recepty na Steak z tuňáka Gordon Ramsay
Gordon Ramsay je považován za jednoho z největších kuchařů na světě a má četné michelinské hvězdy v restauracích po celém světě. Recepty na steak z tuňáka Gordon Ramsay je přesně to, co potřebujete, když hledáte něco jedinečného.
recept na steak z tuňáka Gordon Ramsay používá steaky z tuňáka ochucené sójovou omáčkou, olivovým olejem, sušenými rajčaty, olivami a hnědým cukrem jsou všechny ingredience, které se pak vaří na grilu nebo na horké pánvi.
Pokračujte ve čtení a získejte úplný rozpis.
tuňák je skutečně všestranná ryba. Můžete jej připravit mnoha způsoby a existuje druh tuňáka, který odpovídá každému vkusu. Od předkrmů po přílohy a recepty na steak z tuňáka Gordon Ramsay se vaše jídlo ukáže jako vynikající.
proč recept na steak z tuňáka?
recept na steak z tuňáka je ideálním místem pro sdílení grilu s rodinou nebo přáteli. Maso ryb bude na vnější straně lahodně křupavé, zatímco zůstane uvnitř něžné a šťavnaté, takže každé sousto bude chutnější než poslední.
bílé maso tuňáka má nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin, což z něj činí příznivou volbu pro libové maso.
Moreso, kromě své jemné chuti, je tuňák známý jako jedna z mála ryb, která nemá v těle žádnou rtuť – těžký kov – což je bezpečné pro těhotné ženy a děti a starší osoby.
také steaky z tuňáka jsou obvykle nejlépe grilované nebo pečené na pánvi, protože tato metoda vaření přináší jejich chuť nejlépe.
recepty na steak z tuňáka Gordon Ramsay
zde jsou různé recepty pro různé způsoby přípravy steaku z tuňáka
grilovaný steak z tuňáka Gordon Ramsay recepty
Gordon Ramsay grilované recepty na steak z tuňáka zahrnují sóju, wasabi, limetkovou kůru a chilli prášek, marinovaný octem z červeného vína, estragonem a česnekem, poprášil ho kořením chorizo a může do něj také přidat sladkou chilli omáčku.
při grilování steaku z tuňáka Gordon Ramsay navrhuje na steaky z tuňáka rozložit silnou vrstvu pasty chermoula. Chermoula je jasná směs kmínu, zázvoru, česneku a citronu, která nepřekonává vnitřní chuť ryb.
Gordon také používá sezónní sůl na svém grilovaném tuňákovém steaku, aby zesílil chuť tohoto jídla.
můžete jej podávat s dušenou ackee a slanou rybou, jitrocelovými lupínky nebo smaženými zralými plantejny, rýží & hráškem nebo bramborami & makaronový koláč.
připravte smažený Steak z tuňáka se sójou a koriandrem, pečenou Talapii s BBQ omáčkou a Pad Thai, které můžete vařit doma.
recept na čínského tuňáka Gordona Ramsaye přichází s mělkou smaženicí se zázvorem a česnekovou pažitkou, poté ji dokončí v horkém woku s chilli a domácí sójou; tuňák se změní na křupavé, křupavé sezamové potěšení.
obecně platí, že steak z tuňáka má sladkou chuť a pevnou strukturu, ideální pro grilování.
zkuste to opečené v litinové grilovací pánvi nebo na grilu-vařte na žhavém uhlí zhruba 10 minut.
pár s bramborovou kaší a domácím zelným salátem pro chutné jídlo uprostřed týdne.
zmrazené tuňákové steaky recepty
zmrazené tuňákové steaky recepty jsou široký pojem pro všechny lahodné pokrmy připravené se zmrazenými tuňákovými steaky.
je to vysoce kvalitní zdroj bílkovin, minerálů, esenciálních mastných kyselin a omega-3. Obvykle se používají pro ryby nebo rybí pokrmy, obvykle se jedná o ryby zmrazené po ulovení.
přípravek může být podobný jako u jiných ryb; zmrazený tuňák před konzumací rozmrazte. Oni také vzít do příchutě dobře a udělat pro vynikající předkrm nebo večeři jídlo.
recept na zmrazený steak z tuňáka je snadný, chutný a nepotřebuje nic jiného než sůl, pepř a olivový olej, aby byl připraven sloužit.
pro přesnost použijte 2 (20 uncí) steaky z tuňáka, olivový olej, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, jedno střední rajče, 1/2 šálku tenké plátky cibule, sůl a čerstvě mletý pepř.
zmrazený steak z tuňáka je perfektní maso, když spěcháte nebo potřebujete něco jednoduchého.
