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Non c’è niente di più frustrante durante la notte fuori a mangiare di un cameriere che non è mai in giro quando ne hai più bisogno. O ottieni il walk-by senza contatto visivo, il cameriere che finge di non vederti, o un server che ti dice “Scusa, non sono il tuo cameriere.”

Prima di tutto, questo genere di cose non dovrebbero mai accadere in un ristorante professionale. Se vi trovate costantemente trascurati, potrebbe essere il momento di trovare un altro ristorante per cenare. Ma per tutte le altre circostanze regolari, ci sono alcune cose chiave che puoi fare per rendere più facile attirare l’attenzione del tuo server quando hai bisogno di qualcosa.

1. Alzare la mano

Questo è uno dei modi più semplici e basilari per attirare l’attenzione del tuo server. Affinché questo funzioni, tuttavia, il tuo server deve essere in cima al loro gioco e circolare all’interno della loro sezione, prontamente disponibile per qualsiasi segno che potresti provare a dare loro. Ma, si deve tenere a mente che non sono lettori di mente e, a volte hanno bisogno di un chiaro segno di sapere che in realtà si vuole qualcosa. Essere evidente con la mano alzando. Soprattutto mentre si mangia in un ristorante affollato e pieno di fretta. Altrimenti, i camerieri potrebbero pensare che stai semplicemente toccando la mano sul tavolo o parlando con le mani.

2. Impara il nome del tuo cameriere.

Ne ho già parlato in un altro post chiamato “Ricordati di dare la mancia alla tua cameriera”. Come detto prima, in realtà è incoraggiante che i server vengano chiamati con il loro nome invece di qualcosa di maleducato come uno schiocco di dita. Immagina il tuo in un ristorante affollato e rumoroso e hai bisogno di un’altra birra. Lei chiama “Mi scusi, signorina” ma la cameriera non capisce quello che ha detto. Se alzi la mano e dici “Scusami, Ashley”, le probabilità sono molto migliori che ti noteranno.

3. Parla con un manager.

Naturalmente, i server dovrebbero fare del loro meglio per assicurarsi che la tua esperienza al ristorante sia piacevole. Se sei un cliente abituale di un ristorante e senti che un server ti sta mancando di rispetto o ti sta ignorando di proposito : chiedi di parlare con il manager. Essi possono essere in grado di cambiare il cameriere o cameriera e può anche parlare con il server che è stato ignorando in primo luogo. Se trovi che ti piace essere servito da un cameriere specifico, chiedi se va bene che tu sia messo nella loro sezione ogni volta che vieni. Gestione ama per ottenere un feedback sul bene…e il male e molto probabilmente fare del loro meglio per cercare di darvi il servizio di cui avete bisogno come ospite.

4. Tratta il tuo server con rispetto.

Posso garantirti in questo momento che se manchi di rispetto al tuo server schioccando le dita, urlando, prendendoli in giro o chiamandoli nomi, non riceverai il servizio che ti aspettavi. Ho visto i camerieri ignorare di proposito i clienti che stavano bruscamente schioccando le dita, quindi la soluzione è abbastanza semplice. Non farlo. Periodo. Se si sono costantemente sempre cattivo servizio ovunque tu vada, fare un passo indietro e dare un’occhiata a voi maniere a tavola.. Stai facendo battute inappropriate? Ti ritrovi a imprecare contro di loro? Potrebbe essere il momento per un cambiamento nella vostra etichetta da pranzo.

Ci sono sempre delle eccezioni

I server sono in gran parte responsabili di essere disponibili per i loro ospiti. Le cose non sono macchine. Essi sono responsabili a volte per un bel paio di tavoli e, talvolta, se una cosa va storto, tutto il resto viene trascinato verso il basso con esso. Se si vede server cercando di prendersi cura di un problema con un altro ospite, essere paziente e ricordare che stanno facendo del loro meglio a volte una situazione scadente. Se si può aiutarli fuori un po ‘ di tempo, rendendo evidente quando avete bisogno di qualcosa, renderà il loro lavoro molto più facile e in cambio si otterrà il servizio che ci si aspetta.