Grillet Hele Laks Oppskrift
Grilling eller grilling en hel laks er enkelt og spesielt en fin måte å mate en stor gruppe av familie eller venner. Grillet Hel Laks er en ekte showstopper-rett!
en hel laks er hele fisken i ett stykke som er renset. Det kommer vanligvis med hodet fjernet, men noen fiskemarkeder selger det med hodet. Ved hjelp av en hel laks holder det fint og fuktig, og du er mindre sannsynlig å over-koke det!
kjøp kun fisk og sjømat på anerkjente markeder. Lukt på fisken. Det bør ha en «frisk sjø» aroma til det – INGEN STERKE LUKT. Hvis den har en sterk» fishy » lukt, er den ikke frisk og ikke for deg. Spør i skranken når fisken kom inn. Ca 5 dager er maksimal holdetid for fersk fisk av topp kvalitet, selv om den har blitt avkjølt raskt etter å ha blitt fanget.
dette er en favoritt måte å tilberede en ferskfanget hel laks på. Vi har også gjort En Konge eller Vårlaks på samme måte. Den siste vi gjorde var 30 pund. Da ville du bruke mer løk, etc!
Grillet Hel Laks Oppskrift er courtesy Of Jim Wallace Av Parksville, Vancouver Island, British Columbia, Canada.
Flere Av Lindas Flotte Lakseoppskrifter og Også Hvordan Du Velger, Kjøper Og Lager Fisk.
- 1hele friskelaks (ca 5 til 7 pounds), sløyd, skalert, renset og klappet tørr*
- Vårløk
- 1stor appelsin, unpeeled
- Saltog grovmalt pepper
- Friskthymblader, finhakket
- 2tablessmør
-
Forvarm grill.
-
Klipp løkens pære av hver hel grønn løk, skille de grønne bladene.
-
Skjær oransje i tynne skiver.
-
Legg kledd laks på aluminiumsfolie (skinnende side inn) omtrent dobbelt så lenge som laksen. Smak til med Salt og pepper. Ved hjelp av en skarp kniv, kutte åpninger på utsiden av laksen omtrent hver to inches. I hver spalt legger du bladet av en grønn løk og et stykke oransje. Dryss salt, pepper og timianblader over laksen. Snu laksen og gjenta prosessen ovenfor.
-
I hulrommet av laks, plassere noen rester (løk pærer, appelsin biter, og timian), og 2 ss smør.
-
Trekk aluminiumsfolien opp over laksen, samle kantene forsiktig, men la en åpning for dampen å unnslippe.
-
Sett den pakkede laksen på forvarmet grill. Prop lokket åpent, om tomme, med tang (dette gjør at røyken å virvle rundt litt og gi litt røkt smak til laksen. Stek laks i ca 20 til 30 minutter til laks flak lett når testet med en gaffel eller til en kjøtt termometer registrerer en intern temperatur registre 140 grader F. Fjern fra grill, fjerne aluminiumsfolie, og overføre til et serveringsfat å tjene.
-
Gjør 8 til 10 porsjoner.
* Jims Tips: Du kan ta skalaene av en laks med en hageslange. Bare slange mot skalaene og de vasker av.
jeg får mange lesere til å spørre hvilket matlaging / kjøtttermometer jeg foretrekker og bruker i min matlaging og baking. Jeg bruker Personlig Thermapen-Termometeret. Det Superraske Thermapen-Termometeret er opprinnelig designet for profesjonell bruk, og brukes av kokker over hele verden. Jeg støtter bare noen få produkter, på nettstedet mitt, som jeg liker og bruker regelmessig.
du kan lære mer eller kjøpe din på: Super-Rask Thermapen Termometer.
Sponset Innhold
Kategorier:
Middag Grillet &Røkt Laks Pacific Northwest Laks Hovedretter Sommer