čerstvé tuňákové recepty
čerstvé tuňákové recepty, včetně tuňákového salátu a tuňáka na toastu, vytvářejí vynikající alternativy jídla. Rychle se vyrábějí a mohou se kombinovat s různými dalšími přísadami, jako jsou vejce, cibule, celer a hořčice.
čerstvý tuňák může také poskytnout ještě více příležitostí pro vzrušující jídla, která ožijí ve vaší kuchyni.
Doporučený Příspěvek: Jak dlouho můžete udržet Sous Vide maso
způsoby, jak vařit steak z tuňáka
pro pohodlí jsou zde tři způsoby, jak vařit steak z tuňáka: vařený, pečený a grilovaný.
vařený steak z tuňáka
jedním z nejjednodušších způsobů přípravy tuňáka je jeho vaření.
začněte důkladným omytím filetu pod studenou vodou. Poté celý steak zakryjte vodou ve velkém hrnci a přiveďte vodu k varu.
když voda začne bublat, snižte teplotu a vařte přibližně 10 minut nebo dokud se kůže nestane neprůhlednou.
tuňáka ochlaďte pod tekoucí studenou vodou, aby sloužil teplý nebo při pokojové teplotě.
dalším způsobem je výroba tuňáka v rajčatové omáčce je jedním z nejjednodušších způsobů, jak jej připravit. Je to snadné, rychlé a velmi cenově dostupné.
nejdůležitější je použití tuňáka v olivovém oleji. Dává mu neuvěřitelnou chuť, díky čemuž je konzumace této ryby docela příjemným zážitkem.
pečený steak z tuňáka
pečení se může zdát jako jednoduchý způsob, jak vařit steak z tuňáka, ale může vám poskytnout chutné jídlo s mnoha vzrušujícími příchutěmi.
tuňák můžete péct s mnoha různými kořením, v závislosti na tom, co nejraději jíte.
Chcete-li začít, pečte tuňáka při 200 stupních Celsia po dobu asi 10 minut nebo dokud se nevaří, poté jej položte na prkénko, dokud je ještě teplé, nakrájejte, dokud je ještě horké, a poté podávejte s výběrem příloh.
můžete také zabalit steak z tuňáka do fólie s trochou oleje a strouhaným sýrem a pečeme jej při 350°F asi 15 minut.
pokud používáte fólii, může být náročné spálit vnější stranu steaku z tuňáka, ale tímto způsobem se vaří celou cestu.
grilovaný tuňák je jedním z těch přímých lahůdek, které jsou ještě lepší tím, že strávíte trochu času na přípravu. Vaření s dostatečně vysokým teplem po dostatečně dlouhou dobu na to, aby se na všech stranách vytvořila lehká kůra, vytvoří lehce ohořelý, vlhký tuňák, který je stejně snadno k jídlu jako k vaření.
steak vařený na grilu bude pravděpodobně suchý a gumový, ale steak z tuňáka se dobře vaří při vysokém žáru bez mastnoty nebo oleje.
další informace o tom, jak péct steak z tuňáka
zkuste tuňáka před grilováním natřít pepřem. Dodává chuť a také působí jako pojistka pro ryby, pokud se mírně převaří.
vložte tuňáka do pánve a zasuňte jej do trouby, aby se vařil při 350 stupních Fahrenheita po dobu 10 minut, poté otočte a vařte druhou stranu dalších osm minut.
Poznámka: Vzácný vařený steak z tuňáka by měl červené centrum a byl by asi 5 uncí. Střední steak z tuňáka by měl růžový střed a měl by tloušťku asi 2 palce.
dobře provedený steak z tuňáka by měl v celém mase šedavou nebo nahnědlou barvu a měl by tloušťku 2 palce.
jak vařit steak z tuňáka v troubě
první způsob vaření steaku z tuňáka je vařit na grilu; to pomocí grilovacího stojanu, protože zajistí rovnoměrné vaření ryb ze všech stran.
Chcete-li vařit steak z tuňáka v troubě, vložte filé do pekáče nebo fóliového balíčku, potřete sezamovým olejem a sójovou omáčkou a přidejte nakrájený pórek a černý pepř. Tuňák vařte asi 10-12 minut ve 400 stupňové troubě.
dalším způsobem, jak vařit steak z tuňáka, by bylo grilovat ryby. Jakmile ryby rozmrazíte, zkombinujte několik kapek olivového oleje se solí a pepřem a kartáčujte je na steaky z tuňáka.
poté zahřejte pánev na středním ohni, položte steaky na horkou pánev a pod ní nakrájejte nakrájenou cibuli, petržel nebo kopr, stroužky česneku (jeden pro každý steak) a jedno cherry rajče.
občas otočte steaky, dokud nejsou dobře uvařené; můžete také použít dvě špachtle, pokud vaříte pouze jeden steak.
