• Articles
• admin

det finns inget mer frustrerande under din utekväll att äta än en servitör som aldrig finns när du behöver dem mest. Antingen får du walk-by utan ögonkontakt, servitören som låtsas att de inte ser dig, eller en server som säger ”ledsen, Jag är inte din servitör.”

först och främst bör sådana saker aldrig hända i en professionell restaurang. Om du ständigt försummas kan det vara dags att hitta en annan Restaurang att äta på. Men för alla andra vanliga omständigheter finns det några viktiga saker du kan göra för att göra det lättare att fånga din serveruppmärksamhet när du behöver något.

1. Höj din hand

Detta är ett av de enklaste och grundläggande sätten att fånga din servers uppmärksamhet. För att detta ska fungera, dock, din server måste vara på toppen av sitt spel och cirkulerar inom deras avsnitt, lätt tillgängliga för alla tecken du kan försöka ge dem. Men du måste komma ihåg att de inte är tankeläsare och ibland behöver ett tydligt tecken för att veta att du faktiskt vill ha något. Var uppenbar med din handhöjning. Speciellt när du äter ute på en upptagen, rush fylld restaurang. Annars kan servitörerna tro att du bara knackar på handen på bordet eller pratar med händerna.

2. Lär dig din servitörs namn.

jag har nämnt detta tidigare i ett annat inlägg som heter ”kom ihåg att tipsa din servitris”. Som sagt tidigare är det faktiskt uppmuntrande för servrar att kallas av deras namn istället för något så oförskämt som ett finger snap. Föreställ dig din i en upptagen, högljudd restaurang och du behöver en annan öl. Du ropar ”Ursäkta mig, fröken” men servitrisen fångar inte vad du sa. Om du räcker upp handen och säger ”ursäkta mig, Ashley ”, är chansen mycket bättre att de kommer att märka dig.

3. Prata med en chef.

naturligtvis bör servrar göra sitt yttersta för att se till att din upplevelse på restaurangen är trevlig. Om du är en vanlig på en restaurang och känner att en server inte respekterar dig eller medvetet ignorerar dig : be om att prata med chefen. De kanske kan byta servitör eller servitris och kan till och med prata med servern som ignorerade dig i första hand. Om du tycker att du tycker om att serveras av en viss servitör, fråga om det är okej att du läggs i deras avsnitt varje gång du kommer. Ledningen älskar att få feedback på det goda … och det dåliga och kommer troligen att göra sitt bästa för att försöka ge dig den service du behöver som gäst.

4. Behandla din server med respekt.

jag kan garantera dig just nu att om du inte respekterar din server genom att knäppa fingrarna, skrika, göra narr av dem eller kalla dem namn kommer du inte att få den tjänst du förväntade dig. Jag har sett servitörer medvetet ignorera kunder som bryskt knäppte fingrarna, så lösningen är ganska enkel. Gör det inte. Period. Om du ständigt får dålig service vart du än går, ta ett steg tillbaka och ta en titt på dig bordsskick.. Gör du olämpliga skämt? Tycker du att du svär på dem? Det kan vara dags för en förändring i din matsal etikett.

det finns alltid undantag…

servrar är mest ansvariga för att vara tillgängliga för sina gäster. Sakerna, de är inte maskiner. De är ansvariga ibland för en hel del bord och ibland om en sak går fel, allt annat dras ner med det. Om du ser din server försöker ta hand om ett problem med en annan gäst, ha tålamod och kom ihåg att de gör sitt bästa i ibland en crummy situation. Om du kan hjälpa dem en del av tiden genom att göra det uppenbart när du behöver något, kommer det att göra deras jobb mycket enklare och i gengäld får du den service du förväntar dig.