Her Er Den Virkelige Forskjellen Mellom Bourbon Og Whisky
Vi har alle vært der. Du er på vei inn i din favoritt vinmonopol på en fredag kveld, og du har nettopp stått i midtgangen lurer på hvilken flaske brun å plukke opp. På en hylle er det et robust utvalg av bourbon-varianter, mens en annen inneholder ingenting annet enn whisky. Så som du ser litt nærmere sokkelen med av bourbon, du merker at navnet oppført inkluderer ordet whisky, også. Forvirret mye? Du er ikke alene.
Hvis dette har skjedd med deg, har du sikkert funnet deg selv å tenke på hvorfor bourbon og whisky—selv om både brune brennevin og ofte ganske like i smak—kalles noe annet. Og mens teknisk du er litt rett om dem å være baaasically det samme, det er en veldig stor forskjell mellom de to. La oss starte fra begynnelsen.
for å starte, må du vite hva whisky egentlig er. Ifølge MasterClass, whisky—eller whisky, som det er noen ganger stavet—avhengig av hvor det er opprinnelsen til produksjonen—er en » rav-farget destillert ånd laget av gjæret korn.»Betydning, det kan ofte være en blanding av rug, hvete, mais og/eller bygg. I det minste har whiskyer (som vanligvis er eldre i trefat før de blir flaske) en 40 prosent ABV-mengde og kan smake hvor som helst (eller overalt) mellom varm, søt, krydret, toasty eller karamell-lignende. Høres enkelt, ikke sant? Vel, det er mye mer til det enn det.
Nå som du vet det grunnleggende om hva whisky er, er det viktig å vite at det finnes en mengde whisky varianter. Og bourbon—som du kanskje har gjettet basert på smak og noen ganger navn-er en av dem. Så hva klassifiserer en bestemt whisky for å ha ære av å være en bourbon? Det avhenger av de gjærte kornene vi diskuterte ovenfor.
vanligvis produsert I Kentucky, må bourbon whisky inneholde minst 51 prosent mais i hvilke destillatører kaller mash bill (som er den blandingen av gjæret korn som brukes til å lage whisky) for å få ordet «bourbon» lagt til tittelen. Mengden mais er ikke det eneste som vil klassifisere whisky som bourbon skjønt. Ved lov må bourbon være alderen i nylig forkullede hvite eik fat, slik at den kan oppnå den tradisjonelle nutty og søte smakprofilen du kjenner og elsker. Og enda viktigere, det må produseres i Usa. I tillegg må mosen for hver bourbon whisky destilleres med 160 bevis eller mindre og plasseres i den obligatoriske nye eikefat med 125 bevis eller mindre. Virkelig ganske prosessen!
En annen ting du kanskje vil vite om bourbon er at den ikke har noen spesifisert varighet for sin aldringsperiode. Det betyr at bourbon som var eldre i bare tre måneder, kan flaske, selges og konsumeres uten problemer. Hvis det er straight bourbon whisky, er det obligatoriske minimumsmengden av aldringstid to år. Og, akkurat som vanlig whisky, kan bourbon-uansett type – bare flaske med minst 40 prosent ABV.
I et nøtteskall, den eneste tingen du alltid bør huske er at mens alt bourbon er klassifisert som whisky, kan ikke all whisky betraktes som en bourbon. Uansett hvordan du har det, vær sikker på å drikke det ansvarlig.