tort de burete de ciocolată
Nu voi minți, îmi place tortul. Am o întreagă categorie aici, pe site-ul meu dedicat rețete tort. E timpul pentru o altă rețetă de tort, tort de burete de ciocolată.
această rețetă de cozonac de ciocolată de casă este atât de bună, iar cea mai bună parte este că necesită doar 4 ingrediente! Acest tort specific este un tort de burete de ciocolată în stil Italian. Se dovedește extrem de ușor și pufos și oh atât de delicios. Dacă vă place cozonacul obișnuit și vă place ciocolata, vă va plăcea acest lucru!
este atât de incredibil de ușor de făcut, dacă eu o pot face, tu o poți face. Hai să coacem!
Pasul 1: adunați ingredientele
pentru a face acest tort uimitor de ciocolată de casă de la zero, aveți nevoie doar de aceste 4 ingrediente:
- ouă-asigurați-vă că utilizați ouă mari care sunt la temperatura camerei. Ei au oferit dospirea pentru tort, precum și ajuta la crearea că textura uimitoare pufos lumina.
- zahăr – utilizați zahăr granulat alb. Acest tort nu este prea dulce, ceea ce face o bază perfectă pentru a adăuga alte toppinguri dulci.
- făină de tort – folosiți cu siguranță făină de tort dacă o puteți găsi. Dacă nu, puteți folosi făină universală/simplă.
- pudră de cacao-folosiți pudră de cacao neîndulcită, este ceea ce face ca aceasta să fie o prăjitură de ciocolată!
instrumente
- Sifter
- mixer de mână sau mixer de stand
- castron mare
- Spatula
- 2 tigăi de tort rotunde de 9 inci (13×9 funcționează și ele)
- suport de sârmă
- hârtie pergament
- scurtarea sau spray de gătit
Pasul 2: Cum se face tort de burete de ciocolată de la zero
Preîncălziți cuptorul la 350 F/176 C cu suportul principal în poziția de mijloc.
adăugați ouăle temp ale camerei într-un castron mare.
sfat: Dacă uitați să scoateți ouăle din frigider, așezați-le într-un bol cu apă caldă timp de aproximativ 5 minute și asta le va aduce la temperatura camerei. Dar dacă vă amintiți setați ouăle cu aproximativ 30 de minute înainte de a dori să le folosiți. Ouăle Temp ale camerei ajută la crearea unei texturi mai pufoase.
folosind un mixer de mână sau un mixer stand, bateți ouăle timp de un minut sau două, la viteză medie, până când devin palide și există o mulțime de bule mici.
Acum adăugați zahărul puțin câte puțin în timp ce bateți la viteză medie. De obicei fac doar o lingură de zahăr la un moment dat. Faceți acest lucru până când este tot zahărul a fost încorporat.
continuați să bateți la viteză medie timp de câteva minute, apoi ridicați viteza la medie-mare. Bateți amestecul de ouă și zahăr timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
volumul amestecului de ouă ar trebui să crească cu aproximativ triplu. Știți că ați terminat de bătut când trageți bătătoarele din aluat și apoi cade pe sine și seamănă cu o panglică. Aceasta se numește etapa panglicii.
notă: Această parte este extrem de importantă și este ceea ce face tortul de burete de ciocolată atât de ușor și pufos. Așa că nu sări peste această etapă de bătaie. Poate părea că este prea lung, dar fă-o. Dacă nu, nu veți obține textura aerisită pufoasă potrivită.
Pasul 3: termina ciocolata burete tort aluat
adăugați făina și pudra de cacao într-o sită sau le puteți amesteca împreună într-un castron. Apoi cernem în aproximativ 1 sfert din făină și pudră de cacao în amestecul de ouă.
folosind o spatulă, pliați făina și pudra de cacao în amestecul de ouă. Nu se amestecă și se amestecă, și vă rugăm să pune că mixer departe, cu siguranta nu-l utilizați!
notă: plierea făinii și a pudrei de cacao va ajuta la păstrarea întregului aer pe care l-ați introdus, ceea ce va duce la o prăjitură mai bună.
continuați să-l pliați până când este încorporat. Asigurați-vă că verificați fundul vasului, uneori se acumulează făină și pudră de cacao.
și acolo te duci, ciocolata de casă burete tort aluat este gata pentru a merge.
Pasul 4: coaceți tortul!
luați două tigăi rotunde de tort de 9 inci și ungeți-le cu scurtare și apoi făinați-le sau puteți folosi și pudră de cacao dacă doriți în loc de făină.
am ambele imagini aici. Mi se pare că pudra de cacao tinde să facă tortul să se lipească puțin mai mult pe fund. Dar adaugă o aromă plăcută pe partea de jos și pe marginile tortului de burete de ciocolată copt.
de asemenea, puteți pulveriza cratițele cu spray de gătit și puteți folosi o bucată rotundă de hârtie pergament pe fund. Sincer, hârtia pergament din partea de jos este cel mai bun mod de a împiedica lipirea prăjiturilor.
se toarnă o cantitate egală de aluat în fiecare tigaie. Apoi așezați-le pe raftul din mijloc și coaceți-le timp de 23 până la 28 de minute până când o scobitoare iese curată.
nu deschideți ușa cuptorului înainte de 23 de minute. Dacă o faci, tortul se poate dezumfla pe tine.
după ce prăjiturile au terminat de copt, opriți cuptorul și deschideți ușa cuptorului cu o lingură de lemn. Lăsați prăjiturile să se răcească treptat timp de aproximativ 10 minute.
