Havrekli I Dukan Diet
Dr Dukan anbefaler å spise havrekli gjennom alle de fire fasene av hans diett. Det er mer enn en god grunn til det.
Proteinrike dietter mangler kostfiber som er et viktig næringsstoff som spiller en avgjørende rolle i hele fordøyelsesprosessen.
når det er sagt, er havrekli ikke bare et annet element På Dukan Diet Safe Food-Listen. Faktisk er dette fiberrik supplement den type mat som vil gjøre vekttap enkel, rask og sunn.
hvorfor havrekli?
I sine bøker anbefaler Dukan spesielt havrekli som en supplerende kilde til fiber. Han nevner to unike egenskaper som gjør dette fiberrike produktet så diettvennlig.
Absorpsjon
etter svelging øker havrekliens oppløselige fibre volumet ved å absorbere vann. 1 ss (spiseskje = 14 g = 0,5 oz) kan absorbere opptil 300 gram (10,5 oz) vann som danner en masse som er nok til å påkalle en rask og langvarig følelse av fylde.
Viskositet / Klebrighet
etter å ha forlatt magen, finner fiber veien til tynntarmen. Nå holder en klebrig masse hovent fiber seg til og binder seg med andre partikler, inkludert giftstoffer, tungmetaller og, hva er enda viktigere på et vekttap diett, karbohydrater. Takket være sistnevnte, reduseres den totale kalorien til måltidet ditt.
Produksjonsparametere
Ifølge Dukan er det mange typer forskjellige bransjer, men ikke alle er like fordelaktige som de som er laget av havre. Videre ser det ut til at produksjonsprosessen kan påvirke brans diettpotensial. Dukan nevner to spesielle produksjonsparametere som spiller en avgjørende rolle her:
- Fresing som bestemmer størrelsen på partiklene og
- Sikting som innebærer å skille (havre) kli fra (havre) mel
kort sagt, fresing kan ikke være for fin, da dette vil frata kli av effektiviteten. På den annen side, hvis produktet er for grovt, kan det miste viskositeten. Sikting må være grundig slik at klanen er ren og inneholder ikke mel. For mye sikting derimot øker prisen på sluttproduktet.
jeg er egentlig ikke overbevist om at det er så viktig å bruke bare en slags havrekli. Faktisk kan du kjøpe ‘sertifisert’ havrekli på det offisielle Dukan-nettstedet. Jeg tror, at den viktigste grunnen Til At Dr Pierre Dukan utdypet havrekli produksjonsprosessen i sin bok var å markedsføre sin egen merkevare av havrekli. Selvfølgelig er det ingenting galt med det. Tvert imot, hvis du vil ha 100% diett-kompatibel mat, prøv den opprinnelige havrekli (hvor du kan kjøpe).
hvor mye er nok?
Dukan oppfordrer daglig havrekli kosttilskudd som følger:
Fase i: 1,5 ss (ss = spiseskje = 14 g = 0,5 oz)
Fase II: 2 ss
FASE III: 2,5 ss
FASE IV: 3 ss
Fase i Og Fase II er tiden da en dieter står overfor den mest alvorlige fibermangel. Likevel er havrekli en ganske konsentrert kilde til fiber, og dermed bør man introdusere det gradvis inn i menyen . På den annen side, så snart du legger til flere grønnsaker (og til slutt frukt; Fase III & IV) til kostholdet ditt vil fibertilskudd ikke være så viktig. Nedenfor presenterer jeg en tabell som viser Daglige Referanseverdier (DRV) av kostfiber for menn og kvinner i ulike aldre. Til referanse: 1 ss havrekli inneholder ca. 1,8 g ren fiber.
Merk: selv om du ikke er slanking, kan øke det daglige inntaket TIL DRV gi noen gode resultater. US NASIM antyder at voksne bør konsumere 20-35 gram kostfiber per dag. Noen andre anbefalinger av et minimumsinntak, inkludert ADA og BNF, varierer fra 18 gram opp til 35 gram om dagen. Hvis du lurer på hva som er ditt tilstrekkelige inntak av fiber, sjekk ut tabellen nedenfor (basert på En» Fiber » Av Jane Higdon, Ph. D / Linus Pauling Institute / Oregon State University).
Tilstrekkelig Inntak (AI) For Fiber
| Livsstadium | Alder | Menn (g/dag) | Kvinner (g / dag) |
|---|---|---|---|
| Spedbarn | 0-6 måneder | ND (=Ikke Bestemt) | ND |
| Spedbarn | 7-12 måneder | ND | ND |
| Barn | 1-3 år | 19 | 19 |
| Barn | 4-8 år | 25 | 25 |
| Barn | 9-13 år | 31 | 26 |
| Ungdom | 14-18 år | 38 | 26 |
| Voksne | 19-50 år | 38 | 25 |
| Voksne | 51 år og eldre | 30 | 21 |
| Graviditet | alle aldre | — | 28 |
| Amming | alle alder | — | 29 |
Hva Er Kostfiber?
Kostfiber Er et navn som beskriver en rekke ufordøyelige stoffer av vegetabilsk opprinnelse. De er en del av de fleste grønnsaker, frukt, korn og bælgplanter (som bønner, erter). Det å være så, vil du ikke finne noen fiber i kjøtt, fisk, egg, melk, smør, alkohol eller olje.
