• Articles
• admin

Denne Elephant foot yam oppskrift Eller Karunai Kilangu Shallow Fry. Det er enkelt & lett å lage. Dette går bra med alle slags risvarianter & spesielt ostemasse. Det Vil Jamme best med Sør Indisk stil rasam (som tamarind suppe).

hvis du liker at den er sprø, prøv frityrmetode. For grunne yngel er ingrediensene de samme. Den eneste forskjellen er når du frityr bare marinere hele ting med en spiseskje besan mel ca 10-15 minutter før matlaging.

Ingredienser Av Elephant Foot Yam Oppskrift

• Elephant Foot Yam – 1 Kopp (Karunai kilangu) (skiver eller cubed)
• Hvitløk – 6-7 fedd (knust)
• Rød Chili Pulver – 1 – 2 ss
• Asafoetida – en klype
• olje – 2 ss
• Vann & Salt – Etter Behov
• Karri Blader

trinn for elephant foot yam oppskrift

• Soak yam i 3-5 minutter i varmt vann med salt og gurkemeiepulver for å forhindre kløe.
• Skal huden, vask og rengjør til den blir bedre.
• Klipp yam i stykker. (Form du liker)
• Varm olje med en middels flamme, når varm legge sennepsfrø, karri blader, hvitløk og skiver yams.
• Tilsett nødvendig salt og la det steke i 2-3 minutter.
• deretter tilsettes 2-3 ss vann, lukk lokket og la det lage mat med lav flamme. (Rør ofte blandingen)
• når det halvt kokt deretter legge Chili pulver, asafoetida og bland godt.
• Fortsett å simre uten lokket til det blir gyldenbrun kant. Yummy appetittvekkende elefant fot yam / karunai kizangu grunne yngel er klar til å tjene.