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Aquí es una pregunta interesante!

Pero antes de sumergirnos en nuestra clase de cocina francesa, déjame darte un regalo maravilloso. Si te gusta Francia y quieres visitar lugares famosos & museos, consulta esta guía gratuita. ¡Es solo para ti! Disfrute de su visita a Francia…

El confit de canard o confit de pato es un plato francés muy tradicional del suroeste de Francia. Un confit de pato es una pata de pato cocinada lentamente en grasa de pato.

¡Pero no se preocupe! ¿Sabes que la grasa de pato es una grasa muy buena para tu salud? ¡Sí lo es! Es una buena grasa para el corazón y el colesterol, así que ¿por qué deberíamos evitarla?

El confit de pato a menudo ya está cocido y enlatado, por lo que es muy fácil de preparar… ¡y disfruta!

Básicamente, tiene dos opciones para recalentar su confit de pato:

1. en el horno. Abra la lata, retire la grasa alrededor de las patas de pato (¡pero quédesela!). Poner el confit de pato en un plato a prueba de horno. Piel en la parte superior. Hornee durante unos 20 minutos a 180 ° C, hasta que la piel esté crujiente y dorada.

2. En una cacerola. Retire la grasa alrededor de las patas cavadas, ponga el confit de pato en una cacerola con la piel en el fondo. Asa por unos minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada.

¡Eso es todo! Fácil y sabroso…

Ahora, ¿qué puedes hacer con la grasa restante de tu confit de pato?

Bien… tradicionalmente comemos confitado de pato con papas al horno » patates salteados «o» pommes de terre salteados » y una ensalada verde.

So… puedes hornear tus papas en esta grasa de pato, les dará un sabor encantador y combinará muy bien con tus confits de pato.

Un verdadero sabor de Francia.