Tonnikalapihvin Reseptit Gordon Ramsay
Gordon Ramsayta pidetään yhtenä maailman parhaista keittiömestareista, ja hänellä on lukuisia Michelin-tähtiä ravintoloissa ympäri maailmaa. Tonnikala pihvi reseptit Gordon Ramsay on juuri mitä tarvitset, kun etsit jotain ainutlaatuista.
Gordon Ramsayn Tonnikalapihvin reseptissä käytetään soijakastikkeella maustettuja tonnikalapihvejä, oliiviöljyä, aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja ja ruskeaa sokeria.
Jatka lukemista saadaksesi täyden erittelyn.
tonnikala on aidosti monipuolinen kala. Voit valmistaa sen lukuisilla tavoilla, ja on olemassa tonnikalatyyppi, joka sopii jokaiseen makuun. Alkuruuista lisukkeisiin, ja tonnikalapihviresepteillä Gordon Ramsay, annoksesi osoittautuu herkulliseksi.
miksi tonnikalapihvin resepti?
Tonnikalapihviresepti on täydellinen annos grillipuolen jakamiseen perheen tai ystävien kanssa. Kalan liha muuttuu ulkoisesti herkullisen rapeaksi ja pysyy sisältä mureana ja mehevänä, jolloin jokainen suupala on herkullisempi kuin edellinen.
tonnikalojen valkoinen liha on vähärasvaista ja proteiinipitoista, joten se on edullinen valinta vähärasvaiselle lihalle.
moreso, herkän makunsa lisäksi tonnikala on tunnettu siitä, että se on yksi harvoista kaloista, jossa ei ole lainkaan elohopeaa – raskasmetallia – lihassaan, mikä tekee siitä turvallisen raskaana oleville naisille ja lapsille ja vanhuksille.
myös tonnikalapihvit ovat yleensä parhaita grillattuja tai pannulla paistettuja, koska tämä kypsennystapa tuo niiden maun parhaiten esiin.
Tonnikalapihvireseptejä Gordon Ramsay
tässä ovat eri reseptit eri tonnikalapihvien valmistusmenetelmille
grillattu Tonnikalapihvi Gordon Ramsayn reseptit
Gordon Ramsayn grillatut tonnikalapihvit sisältävät soijan, wasabin, limetin kuoren ja chilijauheen, marinoitu se punaviinietikalla, rakuunalla ja valkosipulilla, kuorrutettu chorizo-maustehieronnalla ja voi myös lisätä makeaa chilikastiketta.
grillatessaan Tonnikalapihviä Gordon Ramsay ehdottaa, että tonnikalapihvien päälle levitettäisiin paksu kerros chermoula-tahnaa. Chermoula on kirkas kuminan, inkiväärin, valkosipulin ja sitruunan sekoitus, joka ei hukuta kalan sisäistä makua.
Gordon käyttää myös maustesuolaa grillatussa Tonnikalapihvissään tehostaakseen tämän ruokalajin makua.
voit tarjoilla sen höyrytettyjen akkojen ja suolakalojen, piharatamolastujen tai paistettujen kypsien jauhobanaanien, riisin & herneiden tai perunoiden & makaronipiirakan kanssa.
valmista paistettu Tonnikalapihvi soijalla ja korianterilla, paahdettu Talapia BBQ-kastikkeella sekä Pad Thai, jonka voit valmistaa kotona.
