4 Måter Å Lage Calamari Biff Å Beile Smaksløkene
hvis du er en sjømat elsker og elsker å prøve ut nye sunne alternativer enn vanlig kylling, svinekjøtt og biff, kan calamari være et deilig alternativ bare hvis du ikke under cook eller overcook det.
Visste Du Det?
selv om calamari er rik på vitaminer og mineraler, bør den konsumeres moderat på grunn av høyt mettet fett og kolesterolnivå.
de sier matlaging er en kunst, og enten har du den magien i hendene, eller det gjør du ikke. Men i min ydmyke mening kan denne kunsten bli mestret ved hjelp av få tips og triks. Matlaging deilig sjømat er en kunst som kan mestres forutsatt at du begynner i det små og fortsette å prøve. En slik enkel rett er calamari biff. Det er ganske enkelt å lage, men mange mennesker er uvitende om den riktige måten å lage mat på. I et forsøk på å gjøre det deilig, ender mange mennesker med en gummiaktig smakende calamari på bordet.
for sjømat fanatikere kan calamari biff være et fantastisk og mettende måltid; men hvis du er en nybegynner, kan matlaging calamari virke som en skremmende oppgave. Du har to alternativer, du kan kjøpe frossen calamari biff fra nærmeste butikk eller kjøpe den frisk fra markedet. En av de beste tingene med calamari er at den er allsidig―den kan tilberedes på en rekke måter. Mange av dere må være kjent med frityrstekt calamari starter servert med løk eller cocktail saus, hvorfor ikke utvide horisonten og lære å lage fristende calamari biff i fire forskjellige sunne måter!
Grillet Calamari Biff
Forberedelsestid: 1 time og 10 minutter
Koketid: 5 minutter
Ingredienser
♦ 5 Oz. Calamari steker
♦ 3 Ss. Smeltet smør
♦ 2 Ss. paprika
♦ 2 Ss. Cayenne
♦ 1 Ss. Pepper
♦ 1 Ss. Bakken spisskummen
♦ 2 Ts. Hakket hvitløk
♦ ½ tsp. Salt
♦ ¼ tsp. Sitronsaft
Retninger
♦ Hugg tentaklene av blekkspruten, skiver den ned for å åpne kroppen. Åpne kroppen og lage hull over blekksprut. Du trenger ikke å pierce kroppen helt gjennom den.
♦ for marineringen, kombiner de nevnte ingrediensene i en grunne bolle, og la den sitte i en time.
♦ Varm grillen til middels høy temperatur, og når calamari er ferdig marinering, legg den på grillen. Grill den til den mister sin gjennomskinnelighet, endre sidene ofte for å unngå over matlaging. Det vil ta rundt 5 minutter å lage mat riktig.
♦ Server det på en tallerken og drizzle BBQ saus over den.
Bakt Calamari Biff
Forberedelsestid: 30 minutter
Matlaging tid: 20 minutter
Ingredienser
♦ 4 Skiver calamari biff (strimler)
♦ 1 ½ Kopp brød crumbs (panko eller vanlig)
♦ 1 Kopp vanlig mel
♦ 1 Stort egg slått
♦ 2 Tbsp. Salt
♦ 2 Ss. pepper
Veibeskrivelse
♦ først og fremst forvarmer du ovnen TIL 390º. Skyll biffene under kaldt vann og tørk dem ordentlig og forsiktig.
♦ I en bolle, ta melet og tilsett salt og pepper til det. Dredge stripene i denne blandingen, så dypp dem i det bankede egget, beleg dem med brødsmuler.
♦ Ta en ovnsbeholder, legg et bakeplate og legg biffene på arket, la dem bake i 20 minutter, eller til de blir gyldenbrune.
♦ det smaker fantastisk med tartar saus eller marinara saus.
Stekt Calamari Biff
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 5 minutter
Ingredienser
♦ 2 Oz. Calamari biffstrimler
♦ 2 Kopper mel
♦ 1 Kopp vegetabilsk olje
♦ 2 Ss. Tørket persille
♦ 2 Ss. Salt
♦ 2 Ss. pepper
Veibeskrivelse
♦ Velg en blekksprut som er frisk, føles tykk og har sine tentakler intakt. Alternativt kan du også bruke frossen blekksprut. Vask det under kaldt vann, og fjern hodet og tentaklene. Hvis du ikke er komfortabel med å forberede biffstrimlene, kan du spørre selgeren på markedet for å gjøre denne oppgaven for deg.
♦ fjern brusk Inne i blekkspruten. Trekk nå klaffene fra kroppen og skrell huden. Skyll det igjen under kaldt vann, og sørg for å tørke det grundig. En grundig tørr blekksprut vil gi deg en sprø smak en gang stekt.
♦ Ta en kjøkkenkniv og kutt blekkspruten i ½ – tommers små ringer. Du kan beholde sine tentakler eller kutte dem kort, hvis de er for lange.
♦ Ta en panne, og legg ringene over ovnen, skru flammen på middels varme og hell vegetabilsk olje i pannen. La oljen varme opp for en gang.
♦ Bland 2 kopper mel med 2 ss tørket persille, salt og pepper i en bolle. Legg et par stykker calamari i blandingen uten å overfylle bollen. Når oljen er varm nok, stek stykkene.
♦ Snu bitene av calamari når den ene siden blir gyldenbrun. De skal bli gyldne om et minutt.
♦ Ta en serveringsfat og legg et papirserviett slik at det suger overflødig olje fra den stekte calamari.
♦ Du kan velge å krydre den med salt, og servere med ditt valg av saus.
Sunn Calamari Biff
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 3 minutter
Ingredienser
♦ 2 Oz Calamari biff
♦ 1 Håndfull fersk persille
♦ koriander
♦ 2 Ss. Olivenolje
♦ 2 Ss. Sitronsaft
♦ 1 Ts. Spisskummen
♦ 1 Ts. Paprika
♦ 1 Ts. Cayennepepper
♦ 3 Hvitløksfedd
Veibeskrivelse
♦ hvis du bruker en grill, slår den på høy varme eller hvis du planlegger å bruke en broiler, slår du den på høy varme. Samle persille, koriander, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, paprika og cayennepepper i en matprosessor. Grind det slik at det blir en pasta.
♦ Vask biffen under kaldt rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle. Hold stekene på grillen eller under broiler i 3 minutter. Sørg for å snu dem etter et minutt for å sikre grundig matlaging.
♦ Ta av biffen og dekk den til med jordpastaen. Du kan også klemme sitronsaft over det og servere det mens det fortsatt er varmt.
Fire enkle metoder og en munnvannskål. Du kan koble den opp med ris, pasta, og noen grønnsaker. Eller bare tjene det som en hovedrett med noen appetittvekkende saus.