• Articles
• admin

aduceți acasă slănina cu această rețetă de slănină de casă. Sau, pentru a fi mai precis, aduceți acasă coapsa de porc, zahărul rapid și zahărul brun și faceți-vă propriul slănină în stil Canadian.

a-ți face propria slănină acasă este un proces destul de simplu. Aveți capacitatea de a face o slănină mai slabă decât slănina cumpărată din Magazin, plus că puteți să o aromați așa cum vă place. Se poate face greu pe zahărul brun, cu mult piper negru crăpat sau chiar cu fulgi de ardei roșu. Asta te va trezi cu adevărat dimineața!

rețetă ușoară de slănină de casă

în această rețetă slănina este făcută dintr-o secțiune de coapse de porc dezosate. Vei avea nevoie…

• Un 4 Lira dezosată cotlet de porc
• o jumatate de cana de zahar brun inchis
• o jumatate de cana de licitație rapidă carne de întărire se amestecă
• o lingura grosier piper negru

clătiți cotlet de porc, tăiați excesul de grăsime și freca în piper negru, care acoperă toate părțile. Apoi, apăsați amestecul de întărire tender quick XV pe coapse.

și după aceea, zahărul brun. Așezați coapsa într-un recipient mare de depozitare a alimentelor din plastic sau într-o pungă de depozitare a alimentelor și refrigerați timp de patru zile, întorcându-se o dată pe zi.

după a patra zi, clătiți cura și zahărul, apoi uscați coapsa cu prosoape de hârtie. Lăsați carnea de porc acum vindecată să se usuce la aer în timp ce pregătiți fumătorul.

bacon de fumat

următorul pas al rețetei de slănină de casă este să fumezi coapsa de porc vindecată într-un fumător rece timp de 4 până la 6 ore, în funcție de cât de fumător doriți să gustați slănina.

puteți fuma slănina într-un fumător fierbinte, dar încercați să mențineți temperatura fumătorului sub 200 de grade Fahrenheit. Și scoateți carnea de porc când ajunge la 140 de grade Fahrenheit. Nu vrei să gătească în fumător. Trebuie doar să obțină o aromă de fum.

după fumat, înfășurați slănina în folie de plastic, apoi în folie și dați-o la frigider timp de cel puțin două zile înainte de a tăia și prăji, așa cum ați face cu slănina cumpărată din magazinul obișnuit.