• Articles
• admin

hvis du noen gang har vært I Frankrike, vet du at franske oppskrifter er overbærende, rike og vanskelige å motstå.

jeg tror jeg tilbrakte hele turen Til Paris og spiste meg rundt i byen.

mellom brød, bakverk og sensasjonelle bakevarer må det være et konditori på hvert hjørne, og hvert er bedre enn det forrige!

er croissantene virkelig bedre I Frankrike? Du satser de er!

det er en grunn til at visse Kjente amerikanske bakerier importerer smør fra Frankrike: jo høyere fettinnhold gjør det enda mer buttery.

og de bruker det liberalt. Så sørg for at du lager opp på det før du begynner å lage mat!

Gjør deg klar til å føle deg som en profesjonell kokk med denne utrolige listen over 30 klassiske franske oppskrifter!

fransk Pannekaker Oppskrift

jeg er ganske sikker på at pannekaker stammer fra Bretagne, Frankrike, og de er en av de mest berømte franske oppskrifter.

disse tynne pannekaker kan gjøres søte eller salte og kan fylles med Alt Fra Nutella til skinke og ost.

vær forsiktig når du arbeider i melet, og la røren hvile i minst 10 minutter før du bruker den.

nøkkelen er å gjøre pannekaker super tynne, lag dem i bare 30 sekunder på hver side.

Klassisk Coq Au Vin

jeg vet at det høres super fancy ut, og derfor komplisert, men sannheten er at coq au vin er ganske enkelt å lage.

denne kyllinggryten trenger en anstendig nederlandsk ovn, slik at du kan steke kyllingen og deretter lage gryten i samme gryte, og holde hver unse smak.

retten får sin opphøyde status fra vin og brandy, noe som gjør sausen silkemyk og fullpakket med smak.

Finansfolk

hvis franskmennene gjør en ting riktig (det er mange ting, selvfølgelig), er det deres bakverk og kaker.

Finansfolk er små, lette, buttery mandelkaker som er perfekte for en morgenbit eller ettermiddagste.

pisk bare eggehvitene til myke topper, og brett deretter forsiktig de tørre ingrediensene gjennom til det omtrent kommer sammen.

disse kommer best ut når de er bakt i små former, i stedet for som en hel kake.

Triple-Threat Onion Galette

Oftere enn ikke, jeg vender meg til en galette i stedet for en kake.

det rustikke utseendet fungerer for alle fyllinger, og det sparer så mye tid.

hvis fransk løksuppe er din favoritt, så denne retten er en må-prøve.

buttery bakverk er lastet med løk, hvitløk og litt sennep.

Hjemmelagde pommes Frites

pommes frites er en ting av skjønnhet.

Gå hvor som helst i verden, og du kan enkelt finne en kokeplate med saltede frites for å få deg til å smile.

men uten frityrgryte i huset, kan de ofte være litt mangelglans hjemme.

for de beste hjemmelagde pommes frites, prøv å suge dine skrellede og hakkede poteter i noen timer. Du vil ikke tro forskjellen.

franske Grønne Bønner Med Sjalottløk

det slutter aldri å forbause meg hvor mye noe så enkelt som hakkede sjalottløk kan heve en tallerken.

Start med løkene, lag dem til de er myke og slipp alle de smaker i pannen.

Kok bønnene rett inn der, beleg dem med søte sjalott, salt og pepper.

Croque-Monsieur

det er ingen overraskelse at franskmennene selv kan lage grillet ost stilig. Hvordan er det så mye bedre?

de legger i kremaktig bechamelsaus som smelter med osten for en nesten mac og ostlignende finish.

jeg vet at det høres litt overdrevet ut, men det er verdt de ekstra minuttene.

og hvis du finner det, vil tankene dine bli blåst av Gruyè-osten.

Julia Child franske Løksuppe

denne suppen er så enkel på overflaten, men smaker av løk, biff, brød og ost lage en rik og smakfull rett.

biffbuljong er viktig for den fantastiske dype smaken, men du kan bruke kylling eller grønnsaker hvis du ønsker å holde den kjøttfri.

Det Meste av arbeidet her er i karamellisering av løkene, og du trenger bare å holde øye med dem, av og til røre slik at ingenting stikker.

disse serveres best i individuelle potter, så det er ingen kamp over toasty, cheesy brød.

