• Articles
• admin

25 Bolivianske Retter, Drinker og Desserter!

Tradisjonell Boliviansk mat sentre rundt mais, poteter, quinoa og bønner. Kjøtt som brukes inkluderer kylling, biff og svinekjøtt. Krydder varierer etter region.

hvis du er sulten på en fylling og deilig måltid, kan du holde lesing.

20 Bolivianske Retter

1. Salteñ

La oss starte denne listen med En Av Bolivianske matvarer som regnes Som Nasjonalretten Til Bolivia. Salte hryvas er salte utstoppede empanadas. Hvis du aldri har hatt en empanada, er de en konditorlomme som inneholder en yummy fylling.

I Bolivia er fylling vanligvis enten biff, svinekjøtt eller kylling. Salteñ er saftig på innsiden, som en lapskaus, med ingredienser som oliven, rosiner og poteter.

2. Ají De Lengua

Ají De Lengua er en krydret lapskaus laget med storfekjøtt tungen. Tungen er kokt og skiver, deretter kokt med ingredienser som løk, hot chili peppers, tomater og grønne erter. Krydder inkluderer persille, spidskommen og oregano.

Serveres med poteter og dampet ris på siden.

3. Charquekan

Opprinnelse I Oruro, Charquekan kan nå bli funnet i Hele Bolivia (og med ulike stavemåter). Hovedbestanddelen er biff eller llama jerky. Den jerky er gjennomvåt, strimlet og stekt i olje. Det er deretter plassert på toppen av et fjell av poteter, mais og ost.

Prøv det med llajua, en krydret Boliviansk varm saus.

4. Chicharró

Du finner Chicharró i mange latinamerikanske land, og hver av Dem har sin egen tilnærming til hvordan de skal tilberedes. I Bolivia er Chicharró laget med kuber av svinekjøtt som inneholder kjøtt fra svineskulderen, og mye fett.

svinekjøtt tilberedt med oregano, spisskummen, hvitløk, pepper og salt. Den blir først kokt i vann, og deretter stekt i høy varme. Sitron eller øl kan tilsettes for å fullføre kokeprosessen, for å gi Chicharró sin sprø eksteriør.

Serveres med poteter og mote(En Andes mais med gigantiske kjerner).

5. Majadito Batido

Dette Er Boliviansk stekt ris, servert med plantains til siden, og et stekt egg på toppen. Kylling, and eller biff kan brukes i risen.

6. Fricasé

Fanget et sted mellom en suppe og en stuing, Er Fricasé komfortmat som også er veldig mettende. Hovedingrediensene er krydret, langsomt kokt svinekjøtt, poteter og hvit mais.

7. Picante De Pollo

best oversatt Som Kylling I Krydret Saus, denne kreolske oppskriften stammer fra Vestkysten Av Bolivia.

ingrediensene kan være vanskelig å gjenskape hvis du bor et annet sted enn Bolivia. En slik ingrediens Er Chuñ / Tunta, som er en dehydrert Andes potet. En annen viktig ingrediens Er aji Colorado, en type chili pepper.

8. Humintas (Eller Humitas)

Den første versjonen av Huminta går tilbake Til Styret Til Inka-riket. Det fremhever betydningen av mais som en stiftmat. Ikke bare er malt mais hovedbestanddelen, det er også kokt inne i maisskall som ligner på en tamale.

smaken forsterkes med tilsetning av anisfrø, sukker og Boliviansk ost(som er tørr og salt).

9. Masaco

En av de enkleste oppskriftene Å tilberede, Masaco Er en salt snack som ofte følger med en ettermiddagste.

avhengig av regionen; plantains, bananer eller yucca kan brukes som base. De er stekt i olje til det er mykt, og kombinert med sprø svinekjøtt for å danne en ball. Serveres med revet hvit ost pa toppen.

10. Picana

Picana er en suppe som vanligvis spises Rundt Juletider I Bolivia. Ulike kjøtt brukes inkludert kylling, biff og lam. Det er også mange grønnsaker som poteter, gresskar, gulrøtter og mais.

mens hver familie har sin egen Versjon Av Picana, må det være minst to typer kjøtt. Også kjøttkraft må også inneholde både vin og øl.

11. Pique Macho

Opprettet I 1974 I Cochabamba, er denne parabolen nå populær over hele landet. Som Macho i navnet antyder, er dette en stor tallerken ment å bli delt. Eller, hvis du er super sulten kan du prøve å fullføre det selv.

denne tallerkenen består av friterte poteter, sautert oksekjøtt, chilipepper, pølser og krydder. En mindre (og ofte mindre krydret) versjon av denne parabolen kalles Bare Pique.

