mai mult de o treime dintre americani mănâncă Organic
mai mulți americani merg organic spune raportul Pew Research Center „noile lupte alimentare: publicul american se divide asupra științei alimentare”. Între 1994 și 2014, vânzările cu amănuntul din SUA de alimente ecologice s-au dublat, potrivit Serviciului de Cercetare Economică, și au crescut cu 10% anual în ultimii ani.
alimentele organice sunt definite ca fiind cele care nu sunt tratate cu pesticide și îngrășăminte. Suporterii consideră că aceste alimente sunt mai sigure pentru consum și mai ecologice decât alimentele tratate cu substanțe chimice.
sondajul Pew Research Center din decembrie a căutat să descopere atitudinile americanilor și obiceiurile de cumpărare față de alimentele organice. Acesta a descoperit 34% dintre americani mananca unele alimente organice. Un procent suplimentar de 6% mănâncă numai organic, dar majoritatea, 59%, mănâncă puțin sau deloc alimente ecologice.
jumătate dintre persoanele care au cumpărat alimente ecologice în ultima lună au declarat că acestea conțin o parte din dietele lor, 45%, sau toate, 9%.
dintre cei care sunt preocupați de siguranța Organismelor Modificate Genetic (OMG), 76% au spus că mănâncă cel puțin unele alimente organice. Acest lucru se compară cu cei cu puțină îngrijorare pentru OMG-uri, dintre care 22% nu mănâncă niciodată organic.
alte constatări includ:
de ce să cumpărați Organic?
persoanele care încearcă să fie conștiente de sănătate au mai multe șanse să cumpere alimente ecologice, 63%, comparativ cu cei care nu sunt, 22%.
dintre cei care au cumpărat produse ecologice în ultima lună, 76% au făcut acest lucru deoarece căutau opțiuni mai sănătoase. O treime au spus că fac achiziția să fie conștientă de mediu, în timp ce 22% au menționat comoditatea.
sănătatea a fost principalul motiv citat atât în rândul celor care cumpără alimente ecologice în mod regulat, cât și al celor care le cumpără mai rar.
puțin mai mult de jumătate dintre americani, 54%, au declarat că produsele organice sunt mai sănătoase, 41% au spus că nu sunt nici mai sănătoase, nici mai rele decât produsele pulverizate chimic, în timp ce 3% consideră că produsele organice sunt dăunătoare pentru sănătatea cuiva.
când vine vorba de gust, 32% au spus că produsele organice au un gust mai bun, 59% au spus că au același gust ca produsele convenționale și 5% au spus că au un gust mai rău.
oamenii care cumpără alimente organice în mod regulat au fost mai predispuși să spună că au simțit un gust îmbunătățit. Puțin mai mult de jumătate au spus că alimentele organice au un gust mai bun, comparativ cu 20% dintre cei care nu mănâncă deloc sau puțin alimente organice.
vârsta și sexul contează atunci când se iau decizii de sănătate?
cumpărătorii mai tineri au mai multe șanse decât generațiile mai în vârstă să vadă produsele ecologice ca o opțiune mai sănătoasă. Când sunt defalcate pe grupe de vârstă, 61% dintre copiii de 18-29 de ani, 57% dintre cei de 30-49 de ani și 52% dintre cei de 50-64 de ani consideră că produsele organice sunt mai sănătoase. După vârsta de 65 de ani, numărul celor care cred că acest lucru scade sub 50%.
genul a jucat un rol mic. Femeile au depășit bărbații, 57% până la 51%, în procentul care a spus că opțiunile organice sunt mai sănătoase. Un procent mic, 2% dintre femei și 4% dintre bărbați, a declarat că opțiunile organice sunt rele pentru sănătate.
răspunsuri la formele de atitudine
anumite grupuri sunt mai susceptibile de a vedea produsele ecologice ca fiind sănătoase:
dintre cei care au spus că s-au concentrat pe alimentația sănătoasă, 62% au spus că alimentele organice sunt mai sănătoase. Acest lucru se compară cu restul populației, unde majoritatea au spus că alimentele organice au același nivel de sănătate și nutriție ca produsele tratate chimic.
dintre cei care sunt preocupați de OMG-uri, 81% au spus că produsele ecologice sunt mai sănătoase.
prețul contează prea
în cele din urmă, salariile cumpărătorilor pot juca cel mai mare rol în luarea deciziilor de cumpărare.
costul produselor ecologice joacă, de asemenea, un factor în deciziile de cumpărare în rândul a 72% dintre respondenții sondajului.
dintre cei care au cumpărat produse ecologice în ultima lună, 71% au spus că costul a fost un factor.
costul este, de asemenea, unul dintre motivele disuasive pentru 79% dintre persoanele care nu cumpără alimente ecologice.
Melina Druga este jurnalistă americană și autoare a ReportLinker, un motor de căutare pentru statistici economice și industriale care transformă datele și documentele PDF în cunoștințe structurate.