• Articles
• admin

Det var mitt første par yoghurtkaker, eller skal jeg si min første ‘metal tin’ yoghurtkake versus min første silikonpanne yoghurtkake som fikk meg til å tenke på silikon. Og når jeg sier silikon, refererer jeg ikke til kontroversielle ting eller harpiksen (brukt til barnas servise), men til den nye trenden i bake ware!

overalt hvor du ser, finner du silikon i butikkhyllene, i en rekke former, farger, størrelser og til ulike bruksområder.

Silikon er ofte feilaktig referert til som » silisium.»Selv om silikoner inneholder silisiumatomer, består de ikke utelukkende av silisium, og har helt forskjellige fysiske egenskaper fra elementært silisium.

jeg har personlig en rekke silikonprodukter på kjøkkenet mitt. Jeg har spatler, bakverk børster, egg krypskyttere, bakervarer bokser, en cookie ark og mer. Jeg liker dem, fordi de er veldig enkle å rengjøre og fleksible. Silikonprodukter er varmebestandige, de tåler temperaturer på opptil 360 grader celsius, selv om jeg alltid ser på mitt spesifikke redskap for å finne ut de anbefalte temperaturene.

uansett, jeg ønsket å lage en kake som krevde En Bundt pan. Siden jeg ikke hadde en, lånte jeg en av naboen min, lagde kaken og returnerte den. Kaken viste seg imidlertid veldig fin (litt for søt skjønt), og jeg trodde at hvis jeg skulle gjøre en gjentakelse, var det bedre hvis jeg fikk min Egen Bundt tinn og så begynte søket som endte med at jeg kjøpte en silikon Bundt pan – det var den eneste jeg kunne finne på dagen jeg gikk på jakt.

uansett var Jeg litt skeptisk til å bruke den, da jeg alltid har hatt disse tingene om plast / gummiert kokekar. Jeg er klar over at det er mye kontrovers om hva som skal og ikke skal gå inn i mikrobølgeovnen. Og så snart jeg fikk det, jeg gikk a-googling, å finne ‘silikon’ test som jeg visste må eksistere. Jeg kom over en artikkel som ga meg tips om hvordan du kan sjekke kvaliteten på silikon bake ware. Så gjør dette når du går ut for å kjøpe:

fordi noen silikonprodukter inneholder fyllstoffer, kan produktet ikke være 100%. Du kan sjekke om de er potensielt kompromittert ved å trekke eller klemme. Hvis produktet inneholder fyllstoffer, blir det hvitt. Og selvfølgelig vet du hva du skal gjøre da. Bare hvis du ikke vet, sier jeg det – ikke kjøp.

Heldigvis var min bra, spesielt ettersom jeg gjorde testen hjemme, etter det faktum.

noen silikon bake ware er generelt billig etter min mening-jeg har nylig fått en 12-pakke silikon cupcake molds for under 2 Euro. Nesten samme pris som du ville få for cupcake papir liners. De er også ganske fargerike – jeg har sett dem i nesten alle farger. I samme åndedrag, jeg har også et sett med egg krypskyttere som jeg fikk for 10 euro! De bør vare for alltid.

jeg har gjort mange kaketester med metall og silikon, og de viktigste forskjellene er:

Forbereder boksene: Silikonformer bør ikke trenge smøring. De er non-stick – et flott, flott pluss for dem.Men jeg foretrekker å smøre dem, sprøyting med litt olje spray for å tillate enkel utgivelse av mine bakevarer. Jeg smør dem spesielt når jeg vil ha en ingrediens til å holde seg til sidene som flaked mandler eller desiccated kokos. Metal bake ware på den annen side må smøres på en eller annen måte. Ett kryss for silikon

Sette i ovnen: Morsomt jeg bør nevne det riktig, tross alt med metallbokser, er det ikke et problem som noen gang kommer opp. Vel med silikon, er det et stort og vanskelig problem-kaldt (i ovnen) og varmt (kommer ut av ovnen). Fordi Silikon er lett og gummiaktig, er det fleksibelt….. Ekstremt FLEKSIBEL. Så fleksibel at jeg bokstavelig talt har kjempet for å holde noen kakemikser fra å treffe gulvet med en splatter, bare noen få minutter fra å bake himmelen. (Hvis du kan erobre dette, er seieren din. Og jeg har lært hemmeligheten. Les videre) men fleksibilitet er ikke et problem du noen Gang har Med Metall, Så På Denne fronten vinner Metall hendene ned….

