele de tingene du trenger å vite i matlaging Den Beste Goto at familien din er sikker på å elske.

Hva Er Goto

Goto er en type risgrøt eller risgruel. De vanligste ingrediensene for denne lekre risretten er langkornet ris og biff, blandet med aromater, som øker proteinkildens smak. Dette herlige frokosttilbudet er så kjent at du kan finne det nesten overalt: fra veikanten spisesteder til high-end restauranter.

Bedømme fra hvordan man vanligvis kokker Goto, kan man finne det vanskelig å fastslå hvilken bestemt kultur utøvde innflytelse over denne retten. Goto navn er forkortet begrep For Arroz con Goto, som grovt betyr ris (Arroz) med innmat (goto). På den annen side kom begrepet goto fra Hokkien-ordet gu-to(okse-innmat). Ganske forvirrende, ikke sant?

Hvis Vi skal liste noen av de mest kjente komfortmatene vi kjenner, vil Goto gjøre det til listen. Aromaen og den hjemmelagde smaken er sikker på å gi deg den komforten du er vant til når du var barn. Øyeblikk når du ikke føler deg bra, og du må være i seng for å hvile mens moren din er på kjøkkenet og lager dette herlige måltidet: ingenting er mer nostalgisk enn dette.

Måter Å Lage Mat

Ingen tvil om at den beste måten Å lage Mat Pågå er fortsatt den tradisjonelle måten. Den forkullede smaken brakt av brent tre legger et lag av godhet til parabolen gjør det enda mer deilig og smakfull. Selv om denne typen metode er ganske kjedelig og krever mye tid, er det derfor vi prøvde å finne noen andre måter du kan lage Mat På, ved hjelp av det moderne matlagingsutstyret du kan ha hjemme. Og her er noen av dem, slik at du kan ha en ide.

Stovetop

stovetop komfyren er trolig en av de mest pålitelige delene av kjøkkenet er det. De Fleste Filippinske husholdninger fortsatt bruke dem opp til denne dag. Vi har nå stift LPG-drevet type og de mer moderne elektrisk drevne stovetop komfyrer startet som vedfyrt stovetop komfyrer.

matlagingsprinsippet for denne typen komfyr er enkelt. Kokekaret eller pannen oppvarmes av den direkte varmen som kommer fra brenneren til den LPG-drevne komfyrtoppen; dette fordeler i sin tur varmen over kokepannens overflate. Elektrisk type kokekar overfører varme til en ledende kokekanne via ledende plate.

siden denne typen kokekar bruker direkte varme, blir maten tilberedt raskere på grunn av høyere varme. Det er da du må være forsiktig med temperaturen du vil bruke for visse typer retter. For vår utvalgte oppskrift, vil du bruke lav til middels varme for å sikre at aromatene ikke brenner: hvis du ikke vil ha en brent ettersmak på Goto.

kokeprosessen er relativt enkel. Saute aromatene først til de gir den duftende duften: dette indikerer at aromatene nå trekker ut smaker. Deretter tilsettes risen, slik at den kan absorbere smaker av aromatene. Deretter tilsettes buljongen for å myke risen til kornene koker tilstrekkelig.

Husk å være oppmerksom på varmeinnstillingen: når ingrediensene er godt innarbeidet sammen, er det på tide å senke varmen og la parabolen lage mat sakte. Dette gjør det også mulig for smaker å mette jevnt med riskornene.

Instant Pot

instant pot er et allsidig matlagingsutstyr. En flick av en knapp lar deg bytte kokekar funksjon for å simulere en annen kokekar jobb. Så det er passende å si at instant pot er en multi-komfyr, for den kan gjøre jobben med forskjellig matlagingsutstyr: bare ved å trykke på riktig knapp.

Bedømme fra hvordan instant pot fungerer, kan vi si at det er den klassiske trykkoker oppgradert versjon. Begge bruker samme prinsipp for driftstrykk og damp for å lage mat raskt. Dette skjer fordi komfyrens trykk presser vannet til å overskride det vanlige kokepunktet, og dermed skape varm damp, som mørker mat enn vanlig.

vi bruker instant pot ‘ s to funksjoner for vår utvalgte oppskrift: sauteing og stew. Saute aromatene, bland deretter i risen når aromatene gir av den duftende duften. Legg deretter i kjøttkraft og sett øyeblikkelig potten til en stuing for å lage matretten grundig.

