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não Há nada mais frustrante durante a noite para comer do que um empregado que nunca está por perto quando você mais precisa delas. Ou você começa o passeio sem contato visual, o garçom que finge que não vê você, ou um servidor que lhe diz “Desculpe, eu não sou seu garçom.”

em primeiro lugar, esse tipo de coisa nunca deve acontecer em um restaurante Profissional. Se você está sendo constantemente negligenciado, pode ser hora de encontrar outro restaurante para jantar. Mas para todas as outras circunstâncias regulares, existem algumas coisas importantes que você pode fazer para tornar mais fácil chamar a atenção do seu servidor quando precisar de algo.

1. Levantando a mão

esta é uma das maneiras mais simples e básicas de chamar a atenção do seu servidor. Para que isso funcione, no entanto, seu servidor deve estar no topo de seu jogo e circulando dentro de sua seção, prontamente disponível para qualquer sinal que você possa estar tentando dar a eles. Mas, você deve ter em mente que eles não são leitores mentais e às vezes precisam de um sinal claro para saber que você realmente quer algo. Seja óbvio com a mão erguida. Especialmente enquanto jantava em um restaurante movimentado e cheio de pressa. Caso contrário, os garçons podem pensar que você está apenas tocando a mão na mesa ou conversando com as mãos.

2. Aprenda o nome do seu garçom.

já mencionei isso antes em outro post chamado “lembre-se de dar gorjeta à sua garçonete”. Como dito antes, é realmente encorajador que os servidores sejam chamados pelo nome em vez de algo tão rude quanto um estalo de dedo. Imagine – se em um restaurante movimentado e barulhento e você precisa de outra cerveja. Você chama “Desculpe, Senhorita”, mas a garçonete não pega o que você disse. Se você levantar a mão e dizer “com licença, Ashley”, as chances são muito melhores de que eles notem você.

3. Fale com um gerente.

claro, os servidores devem estar fazendo o máximo possível para garantir que sua experiência no restaurante seja agradável. Se você é um regular em um restaurante e sente que um servidor está desrespeitando você ou propositalmente ignorando você : peça para falar com o gerente. Eles podem ser capazes de mudar seu garçom ou garçonete e podem até falar com o servidor que estava ignorando você em primeiro lugar. Se você achar que gosta de ser servido por um garçom específico, pergunte se está tudo bem que você seja colocado em sua seção toda vez que vier. A gerência adora receber feedback sobre o bem…e o mal e provavelmente fará o possível para tentar oferecer o serviço de que você precisa como convidado.

4. Trate seu servidor com respeito.

posso garantir Agora que, se você desrespeitar seu servidor estalando os dedos, gritando, zombando deles ou chamando-os de nomes, você não receberá o serviço que estava esperando. Eu vi garçons propositalmente ignorar clientes que estavam rudemente estalando os dedos, então a solução é bastante simples. Não faças isso. Periodo. Se você está constantemente recebendo mau serviço onde quer que vá, dê um passo para trás e dê uma olhada em suas maneiras de mesa.. Você está fazendo piadas inadequadas? Você se vê xingando para eles? Pode ser hora de uma mudança em sua etiqueta de jantar.

sempre há exceções…

os servidores são os principais responsáveis por estarem disponíveis para seus convidados. As coisas não são máquinas. Eles são responsáveis às vezes por algumas mesas e às vezes, se uma coisa der errado, todo o resto é arrastado para baixo com ele. Se você vê seu servidor tentando cuidar de um problema com outro convidado, seja paciente e lembre-se de que eles estão fazendo o melhor em uma situação às vezes ruim. Se você puder ajudá-los algum tempo, tornando-o óbvio quando precisar de algo, isso tornará seus trabalhos muito mais fáceis e, em troca, você receberá o serviço que espera.