Gordon Ramsayn kiinalaisessa Tonnikalareseptissä on matala paistos inkiväärillä ja valkosipulilla ruohosipulilla, sitten se viimeistellään kuumassa wokissa chilillä ja kotitekoisella soijalla; tonnikalasta tehdään rapea, rapea seesamipäällysteinen herkku.
yleensä tonnikalapihvissä on makea maku ja kiinteä rakenne, joka sopii erinomaisesti grillaamiseen.
kokeile paistettuna valurautaisella grillipannulla tai grillissä – kypsennä kuumien hiilien päällä noin 10 minuuttia.
pari perunamuusin ja kotitekoisen kaalisalaatin kanssa maukkaaksi viikonvaihteeksi.
pakastetut tonnikalapihvireseptit
pakastetut tonnikalapihvireseptit ovat laaja termi kaikille pakastetuista tonnikalapihveistä valmistetuille herkuille.
se on laadukas proteiinin, mineraalien, välttämättömien rasvahappojen ja omega-3: n lähde. Tyypillisesti käytetään kala-tai kalaruokiin, ne ovat yleensä pyydystämisen jälkeen pakastettua kalaa.
valmiste voi olla samanlainen kuin muut kalat; pakastettu tonnikala sulatetaan ennen sen nauttimista. Ne myös omaksuvat aromit hyvin ja tekevät erinomaisen pääruuan tai illallisen.
pakastetun tonnikalapihvin resepti on helppo, herkullinen, eikä tarvitse muuta kuin suolaa, pippuria ja oliiviöljyä, jotta se olisi valmis tarjoiltavaksi.
käytä tarkkuuteen 2 (20 unssia) tonnikalapihviä, oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 4 rkl kasviöljyä, yksi keskikokoinen tomaatti, 1/2 kuppi ohueksi viipaloitua sipulia, suolaa ja vastajauhettua pippuria.
Pakastettu tonnikalapihvi on täydellinen liha, kun on kiire tai tarvitsee jotain yksinkertaista.
tuoreet tonnikalareseptit
tuoreet tonnikalareseptit, mukaan lukien tonnikalasalaatti ja tonnikala paahtoleivällä, ovat erinomaisia ateriavaihtoehtoja. Ne ovat nopeita tehdä ja voi yhdistää useita muita ainesosia, kuten munia, sipulia, selleri, ja sinappi.
myös tuore tonnikala voi tarjota entistä enemmän mahdollisuuksia jännittävien ruokien heräämiseen keittiössä.
Suositeltu Virka: Kuinka kauan voit pitää Sous Vide lihaa
tapoja kypsentää tonnikalapihvi
mukavuussyistä tässä kolme tapaa paistaa tonnikalapihvi: keitetty, paistettu ja grillattu.
keitetty tonnikalapihvi
yksi helpoimmista tavoista valmistaa tonnikalaa on keittää se.
aloita pesemällä filee perusteellisesti kylmän veden alla. Peitä sitten koko pihvi vedellä isossa kattilassa ja kiehauta vesi.
kun vesi alkaa kuplia, vähennä lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia tai kunnes iho muuttuu läpinäkymättömäksi.
jäähdytä tonnikala juoksevan kylmän veden alla lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
toinen tapa on tonnikalan valmistaminen tomaattikastikkeessa. Se on helppoa, nopeaa ja erittäin edullista.
tärkeintä on käyttää tonnikalaa oliiviöljyssä. Se antaa sille uskomattoman maun, mikä tekee tämän kalan syömisestä varsin nautittavan kokemuksen.
paistettu tonnikalapihvi
paistaminen voi tuntua yksinkertaiselta tavalta valmistaa tonnikalapihvi, mutta siitä saa maukkaan annoksen, jossa on monia jännittäviä makuja.
tonnikalaa voi leipoa monella eri mausteella riippuen siitä, mitä haluaa syödä eniten.
aloita paistamalla tonnikalaa 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt, aseta se leikkuulaudalle, kun se on vielä lämmin, viipaloi se, kun se on vielä kuuma, ja tarjoile lisukkeiden kanssa.
voit myös kääriä tonnikalapihvin folioon, jossa on hieman öljyä ja hieman juustoraastetta ja paistaa sitä 350°F: ssa noin 15 minuuttia.
jos käyttää foliota, voi tonnikalapihvin ulkoreunan paistaminen olla haastavaa, mutta näin se kypsennetään loppuun asti.
