jak być sprzedawcą na festiwalach, rynkach żywności i wydarzeniach w Wielkiej Brytanii
nigdy nie było lepszego czasu dla sprzedawców na handel. Festiwale muzyczne, święta ruchome, centra miast i rynki uliczne zapewniają szerokie możliwości handlowe w całej Wielkiej Brytanii, podczas gdy Czytniki kart kredytowych umożliwiają przetwarzanie płatności mobilnych z dowolnego miejsca. Według Stowarzyszenia Niezależnych festiwali muzycznych każdy odwiedzający wydaje średnio ponad 466 funtów na jedno wydarzenie (obejmuje to cenę biletu). Sprzedawcy zostali również wzmocnieni przez niedawny wzrost na brytyjskiej scenie street-food. Ponieważ konsumenci są bardziej oszczędni niż kiedykolwiek, pojawiają się nowe rynki z dostawcami żywności, ciężarówkami i straganami zapewniającymi jedzenie wysokiej jakości w restauracjach po cenach fast-foodów. Przygotowaliśmy ten krótki przewodnik, który pomoże Ci rozpocząć pracę jako sprzedawca.
Czy potrzebuję licencji handlowej?
to zależy od typu Twojej firmy. Aby sprzedawać przedmioty z przyczepy, boksu lub dowolnego pojemnika na ulicy, musisz ubiegać się o licencję na handel uliczny-możesz to zrobić odwiedzając gov.uk strona internetowa. Handel bez licencji może prowadzić do £1,000 grzywny.
jednak nie będziesz potrzebował licencji, jeśli jesteś:
- handel jako pedlar na podstawie zaświadczenia wydanego przez organ Policji Pedlars Act, 1871, 1881
- handlowiec działający w licencjonowanym systemie obrotu
- sprzedawca wiadomości Sprzedający tylko gazety i czasopisma
- jeśli handlujesz na gruntach prywatnych, możesz nie potrzebować zgody.
niezależnie od tego, czy potrzebujesz prawa jazdy, czy nie, musisz zarejestrować swoją działalność w lokalnym urzędzie. Należy to zrobić co najmniej 28 dni przed rozpoczęciem handlu. Będziesz także musiał dołączyć do national Market Traders Federation (Nmtf), która zapewnia ochronę przed odpowiedzialnością w wysokości do 10 milionów funtów dla małych firm w całej UE.
aby sprzedawać żywność, musisz złożyć wniosek o rejestrację firmy spożywczej co najmniej 28 dni przed rozpoczęciem handlu. Niezarejestrowanie się może prowadzić do surowych kar i skutkować karą pozbawienia wolności do dwóch lat.
ile będzie kosztować uruchomienie?
to zależy. Zadaj sobie pytanie, ile możesz sobie pozwolić na inwestowanie. Następujące dane liczbowe i informacje zestawione przez streetfood.org może pomóc Ci zdecydować, który sektor jest odpowiedni dla Ciebie:
poniżej 5000 zł
-mała PRZYCZEPA GASTRONOMICZNA 2-ręczna w dobrym stanie do handlu drogami / nieruchomościami przemysłowymi
– 2-ręczny wiktoriański piec do pieczenia ziemniaków
– Nowa palarnia Wieprza
£5,000 – £10,000
– mała nowa przyczepa na pokazy / wydarzenia
– 2. ręczna kanapkowa ciężarówka z przekąskami
– pojazd chłodniczy do przewozu bufetów
£10,000 – £20,000
– nowa przyczepa Średniej klasy do pokazów / imprez
-nowa duża przyczepa do marketów
– nowa mała Przyczepa na pobocze
– Nowy kiosk na boisko w centrum miasta
– dobry samochód do lodów 2– gi
do £50,000
– Nowa wysoka jakość high Przyczepa wyjściowa do dużych pokazów / wydarzeń
– nowy duży Van do konwersji na imprezy
– nowy kiosk z najwyższej półki z ekspresami do kawy itp.
