Sophia Choi a debutat pe WSB-TV pe 8 iulie 2011 cu un raport pe Canalul 2 știri de acțiune la 4. Începând cu 1 ianuarie 2013, ea va ancora WSB-TV sâmbătă & duminică AM și va raporta în timpul săptămânii.

la 28 mai 2010, Choi a fost notificată de KVBC că contractul ei nu va fi reînnoit. Cu șase luni rămase din contract, i-a interzis efectiv să lucreze la un alt post de televiziune din Las Vegas timp de 18 luni.

în 2006, Choi a părăsit CNN Headline News. Apoi a călătorit la Shanghai, China cu școala de Jurnalism a Universității din Missouri într-un turneu de vorbire. În 2007, Choi s-a alăturat KVBC-TV, afiliatul NBC din Las Vegas. A co-ancorat First News 3 la patru și News 3 la șase cu Kendall Tenney până la sfârșitul anului 2009. În 2010, Choi a început să ancoreze First News 3 la patru cu Jeff Gillan și News 3 la șase cu Jim Snyder. Ea a raportat, de asemenea, despre tendințele criminalității din Valea Las Vegas, prin Franciza Crime Tracker 3.

Choi a apărut ca ea însăși și ca prezentatoare de știri în mai multe emisiuni TV și filme. Acestea includ: culorile primare, torționarul și Unitatea specială 2. În 2003, Choi a fost ales ca unul dintre cei șapte „eroi” coreeni americani pentru a servi ca mareșal în parada turneului Trandafirilor. Choi a fost, de asemenea, numit „cel mai pregătit prezentator de știri” într-o listă de „100 de persoane, locuri și lucruri preferate din Asia Americană.”

Choi a lucrat apoi la KCBS-TV, afiliatul CBS din Los Angeles. A început ca reporter de sarcini generale și ancoră de completare, dar a fost promovată și a devenit ancoră de dimineață în timpul săptămânii. În 2001, Choi s-a mutat în Atlanta, GA pentru a deveni o ancoră în prime time pentru CNN Headline News. În timpul mandatului său la CNN Headline News, Choi a ancorat diverse știri CNN Headline News, CNN și CNN International. Ea a acoperit, de asemenea, diverse știri de ultimă oră, inclusiv urmările Uraganului Katrina, Uraganul Wilma și războaiele din Irak și Afganistan.