cum să gătești o friptură din new york pe aragaz?
care este cel mai bun mod de a găti New York Strip?
instrucțiuni lăsați fripturile să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. condimentați fripturile de pe ambele părți cu sare și piper după gust. Încălziți o tigaie grea, cum ar fi o tigaie din fontă la foc mare. Adăugați uleiul în tigaie. Gatiti 3-4 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc profund.
care este cel mai bun mod de a găti o friptură într-o tigaie?
într-o tigaie medie la foc mediu-mare, încălziți uleiul. Condimentează friptura cu sare și piper pe ambele părți. Când uleiul este pe cale să fumeze, adăugați friptura. Gatiti 7 minute, apoi intoarceti si adaugati unt. Scoateți din tigaie și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de tăiere.
cum gătesc o friptură din New York fără o tigaie din fontă?
Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 250F. așezați fripturile pe un suport peste o foaie de copt. Frecați cu 1 lingură de ulei și condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mare. Adăugați fripturi și căutați până se rumenesc și crocante, aproximativ 3 minute pe parte. Țineți friptura pe părțile laterale și gătiți marginile timp de 1 min pe fiecare parte.
cum gătești o friptură din New York pe o sobă electrică?
gătim o friptură groasă din New York Strip timp de 7-9 minute în total pentru a obține fripturi fierte medii. Pentru rare, ar fi 5-7 minute și pentru bine făcut, ar dura 10-12 minute. Transferați fripturile într-un platou sau platouri. Se toarnă picăturile de tigaie peste fripturi pentru un plus de aromă.
cât timp ar trebui să gătești o friptură?
așezați fripturile pe grătar și gătiți până se rumenesc și ușor carbonizate, 4 până la 5 minute. Întoarceți fripturile și continuați să grătați 3 până la 5 minute pentru mediu-rar (o temperatură internă de 135 grade F), 5 până la 7 minute pentru mediu (140 grade F) sau 8 până la 10 minute pentru mediu-bine (150 grade F).
de ce este friptura mea Tare și chewy?
fripturile insuficient gătite nu reușesc să topească grăsimea din carnea de vită și sunt destul de mestecate. În plus, carnea de vită insuficient gătită poate provoca un stomac deranjat sau chiar intoxicații alimentare. Fripturile prea gătite ard prin toată grăsimea și ajung să fie tari, uscate și mestecate.
cum îmi pot face friptura suculentă și fragedă?
8 moduri Simple de a face licitație carne dură tenderize fizic carnea. Pentru tăieturi dure, cum ar fi friptura chuck, un ciocan de carne poate fi un mod surprinzător de eficient de a descompune acele fibre musculare dure. Utilizați o marinadă. Nu uita de sare. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Gătiți-l încet și încet. Atingeți temperatura internă potrivită. Odihnește-ți carnea. Feliați împotriva bobului.
este mai bine să gătești friptura cu unt sau ulei?
după cum puteți vedea, între unt și ulei, untul are un punct de fum dramatic mai mic. Din această cauză, dacă încălziți o tigaie suficient de fierbinte pentru a vă arde friptura, punând mai întâi o bucată de unt înseamnă că este probabil să ardă. Pentru alte carne gătite la o temperatură mai scăzută sau pentru mai puțin timp, untul poate funcționa mult mai bine.
ce pot folosi dacă nu am o tigaie din fontă pentru friptură?
dacă nu aveți o tigaie din fontă, Ei bine, ar trebui să cumpărați una (este de 15 USD și vă va dura o viață), dar dacă nu aveți una chiar acum, Puteți folosi orice tigaie neacoperită cu o bună retenție a căldurii (fund greu, miez de cupru etc.). Nu folosiți vase antiaderente, deoarece căldura va fi prea mare.
este mai bine să gătești o friptură la cuptor sau la aragaz?
de fapt, indiferent dacă sunt arse pe un grătar sau într-o tigaie, finisarea fripturilor în cuptor este procedura standard de funcționare pentru restaurantele fine de pretutindeni, dintr-un motiv întemeiat. Angajarea dumneavoastră aragaz și cuptor în rezultatele coroborat În căutare perfectă și sensibilitate de fripturi preparate restaurant.
puteți găti friptura într-o tigaie normală?
puteți găti cu ușurință friptura într-o tigaie. Folosiți o bucată de friptură de cel puțin 1 in (2.5 cm) grosime pentru cele mai bune rezultate și încălziți-l timp de 3-6 minute pe ambele părți. Ungeți friptura cu unt și condimente pentru o aromă suplimentară și mâncați friptura cu părți precum piure de cartofi, broccoli și salată laterală.
Cum gătești o friptură pe o sobă electrică?
cum să gătești o friptură pe aragaz încălziți o tigaie grea cu o bază solidă groasă sau o tigaie din fontă. Aplatizați și frageziți friptura lovind-o cu dosul mâinii sau cu un fragezitor. Condimentează friptura cu piper. Adăugați o linguriță de ulei de gătit când tigaia este fierbinte. Aruncați friptura pe tigaie când uleiul este fierbinte.
cum gătești corect o friptură?
cum să gătești friptura perfectă frecați friptura peste tot cu o lingură bună de ulei de măsline și un vârf bun de sare de mare și piper negru. Adăugați friptura într-o tigaie fierbinte, apoi gătiți timp de 6 minute pentru mediu-rare sau după bunul plac, întorcând fiecare minut. Pentru mai multă aromă, încercați una sau o combinație dintre următoarele…
cât timp gătiți o friptură la cuptor la 400?
Căutați și terminați în cuptor gătiți ambele părți ale fripturii în tigaia din fontă până se rumenesc bine. Folosiți un termometru citit instantaneu pentru a obține temperatura potrivită pentru fripturile dvs. Consultați notele pentru coacerea fripturii. Așezați 1/2 lingură de unt pe fiecare friptură și gătiți neacoperit la cuptor la 400 de grade Fahrenheit timp de 8 minute.