Poteter au Gratin (Dauphinoise)

du har kanskje hatt noe sånt før, men det er i ferd med å bli så mye bedre.

Poteter Dauphinoise er den himmelske lagdeling av tynne skiver poteter med fløte, smør, hvitløk og krydder. Det er ikke noe mel i denne parabolen.

når parabolen kokker, vil den kremete blandingen tykne sammen med stivelsen fra potetene, kok til øm og boblende.

Tilsett osten i de siste 10-15 minuttene til den er gyllenbrun og smeltet.

Brioche fransk Toast

Å Lage fransk toast med brioche er en nytelse du sent vil glemme. Faktisk kan du ikke gjøre det på noen annen måte!

Brioche er full av buttery godhet og er det perfekte fartøyet for all den utrolige søte vaniljesausen.

hvis du vil ha den beste arme riddere, alltid starte med foreldet brød. Jo tørrere det er, desto bedre!

franske Cruller Donuts

Laget med choux bakverk, disse donuts er sprø og søt.

I Stedet for den tradisjonelle gjærbaserte deigen, er det ingen korrektur nødvendig for disse.

Choux bakverk er litt annerledes, trenger å bli gjort i en gryte på komfyren, og kan noen ganger ta litt øvelse.

når du får teknikken ned, er det jevn seiling til en gruppe skarpe, glaserte donuts som er lyse og luftige.

fransk Gimlet

den klassiske gimlet er en ren drink laget med gin og limejuice.

denne franske ta inkluderer St, Germain, som er en elderflower likør.

dette tillegget bringer en varm, floral notat til drikke som vil skjære gjennom gin litt for en mer behagelig finish.

fransk Toast Gryte

fransk toast kan være litt av en lang prosess, og å gjøre det første er ikke alltid et alternativ.

Det er derfor jeg elsker en fransk toast gryte.

Forbered alt natten før og la det hele ligge over natten.

Bake om morgenen for en rik, fylling, søt, hands-off frokost.

fransk Eplekake

I Usa har vi en tendens til å overbelaste våre kaker med frosting.

nå elsker jeg frosting så mye som neste gal, og som baker vet jeg hvor mye det kan forbedre en kake.

Men det er noe med en enkel, elegant kake med ingenting mer enn en kopp te eller kaffe på siden.

ved å inkorporere biter av eple, er hele greia lastet med smak og holdt fuktig uten behov for glasur eller frosting.

Pain au Chocolat (Hjemmelaget Sjokolade Croissanter)

hvis du skal ta deg tid til å lage croissantdeig, anbefaler jeg å lage pain au chocolat med minst halvparten av batchen.

Croissanter er et fantastisk bakverk, og den buttery godheten er perfekt alene eller fylt med noe søtt eller salt.

men en smerte au chocolat er bare så dekadent!

Pass på at du bruker den beste kvaliteten mørk sjokolade du kan finne. Billigere ting vil ikke smelte det samme.

og etter all den innsatsen, vil du ikke ha dem ødelagt med sub – par sjokolade.

Mushroom Galette Oppskrift

jeg elsker at den franske unapologetically spise brød og kaker hver dag.

Vi bør kunne nyte maten vår uten å føle seg skyldig, ikke sant?

og det er enkle oppskrifter som dette som lar deg innlemme de vakre smaker av et buttery bakverk med en anstendig servering av grønnsaker.

Sopp har en slik jordnær smak og er bare forbedret av osten!

Lett Og Luftig Ostesuppe

leter du etter en rett å imponere med?

denne nydelige, lette soufflé er den perfekte startpakken til ethvert måltid.

selvfølgelig er soufflé notorisk uklar, så vær sikker på å lese instruksjonene grundig og ha alt klart før du begynner.

Enkel Lyonnaise Poteter Oppskrift

En annen dag, en annen deilig potetrett!

naturligvis er Disse laget ultra-overbærende av de store mengder smør som trengs.

Disse er best laget i en ovn-bevis skillet slik at smaker bli satt, og du kan flytte fra stovetop til ovnen lett.

Goug@res (fransk Ost Puffs)

hvis du noen gang har gjort choux bakverk, sjansene er det var for krem puffs eller eclairs.

men du har ikke levd før du har prøvd en smakfull versjon.

dette har ost rett inn med smeten og vil puste opp for å lage de letteste små osteaktige bittene noensinne.

Server med litt bacon, cheddar og gressløk kremost dukkert for noe ekstra spesielt.

