• Articles
• admin

cozile de homar coapte fanteziste sunt servite cu un sos de unt de usturoi în cina perfectă pentru ocazii speciale. Aceste cozi de homar în stil restaurant sunt suculente și delicioase, dar foarte ușor de făcut în mai puțin de 20 de minute!

un unt & ușor homar coada reteta

una dintre mesele mele preferate clasic este fript homar coada. Aroma delicată, ușor dulce a homarului este răcoritoare, dar indulgentă, mai ales atunci când este servită cu mult unt topit și lămâie, așa cum este în această rețetă simplă.

vorbind de simplu, sunt atât de încântat să împărtășesc această rețetă în special, deoarece face ca servirea homarului să fie o briză! Nu trebuie să ridicați un homar viu sau să încălziți o oală uriașă de fierbere; nu este nevoie de bavete sau crăparea ghearelor sau ceva de genul acesta (cât de distractiv poate fi!).

în schimb, folosesc cozi de homar, care sunt într-o clipă pentru a pregăti și a găti fără alte echipamente speciale decât o pereche bună de foarfece de bucătărie.

crede-mă, îți va plăcea această rețetă clasică și ușoară. Este minunat atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați!

Cât De Sănătoasă Este Coada De Homar?

homarul este de fapt o sursă destul de sănătoasă de proteine, deși s-ar putea să vă gândiți de obicei la el ca la o indulgență. De asemenea, conține cantități semnificative de minerale bune pentru dvs., cum ar fi magneziu, zinc, calciu și fosfor. În plus, este de obicei un fruct de mare cu conținut scăzut de mercur, care este excelent pentru toată lumea, dar mai ales pentru copii și femei însărcinate.

și, cu doar 1 gram de carbohidrați Net, pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto, această rețetă de coadă de homar se potrivește chiar.

ingrediente de rețetă

acesta este un mod clasic și simplu de a găti homar, folosind ingrediente foarte de bază, foarte delicioase!

• cozi de homar: pentru această rețetă, veți avea nevoie de patru cozi de homar proaspete, fiecare cântărind 6 până la 8 uncii.
• unt: topiți 4 linguri de unt.
• usturoi: folosesc usturoi proaspăt aici; aproximativ trei cuișoare, tocate sau presate.
• Paprika: Acest condiment gustos adaugă un gust și o culoare deosebită felului de mâncare. Veți avea nevoie de aproximativ o linguriță.
• sare și piper: după gust.
• suc de lămâie: este prietenul preferat al fructelor de mare! Folosesc o lingură de suc proaspăt de lămâie.
• pătrunjel: tăiați o lingură de pătrunjel proaspăt.
• pene de lămâie: pentru servire.

cum să cumpărați homar

uneori este intimidant să cumpărați fructe de mare, în special lucruri cu scoici! Vrei să te asiguri că primești un articol de bună calitate, dar spre deosebire de pui sau carne de vită, nu este întotdeauna clar la ce te uiți și ce să cauți.

cu cozile de homar, este important să căutați cozile care nu sunt cenușii sau altfel decolorate. Dacă coaja este pătată, asta poate fi în regulă—înseamnă că homarul a fost un homar de vreme caldă, din Florida sau poate din Caraibe sau undeva similar.

homarul cu apă caldă este de obicei considerat o calitate mai slabă decât homarul cu apă rece ca cel din Maine, dar poate fi totuși gustos și este de obicei mai accesibil.

homarul cu apă rece este o alegere mai bună, dacă este disponibil pentru dvs. Carnea are un gust mai ferm și mai curat, în timp ce homarul cu apă caldă are uneori o textură mai moale și tonuri neplăcute de amoniac.

întotdeauna mă duc după pruncii din Maine și nu am fost niciodată dezamăgit.

Pot Folosi Cozi De Homar Congelate?

• da, de fapt recomand să folosiți cozi de homar congelate pentru această rețetă. Pe lângă homarul viu, cel mai sigur mod de a vă asigura că homarul dvs. este proaspăt este să vă lipiți de congelat. Gatiti-l imediat dupa decongelare.

cum să fluture o coadă de homar

fluturând o coadă de homar este un fel de proces ciudat, dar nu este dificil și prezentarea este minunată. În esență, există trei pași:

1. tăiați coaja: folosind o pereche robustă de foarfece de bucătărie, tăiați prin Centrul cochiliei, de la capătul larg până la aripă. Nu tăia aripioarele.
2. Slăbiți Carnea: Trageți oarecum jumătățile de coajă și folosiți o lingură sau degetele pentru a slăbi carnea departe de jumătățile de coajă. Întotdeauna folosesc o lingură.
3. scoateți carnea: îndepărtați puțin jumătățile de coajă și scoateți carnea complet, cu excepția capătului atașat la aripă; lăsați acea parte atașată!
4. așezați carnea deasupra cochiliei: închideți jumătățile de coajă la loc sub carne, apoi aranjați bine carnea deasupra.

dacă doriți o prezentare vizuală a procesului de fluture, acest videoclip este foarte util!

