picioarele de Crab coapte
picioarele de crab coapte sunt cel mai simplu mod de a mânca și de a pregăti crabul rege din Alaska. Cuptor-copt în unt și condimente vechi de golf, carnea fragedă și suculentă alunecă chiar din coajă atunci când este crăpată! Această masă delicioasă de fructe de mare este pregătită în mai puțin de 30 de minute și este aburită la perfecțiune.
Similar cu aburirea, coacerea picioarelor de crab într-un pachet de folie produce cel mai suculent rezultat. În plus, untul și Old Bay adaugă și mai multă bogăție cărnii de crab.
un hassle majore atunci când vine vorba de consumul de crab: toată munca care vine cu ea! Deoarece folia este înfășurată în jurul ciorchinilor de picior de crab, își creează propriul cuptor cu aburi. Apoi, carnea se îndepărtează de coajă atât de perfect.
nu trebuie să vă faceți griji despre pierderea că carnea de crab delicioase vreodată din nou!
mare lucru despre aceasta reteta este totul se face pe o foaie de tigaie (la fel ca mea foaie de tigaie creveți se fierbe!), deci această rețetă poate merge de la cuptor chiar la masă!
acest lucru ar fi distractiv de a face pentru o mulțime de oameni, de asemenea. Întindeți acest lucru pe o masă mare în aer liber pentru oaspeții cu fierbere scăzută la țară și niște pâine și aveți o sărbătoare!
Instrumente recomandate:
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
- crackers fructe de mare și instrumente
- Nordic Ware foaie de copt
în timp ce instrumentele de crăpare sunt recomandate la decojirea crabului, puteți folosi cu ușurință mâinile și o pereche de foarfece de bucătărie bune pentru a ajunge și la carne.
Similar cu aburirea, picioarele de crab coapte sunt atât de ușor de făcut! Această rețetă king Crab legs este făcută pe o singură tigaie cu bucăți bogate și fragede de crab mare care alunecă chiar din coajă.
crabul de zăpadă vs.crabul rege
dacă sunteți de mult timp, știți cât de pasionat sunt de fructele de mare durabile. Nu numai că înseamnă fructe de mare de calitate mai bună, dar practicile durabile de recoltare ajută, de asemenea, viața și mediul nostru oceanic.
iată câteva sfaturi rapide pentru alegerea picioarelor de crab:
- achiziționați sălbatic-prins în loc de fermă-a crescut. Aceasta înseamnă că crabii au fost recoltați din mediul lor natural, în loc să fie „fabricați” dintr-o fermă și hrăniți și pompați cu cine știe ce să-i facă mai mari.
- Căutați locații de recoltare în/în jurul Alaska și Rusia. Crabul rege are un sezon de recoltare limitat și necesită un habitat cu apă rece, astfel încât acestea se găsesc cel mai frecvent în și în jurul Mării Bering.
crabul de zăpadă este de obicei puțin mai ușor de găsit, astfel încât să puteți folosi crabul de zăpadă ca alternativă, dar va trebui să reduceți timpul de gătit, deoarece crabul de zăpadă este mai mic.
principala diferență între crabul de zăpadă și crabul rege este dimensiunea. Crabul rege este mai mare, cu picioare și ciorchini mai groși decât crabul de zăpadă. Cu toate acestea, picioarele lor sunt mai scurte în lungime.
carnea unui crab de zăpadă este ideală pentru mărunțire și este folosită în mod obișnuit pentru prepararea prăjiturilor de crab. La fel ca homarul, majoritatea oamenilor descriu crabul rege ca fiind dulce, tandru și bogat în aromă!
când vine vorba de a ajunge la carne, crabul de zăpadă reprezintă un pic mai mult o provocare, dar picioarele de crab rege oferă bucăți mari de carne de picior fragedă – perfecte pentru iubitorii de fructe de mare flămânzi!
prin cercetarea mea, am găsit această diagramă de Maine homar acum. Sunt o resursă excelentă pentru informații despre fructele de mare durabile și multe altele. În plus, chiar livrează fructe de mare proaspete la ușa ta! Cu siguranță le marchez pentru comenzi viitoare!
cum să gătești picioarele de Crab rege în cuptor
ca alternativă la abur, picioarele de crab coapte sunt un mod delicios de a pregăti crabul rege.
pregătindu-le în cuptor, eliminați agitația și dificultatea de a umple o oală uriașă de cazan, de a fierbe apa, de a cronometra crabul și de a scurge acea cuvă uriașă de apă fierbinte. Metoda cuptorului este mult mai ușoară și mai puțin dificilă în general.