Mer informasjon om klassifisering av fiber og dens effekter på menneskers helse og fordøyelse finner du her: http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/fiber/#intro (ganske vitenskapelig, men svært detaljert artikkel).
Kostfiber fordelaktige egenskaper
til Tross for at det ikke er fordøyelig, spiller fiber en viktig rolle i menneskelig ernæring. Kostfiber fordeler:
- Reduserer appetitten ved å øke matvolumet
- Senker og undertrykker fordøyelsen av karbohydrater, senker nivået av glukose i blodet og reduserer kroppens behov for insulin
- Reduserer risikoen for kolorektal kreft
- Undertrykker absorpsjon av kolesterol og triglyserider
- Senker blodtrykket
- Regulerer tarmer bevegelse ved å forbedre peristaltikk; forhindrer forstoppelse
- Fungerer som en prebiotisk-stimulerer veksten av fordøyelsessystemets vennlige bakterier
- får deg til å føle deg mett raskt (det sveller i magen)
- Hjelper deg å bli kvitt giftstoffer og tungmetaller
- Binder natriumioner
hvor kan man kjøpe havrekli?
det originale dukan-merket skal være tilgjengelig her: http://www.mydukandietshop.co.uk/oat-wheat/72-dukan-diet-oat-bran.html (den offisielle britiske butikken) eller her http://www.shopdukandiet.com/ (den offisielle amerikanske butikken).
Personlig har Jeg ingen frykt for å kjøpe havrekli i min lokale butikk eller på internett. Amazon tilbyr for eksempel en rekke forskjellige fiberrike produkter. Finn ut mer her:
Eller her:
Alternativer til havrekli i Dukan Diet
Kli er en ytre skall av et korn. Det er spesielt rik på kostfiber. Dukan anbefaler spesielt havrekli, men det finnes andre typer som, hvis du ikke kan bruke havre ‘ produkter, vil også gjøre det bra. Når Det gjelder Dukan Dietten, er innholdet i kostfiber den viktigste faktoren. La oss se hvor mye fiber er i forskjellige typer kli.
Først Dukans original med m2bisb6 fresing og sikting indeks:
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 365 kcal |
| Proteiner | 17,4 g |
| Karbohydrater | 51,5 g |
| Lipider (Fett) | 7,4 g |
| Fordøyelsesfibre | 12,8 g |
noen tilfeldig havrekli fra funnet på amazon.com (Bob ‘ S Red Mill Organisk):
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 424 kcal |
| Protein | 17,7 g |
| Karbohydrater | 56,6 g |
| Lipider | 7,1 g |
| Fordøyelsesfibre | 17,7 g |
Nå, la oss ta en titt på noen hveteprodukt (Helse Beste Hvetekli-Millers):
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 221 kcal |
| Protein | 16,6 g |
| Karbohydrater | 22,2 g |
| Lipider | 4,2 g |
| Fordøyelsesfibre | 41,6 g |
Og til slutt, et risbasert produkt (Bob ‘ S Red Mill All Natural Stabilized Rice Bran):
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 212 kcal |
| Protein | 7,1 g |
| Karbohydrater | 17,7 g |
| Lipider | 8,9 g |
| Fordøyelsesfibre | 10,6 g |
Som du kan se, når det gjelder kostfiberinnholdet, er vinneren her hvetekli. Den har 2 ganger mer fiber enn den berømte havrekli. Men noen kilder indikerer at det er en subtil forskjell mellom havrekli og hvetekli. Kort sagt:
1. Hvetekli inneholder mer av uoppløselige fibre; havrekli består hovedsakelig av løselige fibre.
2. De uoppløselige hveteklifibrene mykes når de passerer gjennom og de bulker opp avføringen, noe som forårsaker rask eliminering av avfall. Havreklifibre oppløses og danner en gel. Da den oppløselige fiberen blander seg med gallsyrene i tarmen, bidrar det til å fjerne kolesterol.
du kan lese mer om disse forskjellene her: http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-oat-bran-and-wheat-bran/
det ser ut til at dr Dukan valgte havrekli på grunn av sin evne til å forvandle seg til den satierende gelen. Havrekli ser mer allsidig enn hvetekli som det består av noen mer universelle fibre (både løselig og uløselig). Den andre grunnen er trolig et vanlig glutenintoleranseproblem.
Kli Fra havre, hvete, rug, bygg og ris vs. glutenintoleranse
Personer som har glutenintoleranse utvikler vanligvis antistoffer mot 33-mer peptidet. Å spise hvete, rug eller bygg (eller deres kli) vil sannsynligvis utvikle symptomene på cøliaki. Når det er sagt, gir proteinet i havrekli ingen klager når det forbrukes i moderasjon (kilder sier: mindre enn 1 kopp per dag).
den andre siden av historien er at havrekli er vanligvis kryss-forurenset med hvete, rug eller bygg under produksjonsprosessen. Dessverre vil en glutenfølsom person som spiser forurenset havre, sannsynligvis få en reaksjon på det.
hvis du har cøliaki, er det bedre å unngå havre / hvete / rug / byggklid. Det er synd, men du vil ikke kunne bruke den under Noen Av Dine Dukan Diettfaser. På den annen side er løsningen risklid. Riktignok inneholder riskli mindre fiber enn hvete eller havrekli, men i det minste er det en rekke glutenfrie produkter tilgjengelig.