oala sub presiune Arhar Dal / Toor Dal în oala sub presiune
cine a spus necesitatea mamei invenției este un drept la sută la sută. Venim cu hack-uri creative la soluții ușoare atunci când nu avem prea multe opțiuni disponibile cu noi. La fel cum am venit cu această rețetă de aragaz sub presiune arhar dal când eram la facultate. Tot ce aveam era o oală sub presiune și câteva condimente pentru a face mâncare, iar această tehnică de a face dal a venit întotdeauna la îndemână. Îmi place atât de mult această rețetă de aragaz sub presiune arhar dal, încât încă o fac ori de câte ori sunt presat de timp. Este atât de simplu de făcut, iar gustul este atât de subtil și delicios. Și arhar dal sau toor dal cu orez este o masă hrănitoare și sănătoasă în sine.
Arhar dal, cunoscut și sub numele de toor dal, este un favorit în gospodăriile indiene. Poate fi gătit într-o varietate de moduri, iar cel mai popular mod de a-l mânca este probabil prăjitul Arhar Dal pe care îl primești în dhabas. Îmi place acest dal în toate formele sale, deoarece are propriul gust și aromă distincte. Acest curry de linte de mazăre porumbel este extrem de ușor și ușor pe stomac. Făcută cu o mână de condimente, această rețetă este extrem de ușor de făcut.
secretul aromei din acest dal constă în temperarea acestuia. Temperarea este un amestec de amestec de cinci condimente numit panchphoran (fenicul, nigella, schinduf, muștar negru și semințe de chimen), usturoi și ardei iute roșu uscat. Uleiul de muștar adaugă lovitura și înțepătura la dal. Condimentele includ pudră de ardei roșu Kashmir, turmeric și sare. asta e.
este foarte important să înmuiați toor dal înainte de a-l găti. Spălați bine lintea sub apă curentă și scufundați-o în apă timp de 2-4 ore până se înmoaie. Acesta este un pas foarte important înainte de a face această rețetă.
Iată rețeta.
timp de preparare – 10 minute
timp de înmuiere – 2 ore
timp de gătit – 30 de minute
servește– 3
ingrediente
- 2 linguri ulei de muștar
- 1 ardei iute roșu uscat
- 1 linguriță panchphoran
- 8 g usturoi/2 lingurițe usturoi tocat fin
- 1/2 cană roșie tocată aproximativ
- 120 g/1 cană înmuiată arhar dal/toor dal/porumbel mazăre
- sare la gust
- 1 linguriță pulbere de turmeric
- 1/2 linguriță pulbere de ardei roșu Kashmir
- 500 ml apă fierbinte / 2 căni apă caldă
- frunze de coriandru tocate fin pentru garnitură
Direcții
- spălați bine arhar dal sub apă curentă până la curățare. Înmuiați în apă timp de 2-4 ore.
- încălziți uleiul de muștar într-o oală sub presiune. Odată ce fumează, reduceți căldura și temperați cu ardei iute roșu uscat, panchphoran și usturoi. Se amestecă timp de 5-10 secunde.
- adăugați Roșia tocată și amestecați încă zece secunde.
- acum adaugati mazarea de porumbel inmuiat/arhar dal si amestecati bine pe flacara medie.
- condimentează cu sare, pudră de turmeric și pulbere de ardei iute roșu. Se amestecă bine.
- se toarnă apa fierbinte și se amestecă.
- acoperiți și lăsați-l să gătească pentru 5-6 fluiere.
- lăsați oala sub presiune să elibereze singur tot aburul. Odată ce tot aburul este afară, deschideți capacul. Garnisiți cu frunze proaspete de coriandru.
- se servește fierbinte cu orez alb aburit. Bucurați-vă!
sper să încercați acest aragaz sub presiune delicios și ușor arhar Dal în curând! Dacă aveți îndoieli, comentarii sau feedback, vă rugăm să contactați-mă în comentarii sau în mânerele mele de social media.
Găsește-mă pe Instagram – www.instagram.com/slurrpilicious
Găsește-mă pe Facebook – www.facebook.com/slurrpilicious
Găsește – mă pe Youtube – https://www.youtube.com/channel/UCA-cJoo27OLSCswI4sy6lzA?
gătit fericit!