Godfreys.co Cómo cocinar Salchichas de cóctel de Directores
Por favor, no pinche sus salchichas
Coloque un poco de manteca derretida (grasa de cerdo) en una sartén. Puedes usar otros aceites, pero creo que la manteca de cerdo es lo mejor. El arte es no tener el calor demasiado alto, mantenerlo bajo y lento para que la salchicha tome el calor de manera uniforme, dorar bien en cada lado, dando a la sartén una buena mezcla de vez en cuando y las salchichas girarán hacia el lado que necesita cocinar. Si está utilizando una sonda de temperatura, desea que el centro esté a 70 ° c.
Asar a la parrilla
Asar a cada lado hasta que las pieles estén doradas, generalmente unos 4 minutos por cada lado a fuego lento. Si está utilizando una sonda de temperatura, desea que el centro esté a 70 ° c.
Otra excelente manera de cocinar Salchichas de cóctel es colocar los cócteles en una sartén con un poco de aceite, cebollas picadas y hierbas frescas. Sube el fuego y pon la tapa para darle un batido de vez en cuando hasta que se dore y se cocine. Esta es mi forma favorita de cocinarlos y es muy fácil. Si está utilizando una sonda de temperatura, desea que el centro esté a 70 ° c
Tueste
Frote un poco de aceite o incluso Mostaza en los cócteles antes de colocarlos en una hornada, pruebe una Marca de gas 3, 325º Fahrenheit 170º Celsius muy moderado durante aproximadamente 30 minutos Si está utilizando una sonda de temperatura, desea que el centro esté a 70 ° c
Escaldar (hervir en agua)
Coloque las salchichas en agua fría ligeramente salada y hierva a fuego lento. Una vez que el agua empiece a burbujear, apáguelo y déjelo durante 2 minutos. Esta es una buena manera de preparar salchichas para barbacoas con anticipación, y tienden a salir mejor si no eres un gran chef de barbacoa. Si está utilizando una sonda de temperatura, desea que el centro esté a 70 ° c