jak být prodejcem na festivalech, trzích s potravinami a událostech ve Velké Británii
nikdy nebyl lepší čas pro prodejce obchodovat. Hudební festivaly, pohyblivé svátky, centra měst a pouliční trhy poskytují dostatek obchodních příležitostí po celé Velké Británii, zatímco čtečky kreditních karet umožňují zpracování plateb mobilními kartami odkudkoli. Podle Asociace nezávislých hudebních festivalů utratí každý návštěvník za jednu akci v průměru více než 466 liber (včetně ceny vstupenky). Prodejci byli také posíleni nedávným nárůstem Britské pouliční scény. Spotřebitelé jsou šetrnější než kdy jindy, nové trhy se objevují s dodávkami potravin, nákladní automobily a stánky poskytující kvalitní jídlo v restauraci za ceny rychlého občerstvení. Sestavili jsme tento krátký průvodce, který vám pomůže začít jako prodejce.
potřebuji obchodní licenci?
záleží na typu vaší firmy. Chcete-li prodávat zboží z přívěsu, stánku nebo jakéhokoli druhu nádoby na ulici, budete muset požádat o licenci na obchodování na ulici – můžete to udělat návštěvou gov.uk webové stránky. Obchodování bez licence může vést k pokutě 1 000 liber.
nicméně, nebudete potřebovat licenci, pokud jste:
- obchodování jako pedlar na základě osvědčení vydaného zákonem o policejních orgánech Pedlars, 1871, 1881
- obchodník působící na licencovaném tržišti
- prodejce zpráv prodávající pouze Noviny a periodika
- pokud obchodujete na soukromém pozemku, nemusíte potřebovat souhlas.
ať už potřebujete licenci nebo ne, budete muset zaregistrovat svou firmu u místní rady. To je třeba provést nejméně 28 dní před zahájením obchodování. Budete se také muset připojit k Národní federaci obchodníků na trhu (NMTF), která poskytuje ochranu odpovědnosti až do výše 10 milionů liber pro malé podniky v celé EU.
Chcete-li prodávat potraviny, musíte požádat o registraci potravinářského podniku nejméně 28 dní před obchodem. Nezaregistrování může vést k přísným trestům a vést k trestu odnětí svobody až na dva roky.
kolik bude stát spuštění?
záleží. Zeptejte se sami sebe, kolik si můžete dovolit investovat. Následující údaje a informace dohromady streetfood.org může vám pomoci rozhodnout, který sektor je pro vás to pravé:
pod £ 5,000
– malý 2nd-hand catering trailer v dobrém stavu pro silniční / průmyslové obchodování s nemovitostmi
– 2nd-hand viktoriánská pečená bramborová trouba
– nový stánek na trhu a základní stravovací zařízení
– Nová pražírna prasat
£5,000 – £10,000
– Malý nový přívěs pro výstavy / události
– středně velký nový přívěs pro trhy / boty do auta
– 2nd hand van conversion
– 2nd hand sandwich snack truck
– 2nd hand ice cream van
– 2nd hand kiosk Pro licenci pitch / town centre
– chlazené vozidlo pro rozvoz bufetů
£10,000 – £20,000
– nový přívěs střední třídy pro výstavy / události
-nový velký přívěs pro trhy
– nová konverze malých dodávek pro silniční
– nový kiosek pro hřiště v centru města
– dobrá 2nd hand ice cream van
až do výše 50 000 liber
– nový vysoce kvalitní přívěs s vysokým výkonem pro velké výstavy / události
– nová velká dodávka pro události
– nová špičková nabídka kiosku s kávovary atd.
– nový sendvič dodávka
– dodávka / prodejní franchise
£50,000+
– nová velká dodávka převedena na události.
Jak mohu začít obchodovat na akci?
Za prvé, možná budete chtít prozkoumat, které události a místa jsou pro vaše podnikání nejvhodnější. Určete, kde je vaše publikum. Zkuste navázat kontakty s jinými dodavateli a majiteli malých podniků-zjistěte, které události jsou nejobtížnější. To vám může pomoci zjistit nejziskovější místa pro vaše podnikání.
jakmile si vyberete vhodnou akci, kontaktujte organizátory a sponzory a zjistěte konkrétní podrobnosti. Zeptejte se, kolik lidí navštěvuje, jejich věk, jejich zájmy a jak korelují s tím, co prodáváte. Pokuste se projektovat a nastavit cíl pro váš prodej, který vám pomůže definovat úspěch. Je pravděpodobné, že budete muset vyplnit žádost. S takovou konkurencí je však důležité, abyste si vše připravili předem (jako jsou fotografie, dokumenty a certifikáty atd.) a že svou žádost podáte včas.
jak se připravím na hřiště?
proces nadhazování obvykle probíhá měsíce před zahájením akce. Například festivalový kalendář neoficiálně začíná na podzimních letních akcích. Většina žádostí o Festivalové vstupenky byla uzavřena do března. Firmám tak zbývá asi měsíc na dokončení dokumentace a zaplacení hřiště – což může být drahé. To stojí kolem £10,000 na hřišti na Latitude, nicméně, prodej může zmírnit náklady.
Přemýšlejte dlouho a tvrdě o své konkurenci. Co prodávají jiní prodejci nebo jsou v okolí vůbec? Například pokud vintage oblečení se provádí k smrti ve vaší lokalitě, pak budete chtít být více kreativní ve svém přístupu. Zeptejte se sami sebe, co dělá vaše podnikání odlišné? Možná budete chtít nabídnout úvodní nabídky nebo poukázky ke zvýšení retence zákazníků. Přemýšlejte o tom, jestli existuje nějaká jiná společnost, kterou byste mohli spojit-pokud prodáváte hamburger a hranolky – pak by pivo z minipivovaru mohlo být dokonalým doprovodem.
Jak mohu zvýšit své šance na prodej více?
jakmile budete schváleni k prodeji, ujistěte se, že jste předem organizovali zásoby a zásoby (nekupujte ani neobjednávejte žádné zásoby dříve, než budete schváleni k obchodování na akci/festivalu). Budete potřebovat své zásoby dodané v první den akce-ale kolik zásob? Proto je výzkum tak důležitý. Přečtěte si našeho průvodce na small business festival a event trading zjistit všechny podrobnosti, které potřebujete vyřešit před velký den.
přijímání plateb kartou Vám také může pomoci prodat více. Mobilní karta stroj pomáhá snížit fronty s rychlejší, flexibilnější služby daleko od pokladny. Všechny naše karetní stroje přijímají bezkontaktní platby, Apple & Android Pay po vybalení z krabice. Tím, že kartu, budete držet méně peněz ve vašich prostorách a tím zvýšit bezpečnost vašeho podnikání. Pokud se váš produkt trvale vyprodává, nebojte se reinvestovat své příjmy. Pokud jste prodejce potravin, můžete zvážit pronájem profesionální kuchyně a vybavit svůj potravinářský vůz správným EPoS (elektronickým prodejním místem) a spotřebiči.