Det er også en dedikert timer for instant pot, som du kan bruke slik at du kan gjøre andre ting hjemme mens du venter På At Goto skal lage mat.

Slow Cooker

slow cooker eller crock potten er egentlig hvordan navnet antyder: det simmers mat. Slow cooker bruker jevn lav varme til matlaging. Varmeplaten eller varmelederen i bunnen av komfyren overfører varmen til pannen, kokepannen fordeler deretter varmen jevnt over overflaten.

det er noen gode fordeler med å lage mat ved hjelp av crockpot eller slow cooker. Den første er at det bringer ut alle smaker av maten naturlig. Det holder også smaker intakt på grunn av den jevne varmen. Du kan praktisk talt forlate maten i tregkokeren og ikke bekymre deg for å overcooking dem. Det er så funksjonelt dette matlagingsutstyret er.

du kan bruke slow cooker til å saute aromatene: bare sett komfyren til lave innstillinger først, og saut ingrediensene. Når alle komponentene er tilberedt tilstrekkelig, er det på tide å legge i buljongen. Endre innstillingen til høy, og la komfyren gjøre sin magi i omtrent fire timer: dette vil være nok til å lage komponentene godt og for smaker å blande sammen.

Andre Deilige Varianter Og Oppskrifter Av Goto

berømmelsen av denne risgrøten er utbredt over hele øygruppen, så mange regionale varianter er tilgjengelige. Hver provins har sin ta på denne klassiske frokost mester; hver varierer avhengig av hvilken region de kom fra.

Vi har her en liste over andre lekre varianter Av Goto som du kan prøve hjemme. Og hvem vet, du kan til og med komme opp med din egen variant av denne parabolen.

Special Goto

Lese eller høre verden spesiell når det kommer til matvarer liksom gjør oss glade, ikke sant? Det utløser vårt sinn og vår gane for å danne et bilde av mat overbelastning med ingredienser som du kan forestille deg. Enhver rett som har ordet spesielt til det er sikker på å gjøre munnen vann med spenning.

Det er nettopp Det Spesielle Goto er: en variant som er overfylt med ingredienser. Den vanlige Goto som vi vet har kokt innmat eller tarmen, eller andre innvoller du kan tenke på. Dette kokes deretter separat fra grøten. Innvollene er deretter skiver tynt og er vanligvis satt på toppen av grøt sammen med stekt hvitløk og hakket vårløk.

kokeprosessen for denne varianten er den samme som den opprinnelige oppskriften. Hva gjør dette ekstra spesielt er rekke innmat du er i ferd med å legge til parabolen. Bare følg trinnene for å lage grøten og hold batchen varm.

så er det opp til deg å velge hva slags organkjøtt du vil legge Til i goto-oppskriften. Du kan bruke tarmene, innmat, eller til og med hjernen. Bare vær sikker på å rengjøre dem og koker dem i vann blandet med salt for å skylle av organkjøttens skarpe lukt. Når orgel kjøtt er møre, skjære dem tynt og montere dem på toppen av grøt.

du kan legge skiver hardkokte egg og frityrstekt svinekjøtt magen for å gjøre denne varianten enda mer spesiell. Ikke glem å toppe dette med stekt hvitløk og vårløk.

Southern Tagalog Stil Goto

hvis det er en unik egenskap verdt å nevne i denne varianten, er det ingen ris inkludert i denne oppskriften. Ja, du leste riktig: denne varianten Av Goto bruker ikke ris. Goto variant har ikke ris, i motsetning til oppskriften som vi kjenner og mest kjent med.

Southern Tagalog Stil Goto er laget av maskara eller gris jowl: denne svinekjøttet er veldig fett og ømt, noe som gjør det til det perfekte proteinet for en kjøttrett. Kjent som et afrodisiakum til folk som elsker å spise denne unike goto-varianten, er denne versjonen mer av en suppe enn en grøt.

denne varianten er laget ved å simmere grisens jowl i aromater som hvitløk, løk, ingefær og scallions til den er øm. Deretter må du legge til salt og pepper for smaken. Du kan også legge hakkede røde chili for det ekstra kick. Smør Goto til kjøttet er ømt og den gelatinøse delen av kjøttet blander seg med suppen.