în primul rând, îmi place să pregătesc sosul vechi de dafin și unt de lămâie și să pun deoparte jumătate din amestec pentru scufundare mai târziu. Apoi, folosiți o perie de patiserie pentru a unge picioarele de crab cu untul rămas și așezați picioarele de crab la cuptor!
cât timp se coace picioarele de crab
în funcție de grosimea picioarelor, picioarele de crab durează aproximativ 20-25 de minute la cuptor la 400 de grade.
cum se coace picioarele de crab king congelate
dacă utilizați picioare de crab congelate, urmați aceleași instrucțiuni, dar creșteți timpul de gătire la 30 de minute.
cum să mănânci picioare de Crab
aceasta este partea dificilă și dezordonată. Uneori trebuie doar să intri acolo cu mâinile, dar o pereche bună de foarfece de bucătărie și „biscuiți” va face treaba mai ușoară.
- sparge piciorul departe de cluster. Apoi, crăpați la articulații pentru a lucra cu diferite secțiuni.
- lucrând câte o secțiune pe rând, îndoiți bucățile înapoi și ar trebui să se rupă în jumătate pentru a expune carnea în interior.
- glisați carnea afară, înmuiați în unt și bucurați-vă!
carnea din cluster poate fi expusă cu ușurință prin ruperea cu mâinile sau biscuiții.
Sfaturi pentru reîncălzirea, depozitarea și resturile
- pentru a reîncălzi picioarele de crab în coajă, Preîncălziți cuptorul la 350F grade, înfășurați picioarele de crab în folie și coaceți timp de 15-20 de minute.
- pentru a reîncălzi carnea de crab, se adaugă într-o tigaie fierbinte și se sotează timp de 3 minute sau până se încălzește.
- pentru depozitare ușoară, spargeți crabul și îndepărtați carnea rămasă. Se introduce într-un recipient etanș și se dă la frigider până la 3 zile.
- carnea de crab este, de asemenea, delicioasă servită rece peste o salată, amestecată în paste și sos pesto sau preparată ca salată de fructe de mare.
picioare de Crab coapte
imprimare Pin
ingrediente
- 3 lbs. Picioare de Crab rege * Vezi nota #1
- 6 linguri. Unt 1 băț
- 1 lingură. Old Bay condimente plus mai mult, divizat *(a se vedea nota #2)
- 1 tsp. Suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi tocat
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Aliniați o tigaie cu bucăți mari de folie de aluminiu. Așezați picioarele de crab deasupra foliei într-un singur strat. Pune deoparte.
-
într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. Bateți 1 lingură de condimente Old Bay, sucul de lămâie și usturoiul. Rezervați jumătate din amestec pentru scufundare mai târziu.
-
folosind o perie de patiserie, periați picioarele de crab cu amestec de unt. Se condimentează cu gust cu un golf vechi suplimentar, dacă se dorește.
-
cortați folia reunind toate cele patru laturi ale foliei de aluminiu pentru a crea un „pachet” în jurul picioarelor de crab.
-
coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.
-
pentru o manipulare ușoară, lăsați picioarele de crab să se răcească timp de 5 minute înainte de servire. Se servește cu amestecul de unt Old Bay rezervat pentru scufundare.
Note
- legume proaspete
- cartofi crocanți zdrobiți
- unt de usturoi topit pentru scufundare
- pâine franceză crustă
- salată proaspătă
nutriție
picioarele de Crab coapte Întrebări frecvente
da, gătitul prea lung va duce la carne dură cu o coajă fragilă.
legumele proaspete, salata, cartofii sunt toate acompaniamente excelente pentru fructele de mare.
în principal mărimea și locația recoltei. Crabul rege necesită un climat mult mai rece decât crabul de zăpadă.
se înfășoară în folie și se coace la 350F grade până se încălzește.
crabul rege se găsește frecvent în sau în jurul Mării Bering – cel mai frecvent lângă Alaska și Rusia.
pregătiți picioarele de crab conform instrucțiunilor din rețetă, apoi coaceți timp de 20-25 de minute.
coacerea picioarelor de crab este cea mai bună și mai ușoară cale pentru carne de crab fragedă și delicioasă!