kylling Bhuna Curry
hvordan at lave din egen autentiske kylling bhuna curry, fra bunden derhjemme.
denne nemme bhuna opskrift bruger enkle ingredienser af løg hvidløg, ingefær, tomater og karrypulver stegt sammen for at skabe en god medium krydret, tør bhuna sauce.
Tilføj stykker kyllingebryst eller udbenet lår og så mange grønne chili som du vil gøre det krydret.
den bedste hjemmelavede karry, svarende til hvad de serverer i en traditionel britisk indisk restaurant eller afhentning.
Hvordan laver man en kylling Bhuna Curry?
vi viser dig, hvordan du laver den bedste indiske restaurant stil kylling bhuna, med vores nemme trin for trin video.
fortsæt med at læse nedenfor for mere information om, hvad en autentisk bhuna er, og hvordan vi tilpasser vores opskrift, hvilket gør den velegnet til britiske og amerikanske hjem til at tilberede en god engelsk Curry House-stilopskrift fra bunden.
gå til opskrift
gå direkte til opskriften ved at klikke ovenfor for at få madlavning af denne fantastiske karry med det samme.
Hvad er en Bhuna?
traditionel Bhuna stammer fra Bengal-regionen, en populær madlavningsmetode, der anvendes i Indien og Pakistan.
en autentisk madlavningsstil, hvor løg, hvidløg, ingefær og krydderier steges sammen i ghee eller olie for at lave en tyk rig tør sauce, inden du tilsætter grøntsager eller kød.
vand tilsættes normalt ikke, hvilket holder bhuna-saucen tør og tyk. Serveres med korianderblade (koriander).
ingredienser
ingredienserne, du har brug for for at fremstille denne hjemmelavede kylling bhuna, er lette at finde i ethvert supermarked.
løg, hvidløg, ingefær, olie (eller ghee), medium karrypulver, dåse tomater, grønne chili, kyllingebryst og koriander. Antallet af anvendte chili og tilsætning af vand er valgfrit.
det tager kun 25 minutter at lave mad, så det er bedst at forberede alle dine curry ingredienser, før du begynder at lave mad.
madlavningsmetode
vores opskriftskort nedenfor giver dig fuld trin for trin for at skabe den bedste hjemmelavede kylling bhuna. Her er en hurtig oversigt over, hvilken rækkefølge du skal tilføje dine ingredienser.
-
løg, ingefær & hvidløg -
karry -
tomater -
chili -
kylling -
koriander
som tidligere nævnt har en autentisk bhuna sauce en tør tyk og rig sauce uden tilsat vand.
-
vand er valgfrit -
vi overlader det dog til dig, hvis du vil tilføje vand for at lave lidt mere sauce, og tilsæt det derefter under kyllingens tilberedningstid.
serveringsforslag
vi serverede vores kylling bhuna med vores lige så lækre kokosnød Pilau ris, som komplimenterede det vidunderligt. Vi serveres også med mikrobølgeovn poppadums af Patak s. som kom ud stor!
du kan servere med almindelig basmati-ris og enhver indisk sideskål, du kan lide. Du kan også starte måltidet med en kylling tikka starter.
Ja, Denne kylling bhuna opskrift kan laves fremad, og efter min mening smager den faktisk endnu bedre Den næste dag!
hvis du laver forude eller gemmer rester, skal du opbevare i en lufttæt beholder eller skål dækket med klamfilm og bruge inden for 3 dage
Ja, Denne kylling curry kan fryses. Lad optø inden genopvarmning.
genopvarm i mikrobølgeovnen eller i en gryde, indtil den er varm hele tiden. Tiderne varierer afhængigt af hvor meget du opvarmer på en gang.
så der har du det, en hjemmelavet indisk afhentningsstil, kylling bhuna. Klar på kun 30 minutter.
den perfekte medium krydret karry, hvis du vil have det varmere, kan du også tilføje nogle friske hakkede chili på toppen, når de først er serveret.
kylling Bhuna Curry
Luke og Kay – fejlfri mad
ingredienser 1h2h3h
- 3 spsk vegetabilsk olie Ghee kan være brugt i stedet
- 2 løg i tern
- 4 fed hvidløg knust
- 2 tsk ingefær revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk medium karrypulver
- 2 kyllingebryst i tern
- 2 grønne chili hakket – brug 1 til medium eller ingen til mild
- 3 spsk korianderblade og stilke (koriander) hakket
- vand valgfri – hvis du vil have sauce mindre tør
instruktioner
-
steg løg i olie over medium-lav varme under omrøring ofte. Kog indtil det er blødt og gyldent, cirka 8 minutter.
-
tilsæt hvidløg og ingefær, steg forsigtigt i 2 minutter.
-
tilsæt karrypulver, rør igennem.
-
tilsæt hakkede tomater. Lad det simre i 5 minutter
-
når saucen er fortykket, tilsættes hakkede grønne chili.
-
Tilsæt kylling og kog i 10 – 12 minutter, omrør lejlighedsvis.
-
en traditionel bhuna intet vand bør tilsættes for at lave en tyk tør sauce. Men hvis du finder det for tørt, kan du tilføje noget vand, mens kyllingen koger.
-
Kontroller, at kyllingen er kogt igennem, tilsæt derefter hakket koriander (koriander).
-
serveres med vores kokosnød pilau ris.
Video
noter
ernæring
hvis du elsker vores kylling bhuna opskrift, hvorfor ikke prøve nogle af vores andre karryretter, såsom vores kylling Pathia eller vores konge rejer Masala.
eller gå tjek Jack ‘ s Chicken Rogan Josh for en stor rig medium krydret karry.