Gotong Batangas

Gotong Batangas fikk sitt navn fra Batangas, som ligger ca 90 kilometer sør for Manila, nasjonenes hovedstad. Batangas er kjent for sine naturskjønne strender og regnes som en førsteklasses provins.

denne varianten er forskjellig Fra Goto som vi vet om. Gotong Batangas har ikke ris i det: i stedet, den bruker et utvalg av innmat som innmat, biff hjerte, tarmer, og sener, for å nevne noen. Denne versjonen Av Goto er en veldig kjøttfull variant som tiltrekker seg mange nysgjerrige diners.

Matlaging Gotong Batangas er relativt enkelt. Alt du trenger å gjøre er å vaske alle innvollene for å fjerne organkjøttens intense lukt og koker dem i saltet vann blandet med aromater til de er ømme. Bare skjær dem opp når du skal servere dem og scoop i kjøttkraft. Du kan gjøre denne varianten med en dipping saus laget av soyasaus, chili og calamansi.

Chicken Goto

Chicken Goto Eller Mest kjent Som Arroz Caldo, er en annen kjent variant Av Goto. Dette er den lettere varianten av de ganske kjøttfulle og tunge ingrediensene i den vanlige Goto. Smaker stole tungt på mange aromater siden kyllingen har en tendens til å være litt tørt.

den beste delen å bruke for denne varianten er kyllingbrystet, siden dette har de mer betydelige mengder ømt kjøtt. Du kan også bruke kjøttkraft til å koke kyllingebrystene som væske til matlaging av risen.

for å fortsette med oppskriften, stek de nødvendige aromatene og følg med risen når aromatene er tilstrekkelig tilberedt. Bruk kjøttkraft som du har kokt kyllingene som væske til grøten. Du kan også legge til kylling bouillon som en supplerende ingrediens for å smake kjøttkraft.

Makulere kyllingbrystene og tilsett dem i ris – og buljongblandingen til risen er mør og oppblåst. Sørg for å fullføre denne oppskriften med stekt hvitløk og vårløk.

Trivia

Ris, hovedingrediensen i vår utvalgte oppskrift på denne artikkelen, er en avling dyrket overalt i verden unntatt Antarktis. Ris er også en av de eldste kjente matvarer som har blitt brukt til konsum. Og Asia, Hvor Filippinene ligger, produserer ca 90% av verdens risforsyning.

Tips

vi ønsker at du skal bli den beste kokken du kan være; derfor har vi også listet opp noen tips for å hjelpe deg med å oppnå best mulig resultat for matlaging.

Feilsøking

kjøkken uhell oppstår, og de kan bli frustrerende. Men ikke bekymre deg fordi vi også inkludert noen feilsøkingstips som du kan bruke til å prøve og bøte på kjøkkenet dilemma.

• Bruk fiskesaus i stedet for salt hvis parabolen mangler smak. Dette vil også legge til et lag med smak til Goto.
• Tilsett calamansi hvis blandingen har en tendens til å være salt.

Best Serve With

Vi vet alle At Goto er go-to breakfast valg for mange av oss fordi Det allerede er et måltid på egen hånd. Derimot, sammenkobling denne ris godhet med en annen rett gjør det enda mer overdådig og lekre.

• Kylling Dynamitt Lumpia

Vi er alle vant til å spise goto med andre side retter som stekt tofu. Kontrast av teksturer gjør dem til en passende partner: lumpias knase går bra med den delikate og smakfulle goto.

• Tortang Alamang

Sprø retter går bra med vår ris oppskrift. Den glatte og smakfulle grøten komplimenterer tortang alamangens knase.

• Puto Pao

hvis det er en sammenkobling som vi kan betrakte som klassisk, slår ingenting denne duoen. Goto vil alltid gå bra Med Puto pao, en riskake Som Er Filippinsk utenat, men smeltet sammen med en kjøtt fylling.

Konklusjon

Komfortmat er vår go-to retter når verden stresser oss ut. Det er derfor å forberede dem skal være like enkelt som en, to, tre. Og det er det vi har i tankene, for å hjelpe deg å lage den beste Goto det er, men mindre av stresset. Og ved slutten av denne artikkelen tror vi at du er mer enn rustet til å lage mat til deg selv og din familie. En tallerken som er sikker på å være et utmerket tillegg til ditt kulinariske arsenal.

For mer deilig oppskrift, vennligst besøk Eat Like Pinoy!