Una Guía para Cocinar con Energía Solar
Una Guía para Cocinar con Energía Solar
¿Qué es una Cocina Solar?
Las cocinas solares funcionan con luz solar directa. No usan combustibles fósiles como el petróleo o el carbón. En el pasado, la gente solo hacía cocinas solares como experimentos científicos. Nadie creía realmente que las cocinas solares pudieran usarse para hacer alimentos. Ahora que la tecnología se ha vuelto más avanzada, las personas pueden usar cocinas solares para hacer varios platos, como macarrones con queso, paella y chile.
¿Cómo funciona una Cocina Solar?
Una cocina solar funciona concentrando los rayos del sol en un solo lugar para maximizar el calor y la energía. A continuación, aísla y retiene el calor para una cocción sostenida a altas temperaturas. Los materiales conductores permiten que el calor pase a los alimentos y las corrientes de convección mueven el calor a áreas más frías que lo necesitan.
Reflexión y trazado de rayos
Los espejos y otros materiales reflectantes se utilizan para dirigir los rayos del sol hacia un área específica. El calor y la energía se concentran en un solo lugar y hacen que la cocina sea más eficiente. El trazado de rayos es la ciencia de seguir la trayectoria de los rayos y calcular dónde es probable que golpeen los rayos. Combinar el trazado de rayos con materiales reflectantes es un elemento básico de las cocinas solares.
El Efecto Invernadero: Absorción y aislamiento
El Efecto invernadero es el fenómeno por el cual las capas atmosféricas de la Tierra atrapan el dióxido de carbono y otros gases de efecto invernadero. Estos gases absorben el calor del sol y elevan la temperatura de la tierra. El mismo efecto se puede aplicar a la cocción solar. La cocción solar reduce la liberación de gases nocivos de efecto invernadero, por lo que ayuda al medio ambiente cuando utiliza una cocina solar. Muchas cocinas solares utilizan tecnología de vacío para aislar y retener el calor porque el vidrio no es un buen aislante.
Termodinámica & Cocción
La cocción es un sistema alimentado por calor. La termodinámica es el estudio de cómo el calor, el trabajo y la energía interactúan en un sistema cerrado. Por lo tanto, los principios de la termodinámica son esenciales para una cocción solar exitosa.
Radiación
La radiación es el componente más poderoso del sol. Las cocinas solares capturan la radiación infrarroja, que es el elemento de la radiación solar que transporta calor. el 53% de la luz solar es radiación infrarroja. La eficiencia de las cocinas solares se sitúa en torno al 80%, lo que significa que las cocinas solares aún no son capaces de aprovechar el 100% de la radiación infrarroja del sol.
Conducción
La conducción es la transferencia de calor a través del contacto. El calor fuerza a los átomos a moverse más rápido y generar energía, transfiriéndola a las partículas con las que hace contacto. La transferencia de calor en el área de la olla de la cocina solar se realiza a través de la conducción. Metales como el acero inoxidable conducen el calor mejor que la madera.
Convección
Las corrientes de convección son el resultado de la subida de líquido o aire caliente y el descenso correspondiente de aire frío. El aire frío se calienta cuando cae al fondo y se eleva de nuevo en un patrón de circulación.
Tipos de diseño de cocinas solares
Cocinas solares de panel simple
Las cocinas solares de panel simple son las cocinas solares más baratas para fabricar y ayudar a las personas a reducir los costos de energía. La olla está hecha de una caja de cartón forrada con papel de aluminio y el panel reflectante puede estar hecho de envoltura de plástico. La cocina solar de panel simple es portátil y fácil de construir, pero no algunos modelos son más duraderos que otros. Además, no es posible freír alimentos con una simple cocina solar de panel.
- Cocinas solares simples en campamentos de refugiados: Los refugiados sin acceso a electricidad pueden usar cocinas solares para preparar comidas calientes.