– Nowa dostawcza kanapka
£50,000+
– Nowy Duży van przerobiony na imprezy.
jak rozpocząć handel na wydarzeniu?
po pierwsze, możesz sprawdzić, które wydarzenia i lokalizacje są najbardziej odpowiednie dla Twojej firmy. Określ, gdzie znajdują się Twoi odbiorcy. Spróbuj nawiązać kontakty z innymi dostawcami i właścicielami małych firm-dowiedz się, które wydarzenia są najtrudniejsze do pracy. Może to pomóc w ustaleniu najbardziej opłacalnych miejsc dla Twojej firmy do działania.
po wybraniu odpowiedniego wydarzenia skontaktuj się z organizatorami i sponsorami, aby uzyskać szczegółowe informacje. Zapytaj, ile osób uczestniczy, ich wiek, ich zainteresowania i jak korelują z tym, co sprzedajesz. Staraj się projektować i wyznaczać cel swojej sprzedaży, aby pomóc ci zdefiniować sukces. Prawdopodobnie będziesz musiał wypełnić wniosek. Jednak przy tak dużej konkurencji ważne jest, aby przygotować wszystko z wyprzedzeniem (zdjęcia, dokumenty, certyfikaty itp.) oraz że składasz wniosek na czas.
jak przygotować się do skoku?
proces pitchingu zwykle odbywa się miesiące przed rozpoczęciem wydarzenia. Na przykład kalendarz Festiwalowy nieoficjalnie rozpoczyna się w jesiennych wydarzeniach letnich. Większość zgłoszeń biletów festiwalowych Zamknięto do marca. To pozostawia około miesiąca dla firm na skompletowanie dokumentacji i opłacenie boiska-co może być drogie. To kosztuje około £10,000 do pitch at Latitude, jednak sprzedaż może zmniejszyć koszty.
pomyśl długo i intensywnie o swojej konkurencji. Co sprzedają inni sprzedawcy lub czy w ogóle są w pobliżu? Na przykład, jeśli vintage odzież jest zrobione na śmierć w Twojej lokalizacji, to może chcesz być bardziej kreatywny w swoim podejściu. Zadaj sobie pytanie, co wyróżnia Twoją firmę? Możesz nawet zaoferować wstępne oferty lub kupony, aby zwiększyć retencję klientów. Pomyśl o tym, czy jest jakaś inna firma, którą możesz połączyć-jeśli sprzedajesz burgera z frytkami, to piwo z minibrowaru może być idealnym akompaniamentem.
jak zwiększyć swoje szanse na sprzedaż?
po uzyskaniu zgody na sprzedaż upewnij się, że wcześniej zorganizowałeś zapasy i zapasy (nie kupuj ani nie zamawiaj żadnych zapasów, zanim nie uzyskasz zgody na handel na wydarzeniu/Festiwalu). Będziesz potrzebować zapasów dostarczonych pierwszego dnia imprezy – ale ile zapasów? Dlatego tak ważne są badania. Przeczytaj nasz przewodnik na temat Small business festival i event trading, aby dowiedzieć się wszystkich szczegółów, które musisz uporządkować przed wielkim dniem.
przyjmowanie płatności kartą może również pomóc w sprzedaży większej ilości. Mobilna maszyna do kart pomaga zredukować kolejki dzięki szybszemu i bardziej elastycznemu serwisowi z dala od kasy. Wszystkie nasze urządzenia kartowe akceptują płatności zbliżeniowe, Apple & Android Pay po wyjęciu z pudełka. Biorąc kartę, będziesz trzymać mniej gotówki w swoim lokalu, a tym samym zwiększyć bezpieczeństwo swojej firmy. Jeśli twój produkt konsekwentnie się sprzedaje, nie bój się reinwestować swoich zarobków. Jeśli jesteś sprzedawcą żywności, możesz rozważyć wynajęcie profesjonalnej kuchni i skompletowanie swojego food trucka z odpowiednim EPoS (elektronicznym punktem sprzedaży) i urządzeniami.