• Articles
• admin

parece bom, certo? PIN esta receita para mais tarde.Tenho feito esses incríveis Tacos tempeh marinados por uma década e não tenho planos de parar. Eles são absolutamente delicioso, fácil de fazer, e bonito-coberto com repolho roxo crocante e cenouras, e guacamole cremoso. Tempeh está cheio de proteínas e fibras, então esses pequenos tacos veganos certamente o encherão e o manterão nutrido por horas. Se você é novo no tempeh, esta é uma ótima receita para começar!!

deixe-me começar dizendo: tempeh é um dos meus ingredientes favoritos. É versátil e altamente nutritivo. É um substituto fantástico para a carne por causa de sua capacidade de assumir o sabor de tudo o que você cozinhar, e porque é rico em proteínas. Esses tacos tempeh marinados são uma das minhas receitas tempeh favoritas de todos os tempos!

do que é feito o tempeh?Tempeh é um bolo de soja fermentado. Parece gostoso, certo? Eu sei, não parece muito sexy, mas há uma boa razão pela qual esta é uma das minhas comidas favoritas de todos os tempos.

Tempeh é um alimento saudável muito simples. Para fazê-lo, a soja cozida é inoculada com um esporo de fungo e deixada fermentar por alguns dias. O resultado final é um alimento nutritivo que é fácil de digerir, cheio de probióticos e tem uma textura carnuda.

às vezes, a soja é misturada com grãos integrais, como arroz integral, para fazer tempeh. Você também pode encontrar tempeh sem soja feito de outras leguminosas e grãos como tempeh de feijão preto e tempeh de grão de bico.

este delicioso produto de soja foi inventado na Indonésia, e por centenas de anos tem servido como um produto alimentar básico, como o tofu tem no leste Da Ásia.

tempeh é saudável?

na América tempeh é mais conhecido como sendo uma fantástica proteína à base de plantas. Apenas 1 xícara de tempeh contém 31 gramas de proteína. Para colocar isso em perspectiva, a mulher média requer 46 gramas de proteína por dia.Tempeh também é uma grande fonte de fibra, ferro, magnésio, vitamina B6, potássio e cálcio. Sendo feito de soja, tempeh contém isoflavonas de soja que, entre outras coisas, demonstraram ajudar a reduzir o colesterol ruim. Se você tem colesterol alto, uma dieta vegana cheia de alimentos ricos em nutrientes saudáveis, como tempeh, é ótima para reduzir o colesterol, melhorar a saúde do coração e perder peso.

embora tempeh não pasteurizado seja rico em probióticos-bactérias boas-A maior parte disso é perdida quando você a cozinha. No entanto, você ainda colherá os benefícios de comer um produto fermentado porque a soja se torna mais fácil de digerir durante o processo de fermentação.

como o tempeh é diferente do tofu?

o Tofu é o produto de soja mais conhecido do mundo, e é muito diferente do tempeh. Tofu não é fermentado, enquanto tempeh é. Tempeh é feito de soja inteira cozida, enquanto o tofu é feito de leite de soja coalhado. Tempeh é mais denso em nutrientes do que o tofu, com maiores quantidades de proteína, magnésio e B6.

Tofu e tempeh nem sempre são intercambiáveis porque têm texturas muito diferentes. É difícil escolher um sobre o outro, mas certamente posso dizer que é melhor nesses tacos tempeh.

como é o tempeh?

o tempeh geral tem um sabor suave de nozes e salgados. Tem a capacidade de assumir o sabor do que você cozinhar. Alguns tempeh tendem a ser amargos quando comidos diretamente da embalagem. Tempeh caseiro (comente abaixo se você quiser essa receita), tem um sabor mais doce.

muitas pessoas não gostam de tempeh por causa do amargor encontrado nas variedades compradas em lojas. Para se livrar de qualquer amargor, o tempeh deve ser cozido no vapor, marinado ou cozido em molho. Se você ainda acha que tem um gosto amargo-O Que Eu não-tente fazer o seu próprio, ou comprá-lo de um fabricante local. Minha marca favorita comprada em loja é Lightlife.Tempeh tem uma textura carnuda, o que o torna ideal para tacos veganos. Dependendo de como você o corta e prepara, você pode realmente controlar sua textura e sabor. Adoro cortar em cubos como tenho para esses tacos, mas também adoro em cubos para caril, fatiado em fatias finas para bacon vegano ou mantido quase inteiro para sanduíches tempeh para churrasco.

variações desses tacos tempeh

esta marinada para esses tacos tempeh é uma receita que uso há mais de uma década. Eu descobri em 101 livros de receitas. Eu tentei muitas variações, mas esta é realmente perfeita. Se você não tem vinagre balsâmico, pode usar vinagre de maçã. Chipotle chili powder pode ser substituído por chili powder normal ou ignorado.

para fazer essas receitas em apenas 10 minutos, pule marinar o tempeh e cozinhe-o diretamente no molho.

se você não tem tempeh (!!!) você pode usar feijão, cogumelos ou tofu. Cada uma dessas opções também pode ser cozida no fogão na marinada. No entanto, se você deseja usar o tofu, eu recomendo primeiro em ruínas, então marinar no molho, em seguida, cozinhá-lo em uma airfryer a 400° por 15 a 20 minutos para secar e concentrar o sabor… Ou apenas ficar com o tempeh 😉

Clique aqui para fixar esta receita para mais tarde!