grillattu tonnikala on yksi niistä suoraviivaisista herkuista, jotka tehdään vielä paremmiksi käyttämällä hieman ylimääräistä aikaa valmistamiseen. Kypsentäminen riittävän korkealla lämmöllä riittävän kauan, jotta syntyy kevyt kuori joka puolelta, tuottaa kevyesti hiiltynyttä, kosteaa tonnikalaa, joka on yhtä helppo syödä kuin se on kypsentää.
grillissä kypsennetystä pihvistä tulee todennäköisesti kuiva ja kumimainen, mutta tonnikalapihvi toimii hyvin, kun se kypsennetään kovalla lämmöllä ilman rasvaa tai öljyä.
lisätietoja tonnikalapihvin paistamisesta
kokeile päällystää tonnikala kauttaaltaan pippurissa ennen grillaamista. Se lisää makua ja toimii myös turva-aineena kalalle, jos se saa hieman ylikypsää.
laita tonnikala pannulle ja liu ’ uta se uuniin kypsymään 350 asteessa 10 minuuttia, käännä ja kypsennä toista puolta vielä kahdeksan minuuttia.
Huom.: Harvinainen keitetty tonnikala pihvi olisi punainen keskus ja olisi noin 5 unssia. Keskitonnikalapihvin keskusta olisi vaaleanpunainen ja se olisi noin 2 senttiä paksu.
hyvin valmistetun tonnikalapihvin väri olisi kauttaaltaan harmahtava tai ruskehtava ja se olisi 2 sentin paksuinen.
kuinka paistaa tonnikalapihvi uunissa
ensimmäinen tapa valmistaa tonnikalapihvi on kypsentää se grillissä; tee tämä grillaustelineellä, sillä se varmistaa, että kala kypsyy tasaisesti joka puolelta.
voit kypsentää tonnikalapihvin uunissa, laittaa fileen uunivuokaan tai foliopakkaukseen, kuorruttaa seesaminsiemenöljyllä ja soijakastikkeella sekä lisätä joukkoon hienonnettua scallionia ja mustapippuria. Kypsennä tonnikalaa noin 10-12 minuuttia 400-asteisessa uunissa.
toinen tapa valmistaa tonnikalapihvi olisi pannugrillata kala. Kun olet sulattanut kalan, yhdistä muutama tippa oliiviöljyä suolan ja pippurin kanssa ja sivele sitä tonnikalapihveihisi.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, laita pihvit kuumalle pannulle ja sen alle viipaloitua sipulia, persiljaa tai tilliä, valkosipulinkynsiä (yksi jokaista pihviä kohti) ja yksi kirsikkatomaatti.
kääntele pihvejä silloin tällöin, kunnes ne ovat kypsyneet hyvin; voit käyttää myös kahta lastaa, jos paistat vain yhden pihvin.
Tonnikalapihvin maustaminen?
on kaikki luonnolliset mausteet, joita voit käyttää maustamaan tonnikala pihvi lisäämättä mitään haitallisia ainesosia löytyy monia muita mausteita.
monissa perinteisissä mausteissa on säilöntäaineita ja keinotekoisia ainesosia, jotka voivat usein aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia.
Lundberg Tuna Steak-mausteella voit käyttää korkealuokkaista vulkaanista merisuolaa ja puhtainta oliiviöljyä tonnikalapihveihisi ilman syyllisyyttä tai huolta siitä, mitä laitat kehoosi.
tarjoa tonnikalapihvit uuniperunoiden tai perunamuusin, caesarsalaatin, parsakaalin tai parsan kanssa.
mikä tärkeintä, yksinkertaisin tapa tehdä tonnikalapihvistä tyylikäs illallinen on tarjoilla se perunoiden kanssa. Perunoiden paistaminen foliossa antaa niille upean maun ja tekee niistä superhelpoja.
ne ovat erinomaisia grillattuina tai paistettuina ja parittelevat hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa.
yksinkertaisista lisukkeista monimutkaisiin salaatteihin ja suurikokoisiin pääruokiin voi nauttia tonnikalapihvejä mihin aikaan vuodesta tahansa mehevillä ja herkullisilla tuloksilla.
tonnikalapihvien terveyshyödyt
tässä muutamia tonnikalapihvien syömisen terveyshyötyjä:
- se on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde.