- Construya su Propia cocina Solar: Todo lo que necesita es una caja con papel de aluminio, un poco de envoltura de plástico y algunos periódicos viejos.
Cocinas solares de caja básica
Las cocinas solares de caja básica también aprovechan la energía solar para cocinar alimentos. Son mejores que las cocinas solares simples porque alcanzan temperaturas máximas más altas debido al aislamiento mejorado que protege el contenido de los elementos. La tapa de plástico o vidrio mantiene el calor dentro. La olla se coloca dentro de la caja aislada.
- Haga Su Propia Caja de Cocina Solar-Upcycle una caja de pizza para hacer una cocina solar.
- Puede cocinar S’mores con una Cocina Solar de Caja Básica, haga de esta cocina solar de caja fácil para viajes de campamento.
Cocinas solares de panel avanzado
Las cocinas solares de panel avanzado se basan en la creación de una zona de aire muerto que rodea la olla. Esto le da a la olla aislamiento adicional. Dos opciones para crear el aire muerto son cubrir la olla con un recipiente de vidrio o con plástico resistente al calor. La olla está rodeada por un círculo de reflectores plegables. Las cocinas solares de paneles avanzados son más fáciles de mantener y pueden alcanzar temperaturas más altas que las cocinas de paneles simples. En comparación con las cocinas solares parabólicas. no absorben la luz solar también y puede tomar algún tiempo para que la comida se cocine.
- Las ventajas de la cocción solar: Las cocinas solares de panel avanzado no liberan contaminación al aire.
- Una revisión de una Cocina Solar de Panel Avanzado-Echa un vistazo a esta revisión del horno solar Sunflair, un tipo de cocina solar de panel avanzado.
Cocinas solares de plato parabólico
Las cocinas solares de plato parabólico se basan principalmente en la reflexión en lugar del aislamiento, lo que las diferencia de las cocinas solares de panel y las cocinas solares de caja. Las temperaturas de la cocina solar parabólica pueden superar los 250 grados centígrados, lo que permite al usuario freír huevos y tocino con la cocina solar. Otras cocinas solares no alcanzan temperaturas lo suficientemente calientes para freír.
- Haga una cocina Solar parabólica: Con espacio y experiencia en carpintería, puede hacer su propia cocina solar parabólica en su patio trasero.
Cocinas solares de caja avanzada
Las cocinas solares de caja avanzada tienen un mejor sistema reflectante y un estante para la olla, que mantiene el calor fuera del piso de la cocina solar. Su tamaño hace que sea difícil de llevar, pero se puede usar para hornear y el chef no tiene que seguir el sol y girar la cocina.
- La experiencia de un usuario con una Cocina Solar Avanzada: Lea sobre cómo esta mujer cocinaba ritmos dorados con su cocina solar.
- Información sobre cocinas solares-Repase la información sobre cocinas solares.
Recetas y Consejos de cocina solar
- Pan casero: Haga pan integral con un ligero toque de aceite de oliva.
- Consejos para cocinar con energía solar: Lea estos 10 consejos para cocinar con energía solar.
- Pizza: Hornea mini pizzas margherita en tu horno solar.
- Sopa de fideos de pollo: Este remedio casero para el frío hace que tome un tiempo para hervir a fuego lento, pero valdrá la pena.
- Enchiladas de pollo: Apila tortillas, carne molida, frijoles negros y queso para hacer estas enchiladas listas para la fiesta.
- Lasaña: Hornee una lasaña de carne rápida o vegetariana.
- Chile vegetariano: Esta receta respetuosa con el medio ambiente incluye pimientos, frijoles y tomates.
- Mantenga la caja cerrada: la comprobación constante de los alimentos permitirá que el calor se escape y aumentará el tiempo de cocción.
- Costillas de cerdo a la barbacoa: Disfrute de estas costillas suculentas cocidas a fuego lento con verduras rehidratadas.
- Camarones simples: Se tarda menos de una hora en hacer este plato de camarones en su horno solar.