Breiflabb Kinn Med Chorizo
Du kommer til å elske denne raske parabolen
Har du noen gang prøvd breiflabb kinn? Du kan bli overrasket over hvor bra det er. Det er også veldig raskt og enkelt å lage mat, noe som gjør det perfekt til lunsj eller et familiemåltid etter en lang dag på jobben.
jeg plukket opp noen breiflabb kinn fra min fiskehandler et par dager siden, og hadde egentlig ingen anelse om hva jeg skulle gjøre med dem. Jeg visste at de trengte å bli stekt over høy varme i ca 45 sekunder per side, men det handler om det.
så i dag bestemte jeg meg for å raide kjøleskapet mitt for å se hva annet som kunne serveres med disse sjømatdelikatene.
dette kan ha vært et siste øyeblikksmåltid, men smakene fungerte ikke halvt godt sammen. Jeg gjorde det til lunsj for min kone, Caroline og meg, og hun insisterte jeg skriver ned oppskriften før jeg glemte det. Jeg har en tendens til å glemme ting i disse dager, så jeg satte meg ned og skrev.
jeg brukte gram (kikert mel) i denne oppskriften, men du kan også bruke vanlig mel. Jeg liker den subtile smaken av gram mel skjønt, og det gir også fisken en fin og naturlig rødlig utseende.
Nyt!
Forhåndsbestill Og Reserver din kopi av Min Kokebok På Amazon UK!
Bare £12.99
for internasjonale bestillinger, vennligst sjekk Ut Book Depository og velg valuta.
Ingredienser
- 4 breiflabb kinn (ca 100g hver)
- 4 ss rapsolje
- 1 ts nykvernet pepper (eller mer etter smak)
- Salt etter smak
- 250ml gram mel (siktet)
- 150g chorizo – finhakket
- Ca 20 koriander aksjer – finhakket
- 2 fedd hvitløk
- 2 vårløk – finhakket
- 1 stor tomat – finhakket
- 1 ts prøvd chili flak
- 200 ml rik kylling lager
- 1 ss soyasaus
Instruksjoner
- Legg breiflabbskinnene i grammel slik at de blir jevnt støvet med melet. Fjern overflødig mel
- Dryss bakken pepper over breiflabb kinnene og tilsett salt etter smak.
- Press salt og pepper inn i kjøttet.
- varm nå en stekepanne over høy varme og tilsett oljen.
- når det er fint og varmt, legg breiflabbskinnene forsiktig i oljen og stek i ca 40 sekunder per side.
- Ta fisken ut av oljen og sett til side.
- Hell ut alt annet enn en spiseskje olje og legg deretter til hakket chorizo.
- La det steke til fint og skarpt og hell deretter i hakket koriander, hvitløk og tomat.
- Rør for å kombinere og tilsett soyasausen og bestanden.
- Ta med til en lykkelig simmer og legg fisken tilbake i pannen i omtrent et minutt, snu en gang.
Likte du denne oppskriften?
vennligst bli Med Meg på Facebook hvor jeg deler alle mine nyeste oppskrifter og videoer. Bare klikk På Det Facebook-ikonet til venstre og la oss bli kjent med hverandre!