Enkel Quiche Oppskrift

Quiche er en fantastisk rett.

det kan serveres alene som et enkelt og velsmakende, lett måltid.

du kan gjøre det mer omfattende med salat eller side av poteter, og det er deilig både varmt og kaldt.

for den franske følelsen, sørg for å bruke røkt skinke og Gruyè ost.

Croissant Brødpudding

Det er ikke normalt å ha rester av croissanter i huset mitt. De går fort, og jeg er heldig å få bare en!

men noen ganger har vi noen rester. Jeg har selv kjopt noen pa salg som er forbi sitt beste.

Foreldede croissanter er ikke helt det samme, men de gjør en fantastisk base for brødpudding.

alt det ekstra smøret gir deg en så rik vaniljesaus, og toppen vil skarpe opp perfekt under bake.

franske Beignets (boules De Berlin)

disse vil være mye lettere enn noen beignets du laget har hatt.

Visst, Cafe Du Monde gjør en fantastisk jobb, og jeg har gjort meg gjennom mange plater av deres rikelig støvete skjønnheter.

men disse er noe litt annerledes, og ikke bare fordi de er runde.

Spis dem med litt sukker på toppen, eller fyll med silkemyk kringle krem.

fransk Ratatouille Oppskrift

Fylt til randen med grønnsaker, er denne tradisjonelle retten betydelig nok til å bli servert med litt brød eller en scoop av ris.

det gjør også en fargerik side til fisk, kylling, biff eller svinekjøtt.

jeg liker den klassiske versjonen, med aubergine, squash og tomater, men du kan endre grønnsaker til dine preferanser.

fransk Varm Sjokolade

som du kanskje forventer, er fransk varm sjokolade så mye mer overbærende enn vanlig varm sjokolade.

I Stedet for en svak kopp varm pulverisert sjokolade og sukker, er dette en himmelsk concoction som er mer som sjokolade ganache i en kopp.

Faktisk, Det er akkurat hva det er.

Kremaktig, tykk og helt syndig, denne oppskriften er laget med melk og krem med en hel masse ekte sjokolade.

Det er ikke for svak til hjertet!

Oppskrift På Franske Makroner

jeg foretrekker metoden for franske makroner. Det er ingen kokende sukker sirup å bekymre seg for!

Når det er sagt, er jeg sikker på at du har hørt at de kan være utfordrende å mestre.

Men med litt øvelse, vil du bli en proff på kort tid! Og det er så verdt det.

Kylling Paillard

du vil legge merke til at mange franske retter starter på samme måte, med sjalottløk, hvitløk og vin. Hvis det virker, hvorfor endre det?

den enkle marinaden vil jobbe seg inn i den tynne kyllingen på bare 15 minutter, og når den tilberedes PÅ GRILLEN, blir den saftig og super smakfull.

Sammenkobling med arugula salat gjør hele greia pop.

fransk Potetsalat

vi alle elsker en god potetsalat, Men jeg finner ofte meg selv å holde tilbake fordi jeg vet hvor mye majones vanligvis går inn i den.

denne oppskriften er mayo-fri, men er fortsatt like smakfull.

kombinasjonen Av dijon dressing med utvalg av urter er alt du trenger for en lettere versjon AV EN BBQ klassiker.

Kir Og Kir Royale

denne cocktailen er det perfekte valget for de som ikke har en blender eller brett full av drikkeutstyr.

Den trenger ingen risting eller fancy ingredienser og kan gjøres med vinen du har på hånden.

Crè de cassis er så underbrukt, men gir deg en så nydelig bærsmak som kler opp et enkelt glass vin akkurat.

Brioche Brød

Hva gjør brioche så unik? Alt det smør!

denne berikede deigen smaker ikke bare rikere, men ser også bedre ut.

den gyldne fargen er tydelig fransk og kan brukes til burgerboller og søte deiger.

Tradisjonelle franske Mørk Sjokolade Trøfler

jeg må innrømme at da jeg lærte hvor lett sjokolade trøfler er å lage; jeg gikk litt trøffel-gal.

det er bare sjokolade og krem!

Å Lage din ganache med en høyere mengde sjokolade gjør det mulig å sette inn en silkemyk trøffel som kan rulles med letthet.

Hold fatet i kjøleskapet mens du jobber, og lagre dine ferdige trøfler der inne også!