Chili Hvitløk Saus
Chili Hvitløk Saus sikkert gir liv til mange retter. Ikke bare gir det smak til blid mat, men det bidrar også til å forbedre smaken. Hvis du er noen som nyter sine måltider med et spark av spiciness og garlicky smak, så dette er perfekt for deg.
På Filippinene er det normalt å se denne krydder i flere mat etablissementer. Det er ofte plassert i en liten beholder som også har en liten skje. Restauranter plassere dem på hver side av bordene for enklere tilgang. Filippinere elsker å legge den til soyasaus og calamansi, så de er klare til å bruke den som sin dukkert.
I løpet av Disse siste årene Elsker Pinoys sausen. Etterspørselen resulterte i Mange Filippinere lage og selge sine egne versjoner. Sikkert, Filippinere er store forbrukere av krydder, men det er ikke dem som var i stand til å tenke på konseptet.
smaken er Av Vietnamesisk avstamning, og gjennom sin historie har den allerede turnert flere Asiatiske land, inkludert Filippinene. Kineserne er også store fans av dip som de elsker å legge til sine dim sum menyer.
menneskene bak oppdagelsen av krydder gjorde dem ikke til å gi helsemessige fordeler, men å gi smak. Selv om ikke alle av dem er usunn heller. Hvitløk og chili innholdet i denne smaken kan på en eller annen måte gi minimal helsemessige fordeler. Når det gjelder smak, er det imidlertid hundre prosent sikkerhet for at det vil få det beste ut i mange retter.
som noen som ikke kan leve uten krydder, liker jeg personlig hvordan chili hvitløk saus er unik og smakfull. Dens spiciness er akkurat nok til å gjøre noe måltid spennende, pluss smaken av hvitløk er svært raffinert. Pinoys elsker å legge den direkte til mat eller blandet med toyomansi. Sausen smaker perfekt med Mange Kinesiske retter også.
Tips
- du vet at den er tilberedt riktig når fargen blir mørk rød eller sjokoladebrun.
- Oppbevar Chili Hvitløk i en glassbeholder, den kan vare opptil 2-4 uker når den er i romtemperatur.
- Bruk chili hvitløk saus som din favoritt dipping saus for siomai, lugaw og mange andre.
- du kan bruke tørket eller fersk rød chili, avhengig av hva som er tilgjengelig for deg.
Ingredienser
- rød chili – du kan bruke hakket fersk, tørket chili eller chili flak
- vegetabilsk olje – alternativt kan du bruke olivenolje
- hvitløk – skrellet og hakket
- pepperkorn
Slik Lager Du Chili Hvitløkssaus
- hakk hvitløk og chili separat ved hjelp av en matprosessor. Du kan også manuelt hakke dem med en kniv.
- Varm oljen i en panne over middels varme og tilsett pepperkornet. Dette er samme prosedyre for å lage pepperkornolje. Kok den i ca 3-4 minutter. Ved hjelp av en skimmer øse / sil skje, fjerne de pepperkorn på pannen.
- Tilsett hvitløk, kok til gyldenbrun mens du rører av og til. Legg til rød chili og fortsett å lage mat til den blir mørk rød eller sjokoladebrun. Du må kanskje slå av varmen før den endres til sjokoladebrun, bare fortsett å røre for å fortsette å lage chili.
Chili Hvitløk Saus Oppskrift
Jenalyn Rose Forbes
Ingredienser 1x2x3x
- 1 ½ kopp rød chili hakket
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 hode hvitløk
- 1 ½ ss pepperkorn
Instruksjoner
-
Bruk en foodprosessor til å hakke hvitløk og chili separat. Du kan også bruke mørtel og pestle for hakking.
-
Varm en panne over lav-middels varme, tilsett vegetabilsk olje. Når det er varmt nok, tilsett pepperkorn og la det koke i ca 2 minutter til duftende. Ved hjelp av en skimmer øse / sil skje, fjerne pepperkorn på pannen.
-
Legg hvitløk, la det lage mat til duftende og gyldenbrun. Tilsett chili, rør av og til og kok i ytterligere 5-7 minutter til den blir mørk rød. Slå av varmen og rør kontinuerlig mens oljen fortsatt er varm. Den er klar når den blir mørk brun.
-
Oppbevares i en glassbeholder i opptil 2-4 uker. Legg det til å gi et lite spark til stek, siomai, lugar og mange andre.