• Articles
• admin

zde je zajímavá otázka!

ale než se ponoříme do naší francouzské lekce vaření, dovolte mi, abych vám dal nádherný zážitek. Pokud máte rádi Francii a chcete navštívit slavná místa & muzea, Podívejte se na tohoto bezplatného průvodce. Je to jen pro tebe! Užijte si návštěvu Francie…

Confit de canard nebo duck confit je velmi tradiční francouzské jídlo z jihozápadní části Francie. Kachní konfit je kachní stehno pomalu vařené v kachním tuku.

ale nebojte se! Víte, že kachní tuk je velmi dobrý tuk pro vaše zdraví? Ano, je! Je to dobrý tuk pro srdce a cholesterol, tak proč bychom se tomu měli vyhnout?

kachní konfit je často již vařený a konzervovaný, takže je velmi snadné se připravit… a užijte si to!

v zásadě máte dvě možnosti, jak znovu ohřát kachní konfit:

1. v troubě. Otevřete plechovku, odstraňte tuk kolem kachních nohou(ale držte ji!). Vložte kachní konfit do misky odolné proti ohni. Kůže nahoře. Pečte asi 20mn při 180°C, dokud není kůže křupavá a zlatá.

2. V hrnci. Odstraňte tuk kolem vykopaných nohou, vložte kachní konfit do hrnce s kůží dole. Grilujte několik minut, dokud není kůže křupavá a zlatá.

to je ono! Snadné a chutné…

co můžete dělat se zbývajícím tukem vašeho kachního konfitu?

dobře… tradičně jíme kachní konfit s pečenými bramborami „patates sautées“ nebo „pommes de terre sautées“ a zeleným salátem.

takže… můžete péct brambory v tomto kachním tuku, dá jim krásnou chuť a bude to tak dobře s vaší kachní konfity!

skutečná chuť Francie.