• Articles
• admin

når morbær sesongen kommer, vil du finne deg selv overfylte med bær. Eldre mulberry trær er svært produktive, produsere 60-100 liter per år. Med mindre du vil at bærene dine skal gå til spill, vil du sannsynligvis vite forskjellige måter å bevare mulberries i år.

Hvert år prøver Jeg en ny måte å bruke mulberries på. Jeg kan lage en ny muffinoppskrift eller en ny dessert for familien min å nyte, og jeg ser alltid på flere teknikker for å bruke dem og få dem til å vare.

Her er noen av mine favoritt morbær bevaring metoder.

Velsmakende Metoder For Å Bevare Og Bruke Mulberries

La meg fortelle deg, mulberry trær er produktive og man kan produsere opptil 100 liter bær hvert år. Hvis du vokser mulberry trær, vil du sannsynligvis ha flere bær enn du vet hva du skal gjøre med.

ikke la alle dine morbær gå til avfall (selv om fuglene gjør takk) eller falle av treet uten å bli brukt. Prøv noen av disse måtene å bevare mulberries i år.

Frys Friske Bær

Hver dag gjennom høstsesongen samler Jeg minst en gallon bær, så jeg må fryse dem fordi jeg ikke vil kan eller lage mat hver eneste dag. Den enkleste måten å bevare mulberries på er å fryse dem til bruk senere.

Frosne morbær kan brukes til mange forskjellige ting. Etter tining kan de legges i paier, på is, laget i syltetøy, jellies eller smoothies og andre deilige oppskrifter.

det er to måter å fryse mulberries på.

spred først bærene på et bakeplate i et enkelt lag og legg dem i fryseren til de er frosset. Deretter overfører bærene til en frysepose. Denne metoden stopper bærene fra å fryse til hverandre, så hvis du planlegger å scoop bærene ut for smoothies og enkeltbruk, er dette et flott alternativ.

den andre måten å fryse morbær er å sette alle bærene i en frysepose og fryse dem alle sammen. Jeg gjør dette når jeg vet at jeg vil bruke hele posen på en gang for noe som syltetøy eller jellies.

Iskrem

hvis du vil ha en søt, hjemmelaget godbit for å kjøle deg ned i sommer, lage litt mulberry iskrem. Når paret med sukker og fløte, morbær har en fantastisk kombinasjon av tangy ennå søt at vår familie elsker.

Å Lage mulberry iskrem er en fin måte å bevare mulberries siden iskrem forblir god i en fryser i mange måneder. Du kan nyte en smak av sommeren i midten av desember hvis din morbær treet produserer nok bær! Og hvem liker vel ikke å vite hva som er i isen?

du må ha en ismaskin for å lage iskrem, men det begynner med å blande ingrediensene. Jeg liker denne oppskriften fra Den Lokale Rosen som bruker friske mulberries, honning, helmelk, tung krem og vaniljeekstrakt.

Sorbet

i stedet for iskrem, hvorfor ikke prøve mulberry sorbet i stedet? Du kan spike sorbetene dine med alkohol for å endre tekstur; denne fantastiske oppskriften bruker elderbær likør, noe som gir en god smak.

min favoritt ting om å lage mulberry sorbet er at du bare trenger noen få ingredienser. For best resultat, sørg for at du fjerner alle de grønne stilkene fra bærene; de smaker ikke så bra i sorbet.

Syltetøy

Enten du bruker friske eller frosne morbær, snu disse bærene i syltetøy er en av de beste måtene å bevare dem. Mulberry syltetøy smaker fantastisk på et stykke nybakte brød eller blandet inn i litt yoghurt.

Å Lage mulberry syltetøy er lett og canning-vennlig, spesielt hvis du har gjort canning før. Du trenger seks kopper frisk morbær for en batch av bær. Ta en titt på denne oppskriften Av My Homestead Life; det er lett nok at nybegynnere kan prøve.

Lavendel Syltetøy Med Honning

hvis du vil lage et annet utvalg av mulberry syltetøy, ser denne oppskriften fantastisk ut. Legge lavendel til oppskriften gir det mer av en aromatisk egenskap. Du må ha fersk lavendel for denne oppskriften; tørket vil ikke fungere også.

Jelly

vår familie foretrekker mulberry jelly over syltetøy; det er frø i fruktene som noen ikke liker. Ulempen med å lage mulberry jelly er at det krever et ekstra trinn-juicing bærene.