- tonnikalassa on vähän elohopeaa.
- kalassa on runsaasti omega-3: a; syö vähintään kaksi kertaa viikossa, jotta sydän pysyy terveenä ja sydänsairauksien riski pienenee.
- se on hyvä proteiinin, niasiinin, B12-vitamiinin, seleenin, jodin ja fosforin lähde.
- se on myös erinomainen terveellisten rasvojen, pantoteenihapon, B6-vitamiinin, D-vitamiinin, E-vitamiinin ja koliinin lähde.
- tonnikala on erinomainen vaihtoehto punaiselle lihalle, sillä se on paljon terveellisempi valinta.
- tonnikalan suuri proteiinipitoisuus tekee siitä sekä ravitsevaa että tyydyttävää niille, jotka haluavat laihtua.
- siinä on vähän kaloreita ja ei hiilihydraatteja.
Frequently Asked Questions
What goes well with tonnikalapihvi?
on monia erilaisia ruokia, jotka sopivat hyvin tonnikalapihvin kanssa. Esimerkiksi kreikkalainen jogurtti, munakoiso, sipuli, vihreät pavut, retiisit, herneet, parsakaali ja kaali ovat joitakin lajikkeita vihanneksia, jotka toimivat hyvin tonnikalan kanssa, koska niillä on toisiaan täydentäviä makuja.
mitä voin laittaa tonnikalaan, jotta se maistuu paremmalta?
tonnikalaa voi pukea monin eri tavoin yrtti-ja maustesekoituksista salsoihin ja reliseihin.
yleisin tapa maistella tonnikalaa on sitruunamehu, mutta kokeile rohkeasti tujuja kastikkeita ja ainesosia, kuten balsamiviinietikkaa tai soijakastiketta.
jaksatko marinoida tonnikalapihvejä liian kauan?
marinadit lisäävät makua tonnikalapihveihin, mutta ne menettävät raikkautensa, jos niitä marinoi liian pitkään. Marinadit myös mureuttavat lihaa; jos marinoit sitä liian pitkään, se menettää rakenteensa.
voiko alikypsennetystä tonnikalapihvistä sairastua?
alikypsennetystä tonnikalapihvistä voi sairastua. Se sisältää proteiinia, jossa on omega-3-rasvahappoja, jotka tekevät siitä terveydelle sopivan, mutta jos et valmista sitä oikein, se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
se sisältää myös ainutlaatuista kemikaalia nimeltä metyylielohopea, joka voi aiheuttaa neurologisia ongelmia erityisesti pienille lapsille ja raskaana oleville naisille. Kentuckyn yliopiston mukaan elohopeamyrkytyksen oireita ovat muun muassa näköongelmat, päänsärky, vapina, muistinmenetys ja mielialan muutokset.
Mistä tietää, milloin tonnikalapihvi on valmis?
yleisin tapa tietää, milloin tonnikalapihvi tehdään, on tarkistaa, onko sisälämpötila noussut vähintään 140-145 asteeseen.
käytettävästä keittotavasta riippuen tonnikalapihvin kypsymiseen voi kulua kuudesta kymmeneen minuuttia eli noin minuutti unssia kohti kalaa.
tonnikalapihvin kypsyyden varmistamiseksi kannattaa käyttää lihalämpömittaria ruoanlaitossa. Kun olet paistanut 10 minuuttia keskilämmöllä, tarkista tonnikalapihvin lämpötila lihalämpömittarilla, jotta se on saavuttanut 145° F. Jos lämpötila on korkeampi, jatka kypsentämistä.
jos haluat mieluummin raakana kypsennetyn tonnikalasi, harkitse sen leikkaamista pienemmiksi paloiksi, jotta se kypsyy tasaisesti.