How to be a food photographer: Stuart Ovenden
na mijn afstuderen heb ik tien jaar gewerkt als ontwerper en art director inbedrijfstelling, briefing en werken met food en lifestyle fotografen. Ik was altijd al geïnteresseerd in fotografie en wilde Creatief verder gaan. De foto ‘ s zelf nemen leek een natuurlijke progressie van wat ik al aan het doen was. Ik had het geluk om wat geluk te hebben toen ik begon met het maken van mijn eigen voedsel foto ‘ s.
Wat is een gemiddelde werkdag voor u?
ik kom rond 8 uur binnen en maak de studio klaar voor de shoot day. Heel vaak is er een food stylist, prop stylist, art director, food editor en assistenten op een shoot dus je hebt een eerlijk beetje ruimte nodig. De studio heeft ook een volledig uitgeruste keuken. We nemen de foto ‘ s en rekwisieten van de dag door en gaan dan aan het werk. Ik zal de schoten onderzoeken als iedereen weg is. Er is nooit te veel retoucheren al, als je gemakkelijk kunt overwerken een foto.
wat bevalt u het meest aan uw werk?
ik werk graag met veel verschillende mensen en de variëteit. Je zou kunnen schieten paddenstoelen in een bos de ene dag, Faberge thee caddies in de studio de volgende en een kerst feest op locatie de volgende. Het is altijd anders.
is er iets dat u niet bevalt aan uw werk?
het is gemakkelijk om het belang van het bijhouden van de Algemene Administratie en facturering te onderschatten. Het is vrij vermoeiend soms, maar het zal altijd een integraal onderdeel van het runnen van uw bedrijf.
wat zou uw advies zijn voor jongeren die zich willen verdiepen in voedselfotografie?
voedselfotografie is tegenwoordig erg in zwang. De technologie is veel gemakkelijker beschikbaar dan vroeger en er is veel concurrentie. Ik denk niet dat er ooit een tijd is geweest dat het belang van goede, sterke ideeën en creativiteit zo integraal is geweest. Je moet opvallen in een wereld waar miljoenen mensen nemen fatsoenlijke voedsel foto ‘ s op hun telefoons elke dag en uploaden ze naar Instagram.
zijn er relevante cursussen of kwalificaties die u aanbeveelt of vindt u dat ervaring belangrijker is?
ik volgde een enigszins onorthodoxe weg naar voedselfotografie, maar de meeste mensen hebben de neiging om professionals te helpen na het behalen van een Fotografie-gerelateerd diploma. Er zal nooit een vervanging voor de eerste hand ervaring al, dus gewoon blijven schieten en het krijgen van ideeën naar beneden.
we horen geruchten dat allerlei geheime trucs die worden gebruikt om voedsel smakelijker te maken, zoals het gieten van lijm in granen in plaats van melk en het gebruik van haarlak om glans toe te voegen – zijn deze waar? Zo ja, wat is het gekste dat je ooit hebt gezien op een shoot?
ik krijg deze vraag de hele tijd gesteld en in termen van mijn dagelijkse opnames kon het niet verder van de waarheid. Ik ben erg gelukkig om te werken met een aantal van de beste foodstylisten en chef-koks in het land. We schieten het recept op natuurlijke wijze, stylen het mooi en eten het daarna op voor de lunch.
vindt u dat dure apparatuur nodig is om goede foto ‘ s van voedsel te maken?
het is een mythe dat je een super-wow camera nodig hebt om lekker eten foto ‘ s te maken. Entry-level DSLR ‘ s zijn vrij redelijk geprijsd deze dagen en als je schieten voor een blog, de beeldkwaliteit zal meer dan voldoende. Het is de moeite waard om te investeren in een mooie lens als je je flush voelt, maar ik denk eerlijk gezegd dat het echt belangrijk is hoe je de technologie toepast die je hebt.
Wat zijn uw beste tips voor amateurs die hun voedselfotografie willen verbeteren?
blijf oefenen, herhaal jezelf nooit en probeer je eigen unieke fotografische stijl uit te snijden.
Wat is uw favoriete maaltijd van de dag en wat eet u er graag voor?
ik ben waarschijnlijk een lunch kerel. Ik was het een tijdje vergeten, maar gemarineerde artisjokharten, taleggio en rocket op geroosterde ciabatta staat momenteel weer bovenaan de studio Sandwich Chart.
Wat is de grootste misvatting die mensen hebben over uw baan?
dat het allemaal haarlak en plastic kippendrumsticks zijn.
voelt u zich geïnspireerd? Wat uw vaardigheden, we hebben veel inzicht in kick-starten van een carrière in de voedingsindustrie:
Hoe een recensent
Hoe wordt een TV-kok
Hoe je een professionele chef-kok
Hoe je een recept schrijver
Hoe wordt een food stylist
om meer Te weten over Stuart ‘ s werk, bezoek zijn website of volg hem op Twitter.