Godfreys.co Hvordan lage Regissører Cocktail Pølser
vennligst ikke stikk pølser
Legg litt smeltet Smult (Svinekjøtt fett) i en panne. Du kan bruke andre oljer, men Jeg tror Lard er best. Kunsten er ikke å ha varmen for høy, hold den lav og sakte, slik At Pølsen tar varmen jevnt, bruner pent på hver side, noe som gir stekepannen en god shuffle nå og da, og Pølsene vender seg til siden som trenger matlaging. Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70º.
Grill
Grill på hver side til skinnene er gyldne, vanligvis ca 4 minutter hver side på lav varme. Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70º.
En annen flott måte å lage Cocktailpølser på er å plassere Cocktailene i en panne med litt olje, hakkede Løk og friske Urter. Ta varmen opp og legg lokket på å gi det en riste nå og da til brun og kokt. Dette er min favoritt måte å lage mat på, og det er veldig enkelt. Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70º
Steking
Gni litt olje eller Sennep inn I Cocktailene før du legger i et bakeprøv På Et Gassmerke 3, 325º Fahrenheit 170º Celsius veldig moderat i ca 30 minutter Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70 hryvc
Blanch (å koke i vann)
Plasser Pølser i kaldt, litt saltet vann og kok opp på lav varme. Når vannet begynner å boble slå av og la stå i 2 minutter. Dette er en god måte å forberede Pølser til grilling på forhånd, og de pleier å komme ut bedre hvis du ikke er en god grillkokk. Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70º