7 Vinsmaking Tips
jeg elsker å gå vinsmaking, men er på ingen måte en vin snobb. Faktisk, til tross for at jeg drikker et glass vin hver dag, bruker jeg sjelden mer enn $20 på en flaske og lærer alltid nye ting om vin. Faktisk lærer jeg fortsatt vinsmaking tips hver gang jeg besøker California wine country.
jeg har brukt mye tid i Napa Valley, Lodi og andre områder Av California wine country i det siste, som forlot meg å tenke på alt mysteriet som omgir vinsmaking. Jeg sier mysterium fordi det er mange ting som folk lurer på om vinsmaking ,som » skal jeg tygge og spytte vinen?»De fleste som går vinsmaking er heller ikke vinsnobber, og mange har ikke mot til å spørre hva de kanskje tror er dumme spørsmål.
vel, ikke bekymre deg fordi jeg skal spørre om vinsmaking tips.
1. Hvor mye koster vinsmaking?
Vinsmaking varierer mye. I California har mindre kjente vinområder som Lodi Og Mendocino County $5 eller til og med gratis smaksprøver! Når smaksprøver er gratis, kjøper jeg vanligvis en flaske. I Kontrast Er Napa Valley det dyreste området-de fleste smaksprøver er $20-25 per person, og noen er enda $50 eller mer. Det er imidlertid noen måter å komme seg rundt de bratte smaksprøvene, inkludert å besøke mindre kjente vingårder og regioner og kjøpe et vinsmakingskort. Sjekk ut mine tips for å spare penger I Napa Valley.
2. Hvordan vet jeg hvor jeg skal dra?
Planlegg smaksprøver basert på hvilke typer vingårder du ønsker å besøke og hvor mye deres smaksprøver er. Hvis du velger nøye, trenger du kanskje ikke å besøke mer enn et par. Bestem hvilke typer vingårder du vil besøke: små og hjemmekoselige, store og dekadente, med formelle hager, med kunst, med en tur, som spesialiserer seg på hvite eller røde…?
etter at du har innsnevret det, spør på turistkontoret — de har alltid detaljerte kart og mange forslag. Spør lokalbefolkningen. Når du stopper for en smaksprøve, spør smaksprøven ledere (folk helle vin).
3. Hva skal jeg gjøre? Virvel? Tygge? Spytte?
Vinsmaking er en personlig ting. Alle har sine egne preferanser, og hva du lukter, smaker og tenker på en vin er forskjellig fra den neste personen. De som jobber på vingården vet det. De vet også at måten folk smaker vin er forskjellig også.
de vanligste teknikkene for å få mest mulig ut av din vinsmaking er følgende:
- Vri vinen i glasset i noen sekunder for å la den åpne. Dette gjør at oksygen kan komme inn i vinen, noe som gjør at «nesen» av vinen blir levende. Hold glasset ved stammen og enten ta opp glasset og virvle det, eller la det stå på disken og virvle det.
- Stikk nesen i glasset og vurder aromaene.
- ta en slurk. La det sitte i munnen i et sekund for å absorbere smaken. Prøv å ta litt luft inn: åpne leppene dine og sug inn litt luft, noe som gjør at du kan smake vinen bedre. Vri vinen litt rundt. Noen liker å «tygge» vinen, noe som forbedrer smaker.
- du kan velge å svelge den eller spytte inn i dump bøtte på disken. Begge veier har sine fordeler. Spytter vinen lar deg drikke mer uten at det går til hodet ditt. Ved å svelge vinen kan du føle hva vinen er som å gå ned. Jeg personlig liker å oppleve hvordan vinen går ned, og hvis jeg ikke vil fullføre den, dumper jeg resten av glasset i bøtte.
Ta minst et par flere sip. Min venn Sherrie, aka Stor Nese Wino, foreslår 3 sip: den første til å få den forrige vinen av ganen, og de neste 2 sippene for å finne ut om du liker det. Hvis du ikke liker vinen etter 2-3 sip, hell resten i bøtte.
hvis du føler at du har fått nok, hell resten av glasset i bøtte (også kalt en spittoon). Det anses ikke uhøflig! Det er det disse beholderne er der for!
4. Hva er alle de druenavnene de holder rattling av?
navnene du hører kan bli overveldende. I California er det så mange typer druer dyrket, men du bør huske på noen viktige: I Tillegg til Å være en av De mest kjente Artene i Verden, er Det Også Mange varianter av Denne Typen. Mange Europeiske varianter er varme i disse dager, for eksempel de spanske varietalene Tempranillo og Albariñ.
druene avhenger av regionen, inkludert terreng og vær. Før du besøker hver region, bør du finne ut hva det er kjent for. Napa Valley er kjent for sin rike jord Og Cabernet er stjernen; i varmere Lodi regjerer Zinfandel; de kjøligere, tåkete åsene I Sonoma og Mendocino kysten er kjent For Pinot Noir; Og Livermore Valley er kjent for sine gamle Chardonnay vinstokker.
Viner må bestå av 75% av en drue for å bli kalt av den druen. For eksempel, hvis Du drikker En Cabernet Sauvignon, kan det være 100% Cabernet Sauvignon, eller det kan være en blanding av 2 eller flere druer, men minst 75% av Det Er Cabernet Sauvignon. Når du smaker, blir du fortalt hva sminke er.
5. Bør jeg kjøpe noe?
Ikke nødvendigvis. Som nevnt ovenfor, hvis smaksprøver er gratis, er det en høflighet å kjøpe en flaske. Hvis du finner en vin du liker, kjøpe en flaske. Det gjør en perfekt suvenir av turen eller en flott gave til noen du kjenner som elsker vin!
6. Hva er den beste tiden på dagen for å smake vin?
dette avhenger av deg. Mange smaker rom åpner kl 10: 00 fordi tidligere på dagen, friskere ganen er. Hvis du smaker senere på dagen, husk at alt du har spist og drukket påvirker ganen din. Men hvis vin gjør deg trøtt, kan du føle deg mer komfortabel å unngå smaksprøver på dagtid.
7. Hvilke andre tips bør jeg huske på?
Drikk mye vann. De små smaksprøver legger virkelig opp, og du kan raskt bli dehydrert, noe som fører til hodepine og tørr munn.
hvis tasting room tilbyr en ost eller charcuterie plate, bestille en og ha det gøy vurderer vin og ost sammenkobling.
Still spørsmål. Personen helle vin er en ressurs for informasjon om vin og området. Dra nytte av det.
Tasting Notes (et papir med informasjon om hver vin) og et kart over området: hvis du ikke blir vist disse, spør. De vil hjelpe deg å forstå mer om vinene du smaker og få mer ut av opplevelsen.
hva synes du om mysteriet med vinsmaking? Hvilke spørsmål eller tips har du?
du vil sannsynligvis nyte disse relaterte innlegg:
Hvordan Være Vert For En Vinsmaking Fest
30 Ting Å Gjøre I Napa Valley
Budsjett Reisetips For Napa Valley
En Sommelier Vinsmaking Tips
En Bærekraftig Vingård I Sonoma County
bli med meg på pinterest og instagram for mer reise-og designinspirasjon.