• Articles
• admin

Jeera Aloo jsou brambory restované kmínem a několika základními kořeními. Toto jídlo je rychlé & snadné a perfektní při pozorování půstu během Navratri.

co je Jeera Aloo?

Jeera překládá kmín a aloo překládá brambory. Jedná se o jednoduchý a klasický indický sabzi, který lze vyrobit, když nemáte opravdu náladu vařit. Vzhledem k tomu, že toto jídlo je bolestně snadné, nenajdete ho v žádném Indickém menu restaurace, je to opravdu tak jednoduché.

mohu tento recept udělat veganský, bezlepkový?

toto jídlo je již veganské a bezlepkové.

kdy mám udělat Jeera Aloo?

• Navratri. Protože toto jídlo nemá mouku, česnek ani cibuli, je toto jídlo perfektní při pozorování půstu, zejména kolem hinduistického festivalu Navratri. Toto jídlo můžete jíst tak, jak je, nebo s jogurtem během Navratri.
• Rýže & Čočka. Jeera Aloo je dokonalým doprovodem s Dal Chawal. nebo Kadhi Chawal.
• Paratha & Jogurt. Dalším způsobem, jak si vychutnat kmínové kořeněné brambory, je paratha (Indický plochý chléb) a jogurt. Jednoduché a snadné zdravé jídlo.
• Snídaně. Při konzumaci vajec můžete tyto brambory zcela připravit na boku a vychutnat si je s kečupem.

mohu udělat Jeera Aloo v nonstick nebo mám použít kastiron pánev?

víte, že jsem zaujatý, takže si vždy vyberu castiron před nonstickem. Pro toto jídlo můžete samozřejmě použít nepřilnavý k usnadnění života.

pokud používáte kastiron pánev, klíčem je vařit brambory na mírném ohni po dobu 5 minut, a pak snížit teplo celou cestu dolů a zakryjte pánev. Pára bude vařit brambory dolů, dokud vidlice nabídka. Navíc k tomu nepotřebujete tunu oleje. Použil jsem 1 1/2 lžíce oleje pro toto jídlo a to funguje.

tipy na výrobu Jeera Aloo:

• oloupejte a nakrájejte brambory na půlcentimetrové kostky.
• brambory vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté snižte teplotu až dolů, přikryjte víkem a vařte dalších 15 minut. Pára pomůže změkčit brambory.
• přidejte mango prášek (amchur) až do konce. To přidává pěkný tang do misky.

ingredience, které budete potřebovat pro Jeera Aloo:

brambory: pro tento recept doporučuji používat červenohnědé brambory. Umyjte, oloupejte a kostku na půlpalcové kostky.

Semena kmínu: druhou nejdůležitější složkou jsou semena kmínu, která dodává příjemnou kouřovou chuť.

Červený Chilli Prášek: Použijte Indický červený chilli prášek, ale pokud ho nemáte, můžete použít kajenský pepř nebo dokonce papriku (pro méně koření). Navíc Kashmiri Red Chili prášek bude fungovat dobře, pokud nemůžete zvládnout příliš mnoho koření.

koriandrový prášek: zemité koření, které přidává tunu chuti bez tepla.

Mango prášek (amchur): toto koření dodává pěkný tang a mělo by být použito ke konci misky.

Jeera Aloo je:

Delicious
Quick & Easy
perfektní během půstu
Vegan
bezlepkový
5 přísad

jak udělat Jeera Aloo recept krok za krokem?

Prep

1. Umyjte a oloupejte 4 středně velké červenohnědé brambory.
2. Brambory nakrájejte na kostky o velikosti půl palce.

kuchař

1. Zahřejte kastiron pánev na mírném ohni, jednou horké, přidejte olej následovaný kmínem. Zpěnit po dobu 30 sekund, nebo dokud se syčí.
2. Přidejte kostky brambor.
3. Promíchat. Zpěnit po dobu 7 minut na mírném ohni, dokud brambory jsou mírně zlaté.
4. Dochutíme solí, koriandrovým práškem a červeným chilli. Promíchat.
5. Snižte teplotu na nízkou. Zakryjte a vařte 15 minut. Pára změkne brambory.
6. Jednou hotovo. Přidejte mango prášek (amchur). Promíchat. Vypněte sporák.

Pin & Užijte Si To!

Více Bramborových Receptů!

• Aloo Tikki Chaat
• Chatpate Rosemary pečené brambory
• Aloo Poha
• Sweet Potato Chaat

Recipe