Alle har en annen metode for dette. Du kan bruke en juicer hvis du har en tilgjengelig, eller du kan koke og sil dem i en finmasket sil. Andre puree dem og deretter kjøre puree gjennom en sil.

Du må bare finne ut hva som fungerer for deg.

etter at du har mulberry juice, er det å lage mulberry jelly det samme som andre jellies. Du koker juice, tilsett sukker, pektin og sitronsaft. For en velsmakende, canning-safe oppskrift, sjekk Ut Homesteading Hvor du Er.

Kan Pai Fylling

hvis du elsker å bake hjemmelagde paier, men hater å måtte ta deg tid til å fylle mens du monterer skorpen samtidig, må du kanskje litt mulberry pai fylling på forhånd. Dette er en fin måte å bevare mulberry høst hele året og har deilige desserter for familien din.

jeg kan vanligvis min mulberry pai fylle i quart krukker; det er den perfekte størrelsen for en familie, men pints eller halv-pints fungerer bra hvis du vil spise den ut av krukken. Når du lager kakefylling, bruk friske eller frosne mulberries. Jeg bruker nesten alltid frosset fordi jeg fryser alle mine før jeg begynner å bevare på slutten av høstsesongen.

hvis du ikke har nok morbær, kan du også lage kombinasjoner av frukt, som foreslått Av Mat Bevare. Jeg har prøvd morbær og bjørnebær – det er en så god kombinasjon! Jeg vedder på at det ville være deilig med rabarbra også.

bruk deretter denne oppskriften til å lage den beste morbærpai du noen gang har hatt. Stol på meg, denne oppskriften er hendene ned fantastisk. Du kan også fryse paiene for å bli unthawed og bakt senere!

Sirup

hvis du lager mulberry jelly, hvorfor ikke lage en gruppe mulberry sirup samtidig? Det er en fin måte å bevare mulberries på, og det er allsidig. Du kan bruke morbær sirup på iskrem, pannekaker, vafler, muffins, cupcakes, yoghurt, havregryn, cottage cheese, og mer.

prosessen starter ved å lage juice. Juice eller kok mulberries i opptil en time før du strekker væsken. Når du har morbær juice, alt du trenger er sukker og sitronsaft. Det er trygt å kan mulberry sirup-sjekk ut denne oppskriften Av Guds Voksende Hage. Denne oppskriften kan også brukes til andre bær.

Juice

elsker du mulberry juice? Ikke la det gå bortkastet; du kan lage en haug med mulberry juice og lagre den til senere. To og et halvt pund mulberries gir en liter mulberry juice, i gjennomsnitt.

Å Gjøre dette er så enkelt – det er den perfekte måten å bevare morbær for nybegynnere. Velsmakende Kjøkken har en enkel oppskrift som nesten alle kan følge. Mulberry juice kan fryses eller hermetisert trygt; jeg anbefaler å gjøre det litt sterkere med mer sukker og bruk det som et konsentrat som du fortynner senere med vann.

Dehydrere Morbær

etter frysing og hermetisering, den nest beste måten å bevare morbær er å dehydrere dem. Når du dehydrerer frukt, er det viktig at du tørker dem helt for å fjerne fuktighet som kan føre til mugg eller mugg på maten din.

Dehydrert morbær kan brukes på flere måter.

du kan rehydrere dem til oppskrifter eller bruke dem i tørket tilstand som en matbit. Dehydrert morbær har en tekstur som rosiner hvis du lar dem litt squishy. Prøv å kaste dem inn i bakevarer for å se om du liker smaken!

Lag Fruktskinn

Hvilket barn liker ikke fruktskinn? Det er en av våre favoritt måter å bevare morbær å nyte som en enkel og sunn godbit for barna våre.

du kan lage fruktskinn i ovnen eller dehydratoren; jeg foretrekker dehydratoren. Jeg blander ofte med forskjellige frukter for å lage yummy smakskombinasjoner, men alt skal pureed i en jevn konsistens. Deretter spre den ut på en frukt skinn skuff eller pergament papir i en dehydrator eller ovn på laveste innstilling.

jeg liker å bruke pergamentpapir fordi jeg kan kutte dem i strimler og rulle dem opp som hjemmelagde Fruktruller.