• Articles
• admin

er is niets frustrerender tijdens je avondje uit om te eten dan een ober die er nooit is wanneer je ze het meest nodig hebt. Of je krijgt de walk-by zonder oogcontact, de ober die doet alsof ze je niet zien, of een server die je vertelt ” Sorry, Ik ben niet uw ober.”

Ten eerste, dat soort dingen zouden nooit mogen gebeuren in een professioneel restaurant. Als je merkt dat je constant wordt verwaarloosd, is het misschien tijd om een ander restaurant te vinden om te dineren. Maar voor alle andere reguliere omstandigheden, er zijn een aantal belangrijke dingen die je kunt doen om het gemakkelijker te maken om uw server aandacht te grijpen wanneer u iets nodig hebt.

1. Uw hand opsteken

dit is een van de eenvoudigste en eenvoudige manieren om de aandacht van uw server te trekken. Om dit te laten werken, echter, uw server moet op de top van hun spel en circuleren binnen hun sectie, direct beschikbaar voor elk teken dat u probeert om hen te geven. Maar je moet in gedachten houden dat ze geen gedachtenlezers zijn en soms een duidelijk teken nodig hebben om te weten dat je eigenlijk iets wilt. Wees duidelijk met je hand omhoog. Vooral tijdens het uit eten gaan in een druk, druk restaurant. Anders denken de obers misschien dat je gewoon met je hand op tafel tikt of met je handen praat.

2. Leer de naam van je ober.

ik heb dit eerder vermeld in een andere post genaamd “vergeet niet om Tip uw serveerster”. Zoals eerder gezegd, het is eigenlijk bemoedigend voor servers te worden genoemd door hun naam in plaats van iets zo onbeleefd als een vinger snap. Stel je voor in een druk, luid restaurant en je hebt nog een biertje nodig. Je roept “Excuseer me, juffrouw” maar de serveerster begrijpt niet wat je zei. Als je je hand op steekt en zegt “Excuseer me, Ashley “, is de kans veel groter dat ze je zullen opmerken.

3. Praat met een manager.

natuurlijk moeten servers hun uiterste best doen om ervoor te zorgen dat uw ervaring in het restaurant aangenaam is. Als je een vaste klant bent in een restaurant en het gevoel hebt dat een server je niet respecteert of je opzettelijk negeert : vraag om met de manager te spreken. Zij kunnen in staat zijn om uw ober of serveerster te schakelen en kan zelfs spreken met de server die u in de eerste plaats negeerde. Als u vindt dat u genieten van het worden geserveerd door een specifieke ober, vraag of het goed is dat u in hun sectie elke keer dat je komt. Het Management houdt ervan om feedback te krijgen over het goede … en het slechte en zal waarschijnlijk hun best doen om te proberen om u de service te geven die u als gast nodig hebt.

4. Behandel uw server met respect.

ik kan u nu garanderen dat als u uw server niet respecteert door met uw vingers te knippen, te schreeuwen, ze uit te lachen of ze uit te schelden, u niet de service zult ontvangen die u verwachtte. Ik heb obers met opzet klanten zien negeren die grof met hun vingers knaagden, dus de oplossing is vrij eenvoudig. Doe het niet. Periode. Als je constant slechte service krijgt overal waar je gaat, neem een stap terug en neem een kijkje op je tafelmanieren.. Maak je ongepaste grappen? Zweert u tegen hen? Het is misschien tijd voor een verandering in je eetetiquette.

er zijn altijd uitzonderingen…

Servers zijn meestal verantwoordelijk voor het beschikbaar zijn voor hun gasten. De dingen zijn geen machines. Ze zijn soms verantwoordelijk voor een flink aantal tafels en soms als een ding fout gaat, wordt al het andere mee naar beneden gesleept. Als je ziet dat je server probeert om een probleem met een andere gast op te lossen, wees dan geduldig en onthoud dat ze hun best doen in soms een slechte situatie. Als je ze een deel van de tijd kunt helpen door het duidelijk te maken wanneer je iets nodig hebt, zal het hun werk een stuk makkelijker maken en in ruil daarvoor krijg je de service die je verwacht.