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Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour les vendeurs pour faire du commerce. Les festivals de musique, les fêtes itinérantes, les centres-villes et les marchés de rue offrent de nombreuses opportunités commerciales dans tout le Royaume-Uni, tandis que les lecteurs de cartes de crédit permettent le traitement des paiements par carte mobile de n’importe où. Selon l’Association des festivals de musique indépendants, chaque visiteur dépense en moyenne plus de 466 £ pour un seul événement (cela inclut le prix du billet). Les vendeurs ont également été stimulés par la récente montée en puissance de la scène de la cuisine de rue au Royaume-Uni. Les consommateurs étant plus économes que jamais, de nouveaux marchés font leur apparition avec des fourgonnettes, des camions et des étals offrant des plats de qualité au restaurant à des prix de restauration rapide. Nous avons préparé ce petit guide pour vous aider à commencer en tant que fournisseur.

Ai-je besoin d’une licence de trading?

Cela dépend de votre type d’entreprise. Pour vendre des articles à partir d’une remorque, d’un étal ou de tout type de réceptacle dans la rue, vous devrez demander une licence de commerce de rue – vous pouvez le faire en visitant le gov.uk site web. Le commerce sans licence peut entraîner une amende de 1 000 £.

Cependant, vous n’aurez pas besoin d’une licence si vous êtes:

• Commerce en tant que colporteur en vertu d’un certificat délivré par une autorité de police Loi sur les colporteurs, 1871, 1881
• Un négociant de marché opérant sur un lieu de marché agréé
• Un vendeur de nouvelles ne vendant que des journaux et des périodiques
• Si vous négociez sur un terrain privé, vous n’aurez peut-être pas besoin de votre consentement.

Que vous ayez besoin d’une licence ou non, vous devrez enregistrer votre entreprise auprès du conseil local. Cela doit être fait au moins 28 jours avant de commencer à trader. Vous devrez également adhérer à la National Market Traders Federation (NMTF), qui offre une protection en matière de responsabilité pouvant aller jusqu’à 10 millions de £ aux petites entreprises de l’UE.

Pour vendre des aliments, vous devez demander l’enregistrement d’une entreprise alimentaire au moins 28 jours avant d’échanger. Le non-enregistrement peut entraîner des sanctions sévères et une peine de prison pouvant aller jusqu’à deux ans.

Combien cela coûtera-t-il pour démarrer?

Cela dépend. Demandez-vous combien vous pouvez vous permettre d’investir. Les chiffres et informations suivants réunis par streetfood.org peut vous aider à décider quel secteur vous convient le mieux:

Moins de £ 5,000

– Petite remorque de restauration 2ème main en bon état pour le commerce en bordure de route / zone industrielle

– Nouveau rôtissoire à porcs

£5,000 – £10,000

– Petite remorque neuve pour les spectacles / événements

– 2e kiosque à main pour emplacement / centre ville

£10,000 – £20,000

– Nouvelle remorque de milieu de gamme pour les spectacles / événements

– Nouvelle grande remorque pour les marchés

– Nouvelle conversion de petit fourgon pour le bord de la route

– Nouveau kiosque pour l’emplacement du centre–ville

– Bon fourgon de crème glacée à la main 2e

Jusqu’à £ 50,000

– Nouvelle remorque à haut rendement de haute qualité pour les grands salons / événements

– Nouvelle conversion de grand fourgon pour les événements

– Nouveau kiosque haut de gamme avec machines à café, etc.

– Nouveau camion de livraison de sandwichs

– Franchise de livraison / distribution

£50,000+

– Nouvelle grande camionnette convertie pour des événements.

Comment puis-je commencer à trader lors d’un événement ?

Tout d’abord, vous voudrez peut-être rechercher les événements et les lieux les plus adaptés à votre entreprise. Identifiez où se trouve votre public. Essayez de faire du réseautage avec d’autres fournisseurs et propriétaires de petites entreprises – découvrez quels événements sont les plus difficiles à travailler. Cela peut vous aider à déterminer les endroits les plus rentables pour votre entreprise.

Une fois que vous avez choisi un événement approprié, contactez les organisateurs et les sponsors pour connaître les détails spécifiques. Demandez combien de personnes assistent, leur âge, leurs intérêts et comment elles sont corrélées à ce que vous vendez. Essayez de vous projeter et de définir un objectif pour vos ventes pour vous aider à définir le succès. Il est probable que vous devrez remplir une demande. Cependant, avec tant de concurrence, il est essentiel de tout préparer à l’avance (comme des photographies, des documents et des certificats, etc.) et que vous soumettiez votre candidature à temps.

Comment se préparer à un pitch ?

Le processus de tangage a normalement lieu des mois avant le début de l’événement. Par exemple, le calendrier du festival commence officieusement à l’automne des événements d’été. La plupart des demandes de billets de festival sont fermées en mars. Cela laisse environ un mois aux entreprises pour compléter la documentation et payer le terrain – ce qui peut être coûteux. Il en coûte environ 10 000 £ pour lancer à Latitude, cependant, les ventes peuvent alléger le coût.

Réfléchissez longuement à vos concurrents. Que vendent les autres vendeurs ou y en a-t-il à proximité? Par exemple, si des vêtements vintage sont faits à mort dans votre région, vous voudrez peut-être être plus créatif dans votre approche. Demandez-vous ce qui rend votre entreprise différente? Vous voudrez peut-être même offrir des offres de lancement ou des bons pour augmenter la rétention des clients. Pensez à s’il y a une autre entreprise que vous pourriez faire équipe – si vous vendez des hamburgers et des frites, une bière de la microbrasserie pourrait être l’accompagnement parfait.

Comment augmenter mes chances de vendre plus?

Une fois que vous êtes autorisé à vendre, assurez-vous d’avoir organisé le stock et les fournitures à l’avance (n’achetez ni ne commandez aucun stock avant d’être autorisé à échanger lors de l’événement / festival). Vous aurez besoin de votre stock livré le premier jour de l’événement – mais combien de stock? C’est pourquoi la recherche est si importante. Lisez notre guide sur le commerce de festivals et d’événements pour les petites entreprises pour connaître tous les détails dont vous avez besoin avant le grand jour.

Prendre des paiements par carte peut également vous aider à vendre plus. Une machine à cartes mobile permet de réduire les files d’attente avec un service plus rapide et plus flexible loin de votre caisse. Toutes nos machines à cartes acceptent les paiements sans contact, Apple & Android Pay Out of the box. En prenant la carte, vous conserverez moins d’argent dans vos locaux et augmenterez ainsi la sécurité de votre entreprise. Si votre produit se vend régulièrement, n’ayez pas peur de réinvestir vos revenus. Si vous êtes un vendeur de produits alimentaires, vous pourriez envisager de louer une cuisine professionnelle et d’équiper votre food truck d’un EPoS (Point de vente électronique) et d’appareils électroménagers appropriés.