12. Sopa De Mani

Denne Unike Peanøttsuppen er En Av Bolivias mest tradisjonelle supper. Tykk og rik, den er tilberedt med peanøtter, erter, poteter, biff og stekt makaroni. Krydret med oregano og spisskummen.

Hakket persille og pommes frites legges på toppen som garnityr.

13. Cu@apes

Cu@apes er deilige små cheesy rundstykker. De er laget med yucca (tapioca) mel, noe som betyr at de også er glutenfrie.

14. Silpancho

dette er en tallerken med mange lag. Først har du et lag med hvit ris, etterfulgt av et lag med skivede poteter. På toppen av det er stekt kjøttdeig formet til en biff. Deretter er det et stekt egg eller to. Og til slutt, en syltet løk og tomatsalat.

15 . Api con Pastel

Dette er både en drink (Api) og en matvare (Pastel) servert sammen som en flott sammenkobling til frokost. Api er en drink laget med lilla mais, kanel, vann og sukker. Serveres varmt, det er perfekt for en kald morgen i fjellet.

Pastell (Eller Pastel De Queso), er et stekt bakverk med ost i midten. Det er sprinklet med issukker.

16. Sajta De Pollo

denne kyllingretten fra Byen La Paz spises hovedsakelig på festivaltid(Allehelgensdag og Karneval). Den serveres med ris, dehydrerte poteter og Sarsa (en løk-og tomatsalat).

17. Marraqueta

hvis du er som meg, vil Du elske Marraqueta. Det er en crunchy brød bun laget av hvetemel. Perfekt til frokost eller en matbit midt på ettermiddagen med kaffen. Nyt med et egg eller litt lokal ost.

18. Queso Humacha

hvis du elsker meieri, er dette en suppe som du må prøve. Tykk og kremaktig, denne suppen inneholder mais, poteter, melk og masse ost. Krydder som brukes varierer etter region.

19. Falso Conejo

Mens navnet Falso Conejo betyr Falsk Kanin, ser denne retten verken ut eller smaker som kanin. Men det er deilig likevel. Den består av en kjøttpatty, kokt med grønnsaker (som tomater, paprika, løk og gulrøtter), servert på en seng av hvit ris.

20. Brazuelo De Cordero

denne retten er en godt tilberedt, smakfull lammeskulder. Noen sider kan inkludere ris, poteter og salat.

2 Bolivianske Drinker

Bolivia har et bredt utvalg av drinker for å slukke tørsten din. Enten det er en varm kaffe, ferskpresset fruktjuice eller noe alkoholholdig som du er ute etter – du finner det her.

1. Singani

Destillert fra hvite druer, produseres denne brennevin bare i De Bolivianske høye daler. Det regnes Som Den Nasjonale Brennevin I Bolivia.

den brukes i en rekke cocktailer, inkludert Chuflay. Den er laget Med Singani, Ingefær Ale eller Sprite, og en lime kile.

Yungueñ er en annen populær cocktail med Singani, sukker og appelsinjuice.

2. Mocochinchi

Fra Quechua-ordet for tørket fersken, er denne drikken laget av kokende tørket fersken sammen med sukker og kanel. Som en bonus kan fersken også spises.

Interessant, i 2012 oppfordret Den Bolivianske regjeringen til å drikke Mer Mocochinchi som et alternativ til Coca-Cola.

3 Bolivianske Desserter

her er en kort liste over desserter I Bolivia for å tilfredsstille enhver søt tann.

1. Alfajores

disse informasjonskapslene er et absolutt must-prøve under ditt opphold I Bolivia. Den beste måten å få dem på er fersk fra et lokalt bakeri eller gateleverandør.

Tenk på dem som en cookie sandwich. Kakedelen er øm og smelter i munnen din. Innsiden laget Er Laget Med Dulce De Leche, som er som en karamellisert kondensert melk. Nam.

2. Cocadas

disse godbitene er laget ved å kombinere strimlet kokos, kondensert melk og et egg. Bakt i en ovn til gyldenbrun.

3. Helado De Canela

dette er en frossen godbit smaksatt med kanel, perfekt for de som ikke kan ha meieri. Hva den inneholder er vann, masse sukker, maisstivelse, rød konditorfarge, og ekte kanel og sitronsaft. Selges av mange gateleverandører, det er den perfekte måten å kjøle seg ned på en varm dag.

Lær mer om populære Chilenske matvarer, som ligger vest For Bolivia.

Din Tur

har Du vært I Bolivia? Hva er din favorittrett, drikke eller dessert? Hvis Du planlegger en tur (eller har En Boliviansk restaurant i nabolaget ditt), hvilke Bolivianske matvarer skal du prøve først? Eller hvorfor ikke prøve dem alle? Legg igjen dine tanker i kommentarene nedenfor.