11 Délicieuses Recettes de Lechon Restantes
Saison des Fêtes, pour les Philippins, cela signifie beaucoup de repas, à la maison, des invitations d’amis et d’autres fêtes organisées partout. Habituellement, ces périodes l’un des plats principaux servis est le Lechon car il symbolise le lien entre les familles et les amis, il symbolise également la prospérité et la joie des rassemblements. Une célébration philippine n’est pas complète sans « Lechon ».
Le Lechon est assez énorme, imaginez un cochon entier rôti servi à seulement 20-25 personnes, puis il y aura beaucoup de restes, spécialement lorsque les convives choisiront simplement la peau croustillante et laisseront les parties charnues. Le résultat est que les gens sont obligés de ramener à la maison un sac de lechon afin que vous puissiez en profiter les prochains jours dans le confort de votre propre maison.
Par défaut, les gens ne les réchaufferont pas et ne les mangeront pas tels quels parce que les bonnes parties étaient déjà consommées, et ce que vous avez ramené à la maison, ce sont les parties de viande maigre et parfois des os charnus. Cela signifie que les Philippins feront toujours du Lechon Paksiw car il donne beaucoup de saveur et d’humidité à cette viande maigre fade. Le Lechon Paksiw est également facile à préparer, c’est pourquoi c’est la recette incontournable pour les restes de lechon, mais ne vous en tenez pas à cela, il y a beaucoup de plats merveilleux avec lesquels le préparer, c’est pourquoi aujourd’hui nous vous présenterons 11 Délicieuses recettes de Lechon restantes.
Lechon Paksiw – Commençons par les recettes de base, la recette par défaut que tout le monde fait. Reste de lechon cuit à l’ail et aux oignons, mijoté dans une sauce lechon, essentiellement une sauce aigre-douce à base de foie de porc.
Lechon con Tokwa – N’avez pas assez de lechon sur votre sac pour toutou, puis ajoutez du tofu frit croustillant dessus.
Lechon Sisig – Aimez sisig mais n’avez pas le temps de les préparer, alors c’est la meilleure chose à faire, hachez simplement ce lechon en petits morceaux puis servez-le sur une assiette chaude avec un œuf sur le dessus.
Riz frit Lechon – Que diriez-vous de simplement mettre du riz frit?
Le riz Lechon de Cathy – Même chose ici dans le riz mais avec quelques légumes pour en faire un repas complet.
Sinigang na Lechon – Maintenant vous voulez quelque chose de soupy, puis préparez ce sinigang le plus facile de tous les temps, en utilisant le lechon bien sûr.
Rôti de porc avec sauce aux champignons – Aimez les sauces et les champignons alors celui-ci est pour vous, faites mijoter ce porc dans une sauce riche en sauce. Miam Miam!
Rôti de porc, Salade de Litchi et de Mandarine – Équilibrons maintenant les choses, je sais que le lechon est gras, alors égalisons-le avec une salade fruitée.
Poitrine de porc et Salsa à la mangue Banh Mi – Et si les salades ne sont pas votre truc, pourquoi ne pas le farcir sur une baguette vietnamienne avec de la salsa et des mangues
Taquitos de porc – Ou farcissez-les dans des tacos mous puis faites-les frire
Poches Pita Carnitas au porc – Sinon, farcissez-le dans des pains pita, ajoutez un peu de salade et de mayo, puis c’est parti!
Voici nos 11 Délicieuses recettes de restes de Lechon, que diriez-vous de vous, avez-vous un plat secret qui utilise des restes de lechon à partager?