Den Vitenskapelig Raskeste Måten Å Slappe Av En Øl
når det tviler, spør en forsker. Hvorfor? Fordi hvis du noen gang har sett en enkelt sci-fi-film, er de alltid de som prøver å advare oss om farene som ligger foran oss. Enten det er klimaendringer, pandemier, eller la dinosaurer løpe voldsomt over en tropisk øy.
de også tilsynelatende vet om farene ved å prøve å raskt kjøle en varm øl. Hvis du noen gang har prøvd å slappe av en øl ved å kaste den i fryseren og deretter komme tilbake senere til en haug med isete glassskår, kan du prøve å kaste den mindre vanskelig neste gang. Også, med mindre du har tenkt å eksplodere bryggen din, er fryseren ikke din venn.
så hvordan slapper du av en øl raskt? Vi er så glade for at du spurte. For det meste så kan vi spørre en håndfull fysikere som spesialiserer seg på termodynamikk. Det har vært en treg nyhetsuke.
Hvordan Chill Øl Rask
Vi har allerede nevnt at du ikke ønsker å sette øl i fryseren. Så, hva gjør du hvis du bare kom tilbake fra butikken med et tilfelle av varm øl og festen din starter om ti minutter? Fyll en bøtte med is, kaldt vann og salt. Og helst aluminiumsbokser, ikke glass.
Professorene David Caroll og Jed Macosko forklarte at for å raskt slappe av en øl, må du skape en stor temperaturforskjell mellom innsiden av boksen eller flasken og utsiden. I utgangspunktet må utsiden av beholderen være mye kaldere enn innsiden.
Onye Ahanotu, En Anvendt Fysiker og Vinmaker Ved Ikenga Wines, er enig og sier: «for å forbedre denne varmeoverføringen enda større, kan vi få en faseendring forårsaket av varmeoverføringen.»
han forklarer at ølet vil absorbere isens energi og vann som går fra flytende til fast, eller omvendt. «Alt dette er en fancy måte å si at is med vann vil kjøle seg raskere enn is alene; også at isen vil kjøle seg raskere enn luft (si i en fryser).»
Ahanotu fortsetter, » problemet er isvann vil fortsatt bare komme ned til 32° F på det kaldeste. Hvis vi tilsetter salt til is, kan vi trykke ned frysepunktet for vann slik at isen smelter delvis og temperaturen kan være nærmere 28° F.»
så, ok, hvorfor fungerer ikke fryseren da?
Caroll forklarer, » fryseren har en større temperaturforskjell…men den kalde luften leder ikke varme bort så fort som det kalde vannet.»
Macosko er enig, og legger til: «en annen nøkkel er å hjelpe ølet til å bevege seg inne i beholderen, slik at ølet som allerede er avkjølt, beveger seg bort fra grensesnittet, og ølet som fortsatt må være kult, kan komme nær grensesnittet.»
for å hjelpe all væsken inne i ølboksen eller flasken, berører overflaten du kjøler i saltbadet, forsiktig spinn eller roter det. (Få din venn som bestemte seg for å komme tidlig for å gjøre dette.)
Macosko råder mot risting det som det er generelt dårlig for faktisk å drikke øl senere. Men det er enheter som SpinChill eller Chill-O-Matic som forsiktig slår væsken rundt for deg.
Hvordan Lage Et Isbad For Øl
Her Er Ahanotus trinnvise tilnærming, som han sier » er den samme tilnærmingen som de bruker til deicing veier.»Stearinlys og vin er ikke inkludert.
1. Få en isolert beholder (ikke laget av stål).
2. Kast i et grunnlag av is.
3. Tilsett øl og et lag med is.
4. Legg til mye bordsalt. La dette delvis smelte og røre isen.
Hvorfor Du Ikke Bør Slappe Av Det For Fort
Til tross for effektiviteten av denne metoden, er det ett problem. Som Caroll forklarer, » problemet med å kjøle øl raskt er at det blåser veldig enkelt.»I lekmann betyr det at du kan ende opp med skunky øl.
så selv om de tre fysikerne tilbød noen over-the-top løsninger — som å bruke sprøyting av bokser med flytende CO2 — vil vi ikke anbefale disse. Også, Som Caroll påpekte, kan en rask kjølemetode «skade øl hvis du lager is på innsiden av boksflasken ved å fryse vannet i den.»
Ærlig talt, Hvis du drikker noen øl, vil du sannsynligvis ikke merke om du» blåmerke » dem litt. Men vi anbefaler at du i stedet holder deg til den lave og sakte-ish-metoden som fortsatt er raskere og mer effektiv enn fryseren din.
- Forfatter
- Siste Innlegg
jeg har skrevet eller jobbet for et bredt spekter av livsstilssider og magasiner, inkludert Billboard, Nylon, Parade, Men ‘ S Journal, Us Weekly, Stuff, Blender, Beachbody, Alternative Press, Electronic Gaming Monthly og mer. Se mer på Min LinkedIn.
På bakesiden av ting har jeg kjørt mitt eget bakefirma og konkurrert På Cupcake Wars, så slå meg opp med dine bakervarer! Jeg svarer raskest På Instagram hvor du kan finne meg @letseatcakeblog
Vil du vite mer? Her er min fulle bio.
- 21 Morsomme Memes Som Perfekt Beskriver Uken Mellom Jul og Nyttår – desember 28, 2021
- 15 (For Det Meste) Spoiler-Free Spider-Man: No Way Home Memes – 17. desember 2021
- De 25 Beste (Og Søteste) Kaffekrusene Til Morgenbryggingen din-desember 14, 2021