Cum de a găti coada homar în cuptor

Broiling homar este foarte mare. Nu-ți folosești prea mult broilerul? Ar trebui! Căldura ridicată imită efectul unui grătar cu toată ușurința cuptorului.

1. homar Prep, cuptor & tava de copt: mai întâi, dezghețați cozile de homar, dacă sunt înghețate. Când sunt complet dezghețate, preîncălziți broilerul și setați suportul cuptorului la 4 până la 6 inci de la căldură. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau folie, fluturați cozile și așezați-le pe foaia de copt.
2. faceți sos de unt: într-un bol de amestecare, combinați untul topit, usturoiul, ardeiul, sarea, piperul, sucul de lămâie și pătrunjelul; bateți pentru a combina.
3. perie & homari Broil: periați vârfurile cozilor cu amestecul de unt. Se introduce la cuptor și se fierbe timp de 6 minute sau 1 minut pentru fiecare 1 uncie de homar. Gătitul prin carne va fi opac și robust. Scoateți din cuptor.
4. Serviti: serviti cu unt de usturoi dip și bucurați-vă!

metoda friteuzei cu aer

1. Așezați 1 până la 2 cozi de homar în coșul friteuzei cu aer.
2. gătiți la 380F timp de aproximativ 5 până la 7 minute sau până când carnea de homar este opacă.

cum să-ți dai seama când homarul tău este gătit prin

homar, oarecum ca creveții, este complet gătit atunci când carnea are un aspect alb strălucitor sau perlat. Homarul insuficient gătit va fi translucid în locuri și va avea o senzație gelatinoasă. Odată gătite, cojile vor deveni roșii aprinse.

Sfaturi pentru cele mai bune cozi de homar coapte

ce altceva ar trebui să știți despre a face cozi de homar? Ei bine, sunt un tip foarte ușor de gătit fructe de mare, dar am câteva sfaturi suplimentare pentru tine! Sper că acestea vă ajută să vă bucurați de antreul dvs. minunat.

• mai mare nu este mai bine: ar putea fi tentant să gătești o coadă mare de homar jumbo, dar cea mai fragedă și gustoasă carne de homar tinde să provină de la homari mai tineri și mai mici.
• Aromă Ușoară: Homarul are o aromă minunată, dulce, delicată, așa că nu recomand să scoateți toate opririle cu condimente aici. Prea multe sau prea multe condimente vor învinge homarul.
• dimensiunea de servire: rețineți că homarul, chiar și cu acest sos bogat de unt, este un antreu ușor și planificați în consecință. Încercați să obțineți o coadă de homar care este de aproximativ 6 uncii, care va avea aproximativ 3 uncii de carne. În general, o coadă mare este o dimensiune bună de servire pentru două persoane, așa că rămâneți la băieții mai mici pentru porții individuale.

sugestii de servire

există o mulțime de mâncăruri delicioase pe care îmi place să le servesc cu cozi de homar coapte. Următoarele sunt câteva dintre preferatele mele!

• Steak: Surf ‘N’ Turf, oricine? Spun un da clar, mai ales când friptura este această friptură super-delicioasă la grătar cu unt de brânză Bleu! Sau acest cuptor ușor friptură la grătar!
• salată: salată de varză, o salată de grădină sau chiar salata mea delicioasă de macaroane sunt alegeri minunate și proaspete pentru a completa aroma delicată a homarului.
• Fasole La Cuptor: Așa este, clasicul New England este un favorit cu homar la grătar sau fript. Fasolea mea coaptă cu slănină de arțar este o alternativă ușoară și delicioasă la versiunea conservată!

cum se păstrează homarul gătit

refrigerați carnea de homar în recipiente etanșe sau înfășurați în folie de plastic și folie. Homarul gătit la frigider va dura până la 3 zile. De asemenea, homarul gătit în coajă poate fi păstrat în frigider timp de până la 2 zile. Asigurați-vă că este plasat într-un recipient bine acoperit.

Poți Îngheța Homarul Gătit?

da, poți! Scoateți carnea gătită din cochilii și puneți-o în pungi de congelator sau recipiente etanșe. Congelați homarul până la 4 luni.

mai multe rețete de fructe de mare pentru a încerca

aveți nevoie de câteva rețete de fructe de mare mai suculente? Încercați aceste feluri de mâncare data viitoare!

• piccata de somon fără făină în folie
• San Francisco Cioppino
• scoici cu unt de usturoi