Răspuns Rapid: Cum Să Prăjești Un Burger?
care este cel mai bun mod de a prăji un burger?
gătiți burgerii într-o tigaie plată la foc mediu-mare. Patties ar trebui să sfârâie atunci când a lovit tigaie, și atunci când le flip, ar trebui să vedeți un frumos întuneric, sear maro-auriu pe partea inferioară. Acesta este semnul unui burger bun!
cât durează să prăjești un burger?
puneți burgerii pe grătar sau într-o tigaie fierbinte, antiaderentă, cu puțin ulei. Gatiti timp de 5 – 6 minute pe fiecare parte pentru mediu si 8 – 9 minute pe fiecare parte pentru bine facut.
ai nevoie de ulei pentru a prăji burgeri?
ei nu au nevoie de ulei, dar folosind un pic de ajutor. În general, există suficientă grăsime în carnea de vită măcinată, dar puțin ulei (aproximativ o lingură), ar trebui să ajute burgerii să se lipească de tigaie. Deși nu au nevoie de ulei, uleiul îi va da o crustă frumoasă la gătit.
este mai bine să prăjiți sau să gătiți burgeri la cuptor?
burgeri sunt de obicei realizate prin modelarea porțiuni egale de carne de vită în chiftele. Nu există doar un „cel mai bun mod” de a găti burgeri în interior. În timp ce gătirea burgerilor într-o tigaie este rapidă și convenabilă, utilizarea cuptorului oferă opțiunea de a reduce cantitatea de grăsime pe care carnea o eliberează în timpul gătitului.
puteți găti burgeri într-o tigaie?
încălziți o tigaie mare la foc mediu/mare. Când tigaia este fierbinte, așezați cu grijă tortele în tigaie (nu este nevoie să ungeți tigaia) lăsând puțin spațiu între fiecare tort. Gatiti burgeri până frumos ars și le-au rumenit la jumătatea părți. Flip burgeri și se fierbe pe placul dumneavoastră.
care este secretul hamburgerilor suculenți?
Bobby Flay împărtășește secretele sale pentru a face burger final
- utilizarea 80/20 chuck sol.
- faceți o amprentă în mijlocul plăcintei.
- se condimentează numai cu sare și piper.
- folosiți ulei de canola, fontă și căldură mare.
- Flip o dată.
- ia temperatura doar dreptul.
- nu vă fie teamă să amestecați brânzeturile.
- adăugați apă pentru a topi brânza.
cât timp prăjiți un burger pe fiecare parte?
dacă utilizați o tavă sau o tavă (de preferință fontă): încălziți uleiul din tigaie sau tavă la foc mare până când uleiul începe să strălucească. Gatiti burgerii pana se rumenesc si usor carbonizati pe prima parte, aproximativ 3 minute pentru carnea de vita si 5 minute pentru curcan. Flip peste burgeri.
ar trebui să gătești burgeri în ulei sau unt?
ai nevoie de ulei pentru a găti Burger tigaie. Unii au preferat să folosească untul pentru a găti un burger de tigaie, totuși alegem ulei de măsline. Gatiti burgerii la foc mediu si nu intoarceti pana la aproximativ 5 minute de gatit pe prima parte. Dacă doriți un cheeseburger, așteptați până după ce flip burger.
puteți prăji hamburgeri în ulei de măsline?
încălziți o tavă sigură pentru cuptor la foc mare până când picături de apă skitter pe suprafață. Adăugați un sfert de centimetru de ulei de măsline și încălziți timp de 30 de secunde. Căutați prăjiturile, lucrând în loturi, dacă este necesar, până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute. Întoarceți burgerii și rumeniți cealaltă parte.
de unde știi când se gătește un burger?
la 120 F, burgerul este rar. La 130 de centimetrii, E mediu-rar. 140 F este mediu, 150 F este mediu-bine, iar peste 160 F este bine facut. FDA recomandă gătirea tuturor cărnii de vită măcinată la 160 F, deși nu sugerăm să o gătiți mult peste asta, altfel va deveni uscată și nu foarte gustoasă.
pot să gătesc burgeri în loc de grătar?
Da. Dacă sunteți în căutarea unui pic mai multă viteză și a unui pic mai puțin fum, puteți grăta în interiorul cuptorului. Puneți o tigaie pentru grătar (sau grătar) pe suportul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 500F. Așezați burgerii pe tigaie și întoarceți-vă la jumătatea gătitului.
care este cel mai bun mod de a găti burgeri de friptură?
încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați untul și rotiți tigaia pentru a acoperi fundul. Gatiti chiftelele la coacerea dorita. Deoarece muschiulet este atât de slabă, îmi place să-l gătească la doneness mediu-rare (temperatura internă de 140 F), aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
poți găti burgeri într-o tigaie din fontă?
preîncălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu–mare până la mare. Odată fierbinte, adăugați chiftelele și întoarceți căldura ușor până la mediu până la mediu-înalt. Gatiti burgerii timp de 4 minute pe fiecare parte, rasucind o data. Odată ce burgerii sunt gătite, puneți 1 felie de brânză pe fiecare burger.