• Articles
• admin

Kerala Style Beef Roast sau Keralites favorit Nadan Beef Varattiyathu sau Beef Ularthiyathu. Friptură de vită gătită lent într-o Masala picant cu sfaturi de nucă de cocos și frunze de Curry. Rețetă de friptură de vită în stil Kerala cu pas cu fotografii și video!

Kerala Style Beef Roast este o bucătărie delicioasă picantă, care este foarte populară. Keralites favorit Nadan carne de vită Varattiyathu! De asemenea, numit carne de vită Ularthiyathu. Dacă cineva mă întreabă ce ar fi cel mai bine cu carnea de vită, atunci le – aș spune – „friptură de vită”. Acest lucru face ca toată lumea să saliveze! Toate Malayalees din întreaga lume iubesc combinația de carne de vită și tapioca. Și mie îmi place. Friptura de vită în stil Kerala nu este nici un curry, nici un prăjit, ci între ele. Gătiti carnea de vită marinată, apoi prăjiți-o lent într-o masala picantă cu sfaturi de nucă de cocos și frunze de curry. Ori de câte ori pregătesc acest lucru acasă, toată lumea întreabă, din nou și din nou, să guste și să termine fără timp. Dacă doriți să vă faceți familia sau oaspetele fericit, încercați această rețetă. Crede-mă, vei deveni vedetă.

friptură de vită, o rețetă picantă de buze cu carne de vită poate fi preparată în două moduri. În prima metodă, gătim sub presiune carnea de vită marinată cu suficientă apă și o sotăm cu ceapă tăiată, roșii, șobolani și alte ingrediente. În a doua metodă, gătim sub presiune carnea de vită marinată cu toate ingredientele pentru prăjire, cu excepția frunzelor de curry, a nucilor de cocos și a apei. Apoi prăjiți-l în ulei de nucă de cocos cu frunze de curry și sfaturi de nucă de cocos. În ambele moduri ingredientele sunt aceleași. Aici urmez prima metodă. Cineva adaugă papaya rasă atunci când gătește carnea, deoarece este un fragezitor de carne. În loc de carne de vită, puteți folosi orice carne roșie cu această rețetă. Am încercat-o cu carne de vită și carne de cămilă. Ambele au venit bine. Merge bine cu orez, tapioca, appam, Chappathi, porotta sau orice altceva. Sunt fericit dacă primesc friptură de vită și orez brun gătit cu niște zară condimentată (Moru kachiyathu).

mama și sora mea m-au ajutat foarte mult să pregătesc această postare și cea anterioară. Am primit un răspuns extraordinar de la ultimul post care mă motivează să fac mai mult. Vă mulțumesc că m-ați inspirat să fac mai mult. Despre fotografii-cred că nu le-am făcut dreptate. Friptura de vită fotografia principală nu este de până la marca pe care o cunosc ca încărcătorul camerei mele deteriorat în timpul pregătirii acestui post. Încărcarea camerei a expirat și nu am putut face fotografia principală cu ea. Am luat-o cu telefonul. Dar a cumpărat un încărcător nou. Sper pentru fotografii mai bune pe postările viitoare.

dacă nu ați încercat încă friptura de vită, încercați această rețetă de lins degetul și fiți un maestru. Am foarte recomanda ca sa foarte delicios. Nu uitați să trimiteți feedback. Aș fi mai fericit dacă ați răspunde prin comentariile de mai jos.

încercați friptura de vită cu orez Ghee

cum sa faci Kerala Stil friptură de vită / carne de vită Varattiyathu cu pas cu pas fotografii

1. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și spălați-o bine. Pregătiți toate celelalte ingrediente. Marinați bucățile de carne de vită cu alte ingrediente pentru marinarea a aproximativ 1 sau 2 ore. Gătiți sub presiune carnea de vită marinată cu 2 căni de apă aproximativ 20 până la 30 de minute sau în funcție de carnea pe flacără medie-mică.

2. Pregătiți toate celelalte ingrediente pentru prăjire. Încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie și împrăștiați semințele de fenicul. (Puteți adăuga mai mult usturoi proaspăt după acest pas pentru mai mult gust). Adăugați ceapa feliată, șalotă, verde rece, frunze de curry și bucăți de roșii. Sote bine. Presărați puțină sare pentru a o Sota repede. Se amestecă până când ceapa devine maro.

3. Adăugați pastă de usturoi de ghimbir și bucăți de nucă de cocos și sotati-o de ceva timp (puteți prefera să adăugați bucăți de nucă de cocos după stropirea semințelor de fenicul).

4. Adăugați pulbere rece, pulbere de turmeric, pulbere de coriandru și garam masala. Mirosul brut va dispărea în cele din urmă. Adăugați sarea necesară.

5. Adăugați carnea gătită cu sucuri și amestecați bine. Gatiti la foc mic si amestecati ocazional pentru a preveni lipirea de tigaie. Adăugați frunze de Curry.

6. Prăjiți lent până când carnea de vită devine uscată și de culoare maro închis. Serviți cu orez sau tapioca sau orice doriți.

cum se face Kerala style Beef Roast | Beef Varattiyathu Rețetă video

verificați videoclipul pentru a vedea cum se face Kerala style Beef Roast sau Beef Varattiyathu.

Note

1. mai multe sfaturi de nucă de cocos (bucăți de nucă de cocos) și usturoi proaspăt pot fi adăugate atunci când se sotează ceapa pentru o aromă specială și mai mult gust.
2. uleiul de cocos este recomandat pentru toate rețetele Kerala. Folosiți întotdeauna ulei de nucă de cocos cu carne de vită. Oferă aroma și aroma autentice.
3. am luat 1 usturoi complet și 1 bucată mare de ghimbir pentru a face pastă de usturoi de ghimbir.
4. reglați nivelurile de condimente în funcție de gustul dvs.
5. Garam Masala am folosit este zdrobit condimente întregi, care includ mai multe semințe de fenicul (Perum Jeerakam) și toate celelalte condimente. De obicei, cumpărăm condimentele întregi de pe piață și le prăjim uscate într-o tigaie pe o flacără mică. Apoi se macină într-o pulbere netedă și se păstrează într-un recipient etanș pentru toate preparatele picante. Aici am zdrobit doar. Dacă nu sunt disponibile condimente întregi, puteți utiliza garam masala cumpărat din magazin.
6. carnea de vită poate fi atât carne de bivol, cât și carne de vacă. Am folosit carne de bivol. Este posibil ca unele carne de bivol să nu fie fragede. Nu le putem da copiilor. Dacă carnea nu este bună, ne vom îmbolnăvi. Așadar, selectați întotdeauna carne roșie proaspătă din surse autentice. Atunci nu vei fi dezamăgit. De asemenea, carnea roșie hrănită cu iarbă este cea mai bună.

încercați friptura de vită cu orez Ghee

ați făcut această rețetă?