Men jeg har funnet en løsning på håndtering av silikonpanner, takket være de som har vært før meg. Så nå hvis jeg bruker silikonpanner, skal jeg sørge for at jeg begynner med å få ut en ovn skuff eller rack, og legge dem på den før jeg fyller kakene. Ett kryss for metall, snuse, snuse For Silikon.

formen på kakene:Når Jeg brukte Bundt panner, kaken bakt i silikon pan endte opp jevnt rundt, uten skrånende kanter. Min kake fra metallbundt-pannen hadde en liten kuppelform med skrånende sider. I hovedsak så min silikonkake ut som en rund kake med en litt avrundet øvre kant og et hjem, ikke som en ekte Bundt kake, men siden jeg ikke er purist, er det bra for meg! Mine cupcakes skjønt ser normal, akkurat som de ville med hvis jeg brukte papir cupcake liners i en vanlig tinn. 0,5 kryss for silikon, siden jeg ikke bryr meg hvordan kakene ser ut, men andre kan

kakens tekstur: Vel, denne testen var ikke en rettferdig, må jeg si. Jeg sprinklet litt desiccated kokos inne i min silikonpanne, og den resulterende tekstur av kaken var wow. Seig eksteriør med mykt interiør-perfekt kosmisk balanse. På den annen side, da jeg utilsiktet gjorde testen i Bundt pan kaker, var teksturene markant forskjellige med silikonkaken som kom ut mye bedre. Kan du fortelle ennå at jeg elsker det? Enda et kryss for silikon

Å få kaken ut: dette er når silikon bergarter og kommer opp trumps. Det er en walkover å få kaker ut av noen av silikon bake ware. Men som med enhver annen kake, bakt i noen tinn, venter jeg noen minutter for å kjøle seg ned før jeg tipper den nå. Jeg har ikke endt opp med knuste kaker fra silikonpannen min … ennå. Jeg har ikke måttet grave ut trowels, spatler eller noe annet for å få kaken ut – og jeg kan ikke si det om tidligere erfaringer med metallbokser. Og enda et kryss for silikon

Rydde opp: Silikon bake ware rydder opp en godbit, jeg er ferdig på få minutter. Jeg finner med metall at jeg kanskje trenger å suge en tinn for en stund, spesielt hvis ting har gått galt frem til nå. Silikon – 1, metall-ingen.

Lagring og resten: vel, silikon har en tendens til å misfarge litt, det gjør også metall, Silikon kan bli gjennomboret av skarpe gjenstander, noe som potensielt kan gjøre det ubrukelig. Jeg antar at metall ikke ville lide samme skjebne. Det kan være riper, men det ville ta mer enn en kniv for å sette den ut av kommisjonen. Silikon har også en tendens til å være en bummer å lagre. Men jeg har også problemer med å montere alle mine panner i skapet mitt. Så det er et slips. I denne kategorien ender slicone opp med 0,3 av totalt 1. Metall vinner, hendene ned.

Samlet silikon vinner – for meg som er. Du må gjøre ditt valg. Prøv det. Lag en blanding, del den i to. Bake en i en silikonpanne og den andre i en metallpanne. Se hva som skjer. Du er dommeren.

for meg er det min favoritt bake ware i disse dager, og med alle forsikringer om sikkerhet vil jeg fortsette å bruke den…. Med så stor forsiktighet som jeg kan trene.

jeg glemte å nevne at i tillegg til å være ovn trygt, de er oppvaskmaskin og fryser trygt. Og lage flotte former for jellies……

Hva mer kan du ønske deg?

Hvor finner du dem?

I Nederland finner du dem i fantastiske hjembutikker som Xenos, Action og andre større butikker

I STORBRITANNIA, jeg vedder på at du finner Dem på Asda, Tesco og lignende

Og I USA, Hvis Target ikke lager dem eller Walmart…. Jeg ville bli veldig overrasket!