• Articles
• admin

der har aldrig været et bedre tidspunkt for leverandører at handle. Musikfestivaler, bevægelige fester, bycentre og gademarkeder giver rigelige handelsmuligheder i hele Storbritannien, mens kreditkortlæsere tillader behandling af mobilkortbetaling hvor som helst. Ifølge Association of Independent Music Festivals bruger hver besøgende mere end 466 i gennemsnit til en enkelt begivenhed (dette inkluderer billetprisen). Leverandører er også blevet styrket af den nylige stigning i den britiske street-food scene. Da forbrugerne er mere sparsomme end nogensinde, dukker nye markeder op med madvogne, lastbiler og boder, der leverer mad af restaurantkvalitet til fastfoodpriser. Vi har sammensat denne korte guide til at hjælpe dig med at starte som leverandør.

har jeg brug for en handelslicens?

det afhænger af din virksomhedstype. For at sælge varer fra en trailer, stall eller enhver form for beholder på gaden, skal du ansøge om en gadehandelslicens – du kan gøre dette ved at besøge gov.uk hjemmeside. Handel uden licens kan føre til en bøde på 1.000 kr.

du behøver dog ikke en licens, hvis du er:

• handel som en pedlar under certifikat udstedt af en politimyndighed Pedlars Act, 1871, 1881
• en markedshandler, der opererer på et licenseret markedssted
• en nyhedsleverandør, der kun sælger aviser og tidsskrifter
• hvis du handler på privat jord, har du muligvis ikke brug for samtykke.

uanset om du har brug for en licens eller ej, skal du registrere din virksomhed hos kommunalbestyrelsen. Dette skal gøres mindst 28 dage før du begynder at handle. Du bliver også nødt til at deltage i National Market Traders Federation (NMTF), som giver ansvarsbeskyttelse på op til 10 millioner kroner for små virksomheder i hele EU.

for at sælge fødevarer skal du ansøge om registrering af fødevarevirksomhed mindst 28 dage før du handler. Manglende registrering kan føre til alvorlige sanktioner og resultere i en fængselsstraf på op til to år.

hvor meget vil det koste at starte op?

det afhænger. Spørg dig selv, hvor meget du har råd til at investere. Følgende tal og oplysninger sammensat af streetfood.org kan hjælpe dig med at beslutte, hvilken sektor der passer til dig:

under kr. 5.000

– lille 2. hånds cateringvogn i god stand til vejkørsel / industriel ejendomshandel

– en 2. hånds victoriansk bagt kartoffelovn

– ny markedsbod og grundlæggende cateringudstyr

– ny hog roaster

£5,000 – £10,000

– lille ny trailer til udstillinger / begivenheder

– mellemstørrelse ny trailer til markeder / bilstøvler

– 2. hånd varevogn konvertering

– 2. håndsmad snack truck

– 2. håndis varevogn

– 2. håndskiosk til licens standplads / bymidte

£10,000 – £20,000

– ny mid-range trailer til udstillinger / begivenheder

– ny stor trailer til markeder

– ny lille varebil konvertering til vejkanten

– ny kiosk til byens centrum pitch

– God 2.hånd is van

op til liter 50.000

– ny høj kvalitet høj output trailer til store udstillinger / begivenheder

– ny stor varebil konvertering til begivenheder

– ny top af sortimentet kiosk med kaffemaskiner mv.

– ny smørrebrød lastbil

– levering / vending franchise

£50,000+

– ny stor varevogn konverteret til begivenheder.

Hvordan begynder jeg at handle på et arrangement?

for det første kan du undersøge, hvilke begivenheder og placeringer der er bedst egnede til din virksomhed. Identificer, hvor dit publikum er. Prøv at netværke med andre leverandører og ejere af små virksomheder – find ud af, hvilke begivenheder der er de sværeste at arbejde. Dette kan hjælpe dig med at finde ud af de mest rentable steder for din virksomhed at operere.

når du har valgt en passende begivenhed, skal du kontakte arrangørerne og sponsorerne for at finde ud af specifikke detaljer. Spørg, hvor mange mennesker der deltager, deres alder, deres interesser, og hvordan de korrelerer med det, du sælger. Prøv at projicere og sætte et mål for dit salg for at hjælpe dig med at definere succes. Det er sandsynligt, at du bliver nødt til at udfylde en ansøgning. Men med så meget konkurrence er det vigtigt, at du forbereder alt på forhånd (som fotografier, dokumenter og certifikater osv.) og at du sender din ansøgning til tiden.

Hvordan forbereder jeg mig på en pitch?

pitchingprocessen finder normalt sted måneder før begivenheden starter. For eksempel, festivalkalenderen begynder uofficielt i efteråret, der fortsætter sommerbegivenheder. De fleste festivalbilletansøgninger lukkes inden marts. Dette efterlader omkring en måned for virksomheder at udfylde dokumentation og betale for banen – hvilket kan være dyrt. Det koster omkring kr. 10.000 at pitche på Breddegrad, men salget kan lindre omkostningerne.

tænk længe og hårdt på din konkurrence. Hvad sælger andre leverandører, eller er der overhovedet nogen i nærheden? For eksempel, hvis vintage tøj er gjort ihjel i din placering, så vil du måske være mere kreativ i din tilgang. Spørg dig selv, hvad der gør din virksomhed anderledes? Du vil måske endda tilbyde indledende tilbud eller værdikuponer for at øge kundefastholdelsen. Tænk på, om der er noget andet firma, du kan slå dig sammen – hvis du sælger burger og chips, så kan en øl fra mikrobryggeriet være det perfekte akkompagnement.

Hvordan øger jeg mine chancer for at sælge mere?

når du er godkendt til at sælge, skal du sørge for at have organiseret lager og forsyninger på forhånd (køb eller bestil ikke noget lager, før du er godkendt til at handle på arrangementet/festivalen). Du har brug for dit lager leveret den første dag i begivenheden-men hvor meget lager? Derfor er forskning så vigtig. Læs vores guide om Small business festival og event trading for at finde ud af alle de detaljer, du har brug for at sortere ud før den store dag.

at tage kortbetalinger kan også hjælpe dig med at sælge mere. En mobilkortmaskine hjælper med at reducere køer med en hurtigere og mere fleksibel service væk fra din kassette. Alle vores kortmaskiner accepterer kontaktløse betalinger, Apple & Android betaler ud af kassen. Ved at tage kort, vil du holde mindre kontanter på dine lokaler og dermed øge din virksomheds sikkerhed. Hvis dit produkt konsekvent sælger ud, skal du ikke være bange for at geninvestere din indtjening. Hvis du er en fødevareleverandør, kan du overveje at leje et professionelt køkken og sætte din madbil ud med en ordentlig EPoS (elektronisk salgssted) og apparater.