Tuňákový steak koření?
existuje přírodní koření, které můžete použít k ochutnání steaku z tuňáka, aniž byste přidali některou ze škodlivých složek, které se nacházejí v mnoha dalších kořeních.
mnoho z těchto tradičních koření přichází s konzervačními látkami a umělými přísadami, které mohou často způsobit nepříznivé účinky na zdraví.
s kořením Tuňákového steaku Lundberg můžete na steaky z tuňáka použít nejvyšší kvalitu sopečné mořské soli a nejčistšího olivového oleje, aniž byste měli pocit viny nebo starosti s tím, co vkládáte do svého těla.
podáváme steaky z tuňáka s pečenými bramborami nebo bramborovou kaší, Caesarovým salátem, brokolicí nebo chřestem.
a co je nejdůležitější, nejjednodušší způsob, jak proměnit steak z tuňáka v elegantní večeři, je podávat s bramborami. Pečení brambor ve fólii jim dává skvělou chuť a činí je super snadnými.
jsou vynikající, když jsou grilované nebo pečené na pánvi a dobře se spárují s různými doprovody.
od jednoduchých příloh až po složité saláty a velkoformátové hlavní pokrmy si můžete vychutnat steaky z tuňáka kdykoli během roku se šťavnatými a lahodnými výsledky.
zdravotní přínosy steaků z tuňáka
zde je několik zdravotních výhod konzumace steaků z tuňáka:
- je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin.
- tuňák má nízký obsah rtuti.
- ryba je bohatá na omega-3; jíst nejméně dvakrát týdně, aby pomohla udržet zdravé srdce a snížit riziko srdečních onemocnění.
- je dobrým zdrojem bílkovin, niacinu, vitamínu B12, selenu, jódu a fosforu.
- je to také vynikající zdroj zdravých tuků, kyseliny pantothenové, vitamínu B6, vitamínu D, vitamínu E a cholinu.
- tuňák je vynikající alternativou k červenému masu, protože je to mnohem zdravější volba.
- díky vysokému obsahu bílkovin v tuňácích je výživný a uspokojivý pro ty, kteří chtějí zhubnout.
- má nízký obsah kalorií a bez sacharidů.
Často kladené otázky
co se hodí k steaku z tuňáka?
existuje mnoho různých druhů potravin, které se dobře hodí k steaku z tuňáka. Například řecký jogurt, lilek, cibule, zelené fazole, ředkvičky, hrášek, brokolice a zelí jsou některé druhy zeleniny, které dobře fungují s tuňákem, protože mají doplňkové příchutě.
Co mohu dát na tuňáka, aby chutnal lépe?
existuje několik způsobů, jak oblékat tuňáka, od bylinných a kořenících směsí po salsy a pochutiny.
nejběžnějším způsobem, jak ochutnat tuňáka, je citronová šťáva, ale neváhejte experimentovat s pikantní obvazy a přísadami, jako je balsamikový ocet nebo sójová omáčka.
můžete marinovat steaky z tuňáka příliš dlouho?
marinády přidávají chuť tuňákovým steakům, ale ztratí svou čerstvost, pokud je marinujete příliš dlouho. Marinády také jemně maso; pokud ho marinujete příliš dlouho, ztratí jeho strukturu.
můžete onemocnět nedostatečně vařeným steakem z tuňáka?
můžete onemocnět nedostatečně vařeným steakem z tuňáka. Obsahuje bílkoviny s omega-3 mastnými kyselinami, takže je vhodný pro vaše zdraví, ale pokud jej nepřipravíte správně, může způsobit otravu jídlem.
obsahuje také jedinečnou chemickou látku zvanou methylrtuť, která může způsobit neurologické problémy, zejména u malých dětí a těhotných žen. Podle University of Kentucky zahrnují příznaky otravy rtutí problémy se zrakem, bolesti hlavy, třes, ztrátu paměti a změny nálady.
jak víte, kdy je steak z tuňáka hotový?
nejběžnější metodou, jak zjistit, kdy se provádí steak z tuňáka, je kontrola, zda vnitřní teplota dosáhla alespoň 140-145 stupňů Fahrenheita.
v závislosti na použitém způsobu vaření může vařit steak z tuňáka kdekoli od šesti do deseti minut nebo asi jednu minutu na unci ryb.
Chcete-li zajistit, aby byl steak z tuňáka dobře uvařený, měli byste při vaření používat teploměr na maso. Po 10 minutách vaření při mírném ohni budete chtít pomocí teploměru na maso zkontrolovat teplotu uprostřed steaku z tuňáka, abyste se ujistili, že dosáhl 145° F.pokud je teplota vyšší, pokračujte ve vaření.
pokud dáváte přednost tuňákovi vařenému vzácně, měli byste zvážit jeho rozřezání na menší kousky, aby se vařil rovnoměrně.