apoi scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească în tigăile lor încă aproximativ 10 minute. Folosiți o spatulă de tort și rulați-o de-a lungul marginilor pentru a slăbi tortul după cum este necesar. Apoi răsturnați-l, ar trebui să iasă imediat și așezați-l pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
în imaginea de mai sus veți vedea un tort care are o margine întunecată, adică cel care avea pudra de cacao. Cel spre care arăt este cel cu făină.
atunci când felie în ea ar trebui să fie capabil să-l stoarce și se va întoarce înapoi la forma ca un burete. De asemenea, se va simți foarte ușor și pufos pentru dimensiunea sa.
e timpul să-l servim! Puteți să-l înghețați sau să-l serviți doar cu fructe de pădure și zahăr pudră. Dar unde aceste prăjituri strălucesc cu adevărat este cu un fel de sos de fructe ca acest uimitor sos de căpșuni de casă. Se va absorbi ca un „burete” și este oh atât de delicios.
puteți, de asemenea, să-l mâncați simplu sau să-l înmuiați în lapte sau altceva, dacă doriți. Totul depinde de tine cum vrei să-l servească.
acolo te duci, acum știi cum să faci un tort de burete de ciocolată în stil Italian cu 4 ingrediente. Bucurați-vă!
cât durează tortul de burete de ciocolată de casă?
dacă este păstrat într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient etanș, tortul neînghețat va rămâne proaspăt timp de 3 până la 4 zile. Deoarece există grăsimi limitate în prăjituri, acestea se învechesc mai repede decât alte prăjituri.
pot îngheța tortul de burete neînghețat?
Da! Cu siguranță puteți îngheța tortul. Înfășurați fiecare tort sau felii de tort în folie de plastic și apoi puneți-l într-o pungă de congelator și congelați. Va dura câteva luni. Apoi, când doriți, lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei și bucurați-vă.
pot folosi zahăr brun în loc de alb?
Da! Puteți folosi zahăr brun în loc de zahăr granulat alb. Va afecta puțin textura, dar cu siguranță va funcționa.
pot folosi o tigaie de 13×9 inch pentru tortul de burete de ciocolată?
da, cu siguranță puteți folosi o tigaie de 13×9 inch pentru acest tort. Este posibil să dureze puțin mai puțin timp pentru a coace, așa că verificați-l la 22 de minute, cel mai probabil va dura doar 22 până la 25 de minute în loc de 23 până la 28 de minute.
Iată alte rețete care vă pot plăcea:
brânză Mozzarella de casă
Cherimoya: cum să o mănânci și ce gust are
piersici prăjite
Brownies Fudgy
fursecuri Nutella cu 3 ingrediente
Print rețetă Pin rețetă
tort de burete de ciocolată
echipamente
-
cernere
-
Mixer de mână sau mixer Stand
-
castron mare
-
Spatula
-
2 9-inch rotund tort de bucătărie (13×9 funcționează prea)
-
suport de sârmă
-
hârtie pergament
-
scurtarea sau spray de gătit
ingrediente
- 6 ouă mari temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat alb 200g
- 1 cană de făină de tort sau făină simplă universală (120g)
- 1/3 cană pudră de cacao neîndulcită 35g
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 F/176 C cu suportul principal în poziția de mijloc.
-
bateți ouăle într-un castron mare timp de un minut sau două până când devin palide și vor exista o mulțime de bule mici.
-
Acum adăugați zahărul o lingură la un moment dat în timp ce bateți la viteză medie.
-
continuați să bateți la viteză medie timp de câteva minute, apoi ridicați viteza la medie-mare. Bateți amestecul de ouă și zahăr timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Până când trageți bătătoarele din aluat și apoi cade pe sine și seamănă cu o panglică.
-
adăugați făina și pudra de cacao într-o sită și Cerneți în aproximativ 1 sfert din amestecul de ouă. Folosind o spatulă, pliați-o până când este combinată, apoi repetați până când toate ingredientele uscate sunt încorporate.
-
luați două tigăi rotunde de 9 inci și ungeți-le cu scurtare și apoi făinați-le sau puteți folosi și pudră de cacao dacă doriți în loc de făină. De asemenea, le puteți pulveriza cu spray de gătit și puteți folosi hârtie pergament pe fund, care este cel mai bun mod de a vă asigura că tortul nu se lipeste.
-
se toarnă o cantitate egală de aluat în fiecare tigaie. Apoi așezați-le pe raftul din mijloc și coaceți-le timp de 23 până la 28 de minute până când o scobitoare iese curată. Nu deschideți ușa cuptorului înainte de 23 de minute. Dacă o faci, tortul se poate dezumfla pe tine.
-
odată ce prăjiturile au terminat de copt, opriți cuptorul și sprijiniți ușa cuptorului cu o lingură de lemn. Lăsați prăjiturile să se răcească treptat timp de aproximativ 10 minute.
-
apoi scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească în tigăi timp de încă 10 minute. Folosiți o spatulă de tort și rulați-o de-a lungul marginilor pentru a slăbi tortul după cum este necesar. Apoi răsturnați-l, ar trebui să iasă imediat și așezați-l pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
-
e timpul să-l servim! Puteți să-l înghețați sau să-l serviți doar cu fructe de pădure și zahăr pudră, sos de fructe etc. Puteți chiar să-l mâncați simplu sau să-l înmuiați în lapte, dacă doriți. Totul depinde de tine cum vrei să-l servească. Bucurați-vă!
Video
Note
