• Articles
• admin

Hermetisering terninger tomater er en enkel, grunnleggende måte å bevare sommertomater på toppen av tastiness å nyte resten av året! Slik kan du tomater i ti, enkle å følge trinn, med et gratis utskrivbart referanseblad for å gå gjennom prosessen.

linkene nedenfor kan være tilknyttede lenker, noe som betyr at jeg tjener en liten kompensasjon uten ekstra kostnad for deg. Se min fulle avsløring politikk her.

År før jeg ble overkjørt med tomater fra min egen hage, kjøpte jeg bokser med «sekunder» på bondens marked– tomater som var blemished, litt forslått, eller på annen måte ikke akkurat perfekt, og likevel perfekt for konservering.

Hermetisering terninger tomater er entry-level hermetisering. Alle kan gjøre det med bare en håndfull grunnleggende forsyninger. Det er på messier-siden, men det er ikke komplisert, og belønningen er et pantry fullt av smakfull frukt som ikke kan matches i vintermånedene.

Tomater gir i sin essens en mulighet til å sette pris på øyeblikket. Hele året er det smakløse imitasjonstomater på supermarkedet. I midtsommer spiser vi de første tomater av sesongen strøet med salt og pepper, skjøvet inn i munnen med juice som løper ned i armene våre. De er dyrebare, og hver frukt blir fortært. Ved slutten av sommeren er tomater så rikelig, det er vanskelig å forestille seg en tid uten dem. Hvis bare alle disse tomatene kunne bli frelst-tenk på hvor deilig de vil være i januar! Så jeg krypterer for å bevare dem, men til slutt får den første frysen den siste av dem, og det er på tide å omfavne høsten.
Alana Chernila, Hjemmelaget Pantry

Hvordan Kan Terninger Tomater

når du velger tomater for hermetisering, finner jeg at mindre, tettere tomater er best fordi de pleier å holde seg best etter koking og ikke bryte ned helt.

igjen er bondens marked et flott sted å finne bokser med tomater for konservering. Snakk med bøndene og spør om å få en boks reservert for konservering. De er vanligvis billigere enn tomater satt ut for salg.

Fem raske fakta om hermetisering:

1. du trenger krukker i god stand. De trenger ikke å være nye, men de kan ikke ha noen sprekker eller chips.
2. Lokkene kan ikke gjenbrukes*. Du må kjøpe nye lokk hver gang du kan, men du kan gjenbruke band. Noen ganger er det lettere å finne nye bokser med krukker, enn det er å finne nye bokser med lokk akkurat nå. (*det er gjenbrukbare lokk hvis du vil sjekke dem ut)
3. det er viktig å bevare rensligheten og steriliseringen av det du jobber med mens du konserverer. Vask glassene dine og hold dem varme til du er klar til å fylle dem. Ikke berør felgene eller innsiden av glassene mens du fyller. Bruk bare rene verktøy når du forbereder fyllingen.
4. Canning er ikke en mulighet for eksperimentering. Følg instruksjonene og hold deg til pålitelige oppskrifter for å sikre mattrygghet. Hvis du gjør disse tingene, kan du slappe av og nyte prosessen.
5. generelt, hvis du er 1000 til 3000 fot over havet, må du legge til 5 minutter til behandlingstiden din; 3001 til 6000 fot over havet, legg til 10 minutter; og hvis du er 6001 til 8000 fot over havet, legg til 15 minutter.

de første gangene du kan noe, vil det selvfølgelig føles nytt og ta lengre tid når du finner ut hva du gjør. Men som med alt, blir det lettere og du blir raskere.

Tomater pleier å være rotete, spesielt når De er skrelt, så sørg for å sette ned et håndkle eller bakeplate under skjærebrettet for å samle avrenning juice. Bruk også en bolle bare for å samle «søppel» – kjerner– peeling, etc. Jo mer du kan ha det du trenger klar til å gå innen rekkevidde, desto lettere blir prosessen.

et vannbad canner og hermetisering verktøy er ikke dyrt, og når du lære den grunnleggende prosessen, vil du være i stand til å can terninger eller hele frukter, syltetøy, pickles, relish, og mer!

Anbefalte Rekvisita ::

• Vannbad Canner
• Hermetisering Essentials Kit
• Victorinox Paring Kniver
• Ball mason krukker
• Hjemmelaget Pantry kokebok
• Moderne Homestead nybegynners guide til vannbad hermetisering for mer informasjon

Utskriftsvennlig referanse ark ::

• Skriv ut hvordan Du Kan Terninger Tomater referanse ark.

Skriv ut referansebladet når det er på tide å kan. Telefonen din vil bli spart rotet, og du kan kaste den bort etter at du er ferdig.

jeg filmet også en rask 30-sekunders oversikt over prosessen På Instagram hvis du vil sjekke den ut her!

flere tomat-og konserveringsposter::

• Hvordan Behandler Jeg En Bounty Av Hagetomater, Pluss En Gratis Frysebeholdning
• Sette Opp En Hagehøst: Tips, Oppskrifter, & Ressurser (Del 1)
• 50+ Friske Sommer Vegetabilske Oppskrifter & Ressurser

Skriv Ut