• Articles
• admin

Jeera Aloo è patate saltate con semi di cumino e alcune spezie di base. Questo piatto è veloce & facile, e perfetto quando si osserva un veloce durante Navratri.

Che cosa è Jeera in disparte?

Jeera traduce in cumino e in disparte traduce patate. Questo è un sabzi indiano semplice e classico che può essere fatto quando non sei davvero in vena di cucinare. Dal momento che questo piatto è dolorosamente facile da fare, non lo troverete su qualsiasi menu ristorante indiano, è davvero così semplice.

Posso fare questa ricetta vegana, senza glutine?

Questo piatto è già vegano e senza glutine.

Quando devo fare Jeera in disparte?

• Navratri. Poiché questo piatto non ha farina, aglio o cipolle, questo piatto è perfetto quando si osserva un digiuno, specialmente intorno alla festa indù di Navratri. Si può mangiare questo piatto così com’è o con yogurt durante Navratri.
• Riso & Lenticchie. Jeera Aloo è l’accompagnamento perfetto con Dal Chawal. o Kadhi Chawal.
• Paratha & Yogurt. Un altro modo per gustare le patate speziate al cumino è con paratha (una focaccia indiana) e yogurt. Un semplice e facile pasto sano.
• Colazione. Quando consumi le uova, puoi fare totalmente queste patate sul lato e goderle con il ketchup.

Posso fare Jeera In disparte in un antiaderente o dovrei usare una padella castiron?

Voi ragazzi sapete che sono di parte, quindi sceglierò sempre castiron su antiaderente. Per questo piatto, è ovviamente possibile utilizzare antiaderente per rendere la vita più facile.

Se stai usando una padella castiron, la chiave è quella di cuocere le patate a fuoco medio per 5 minuti, quindi abbassare il fuoco fino in fondo e coprire la padella. Il vapore cuocerà le patate fino a quando la forchetta è tenera. Inoltre, non hai bisogno di una tonnellata di olio per fare questo. Ho usato 1 1/2 cucchiaio di olio per questo piatto e che funziona.

Suggerimenti su come fare Jeera in disparte:

• Sbucciare e tagliare a cubetti le patate a cubetti da mezzo pollice.
• Cuocere le patate a fuoco medio per 5 minuti, quindi abbassare il fuoco fino in fondo, coprire con un coperchio e cuocere per altri 15 minuti. Il vapore aiuterà ad ammorbidire le patate.
• Aggiungi la polvere di mango (amchur) fino alla fine. Questo aggiunge un bel tocco al piatto.

Ingredienti di cui avrete bisogno per Jeera Aloo:

Patate: Per questa ricetta, vi consiglio di utilizzare patate russet. Lavare, sbucciare e cubettare in cubetti da mezzo pollice.

Semi di cumino: Secondo ingrediente più importante è semi di cumino che aggiunge un bel sapore fumoso.

Peperoncino rosso in polvere: Usa la polvere di peperoncino rosso indiano, ma se non ce l’hai, puoi usare pepe di cayenna o anche paprika (per meno spezie). Inoltre, la polvere di peperoncino rosso Kashmiri funzionerà bene se non riesci a gestire troppe spezie.

Polvere di coriandolo: una spezia terrosa che aggiunge una tonnellata di sapore senza alcun calore.

Polvere di mango (amchur): Questa spezia aggiunge una bella linguetta e dovrebbe essere usata verso la fine del piatto.

Jeera In disparte è:

Delizioso
Veloce & Facile
Perfetto durante il digiuno
Vegan
senza Glutine
5 Ingredienti

Come fare Jeera Aloo ricetta passo per passo?

Preparazione

1. Lavare e sbucciare 4 patate russet di medie dimensioni.
2. Tagliare le patate a cubetti da mezzo pollice.

Cuocere

1. Scaldare una padella castiron a fuoco medio, una volta caldo, aggiungere l’olio seguito da semi di cumino. Soffriggere per 30 secondi o fino a quando non sfrigola.
2. Aggiungere le patate a cubetti.
3. Mescolare bene. Soffriggere per 7 minuti a fuoco medio fino a quando le patate sono leggermente dorate.
4. Condire con sale, coriandolo in polvere e peperoncino rosso in polvere. Mescolare bene.
5. Ridurre il calore al minimo. Coprire e cuocere per 15 minuti. Il vapore ammorbidirà le patate.
6. Una volta fatto. Aggiungere la polvere di mango (amchur). Mescolare bene. Spegni la stufa.

Pin & Buon divertimento!

Altre ricette di patate!

• Aloo Tikki Chaat
• Chatpate Rosemary Roasted Potatoes
• Aloo Poha
• Sweet Potato Chaat

Recipe