Iată diferența reală dintre Bourbon și whisky
cu toții am fost acolo. Te îndrepți spre magazinul tău preferat de băuturi alcoolice într-o seară de vineri și Tocmai ai stat pe culoar întrebându-te ce sticlă de maro să ridici. Pe un raft, există o gamă robustă de soiuri de bourbon, în timp ce altul nu include decât whisky. Apoi, după cum te uiți un pic mai aproape de raft cu de bourbon, observați că numele enumerate include cuvântul whisky, de asemenea. Confuz mult? Nu ești singur.
dacă vi s—a întâmplat acest lucru, probabil că v—ați gândit de ce bourbonul și whisky-ul-deși ambele lichioruri maro și adesea destul de asemănătoare ca gust-sunt numite ceva diferit. Și în timp ce punct de vedere tehnic sunt un fel de dreptate despre ele fiind baaasically la fel, există o diferență foarte mare între cele două. Să începem de la început.
pentru a începe, va trebui să știți ce whisky este de fapt. Potrivit MasterClass, whisky—ul—sau whisky-ul, așa cum este uneori scris-în funcție de locul în care este originea producției-este un „spirit distilat de culoare chihlimbar făcut din cereale fermentate.”Ceea ce înseamnă că ar putea fi adesea un amestec de secară, grâu, porumb și/sau orz. Cel puțin, whisky-urile (care sunt de obicei îmbătrânite în butoaie de lemn înainte de a fi îmbuteliate) au o cantitate de 40% ABV și pot gusta oriunde (sau peste tot) între cald, dulce, picant, prăjit sau chiar asemănător caramelului. Sună simplu, nu? Ei bine, e mult mai mult decât atât.
acum, că știți elementele de bază ale whisky-ului, este important să știți că există o mulțime de soiuri de whisky. Și bourbonul—după cum probabil ați ghicit pe baza gustului și uneori a numelui—este unul dintre ele. Deci, ce clasifică un anumit whisky pentru a avea onoarea de a fi și un bourbon? Asta depinde de boabele fermentate despre care am discutat mai sus.
produs în mod obișnuit în Kentucky, whisky-ul bourbon trebuie să conțină cel puțin 51% porumb în ceea ce distilatorii numesc factura de mash (care este acel amestec de cereale fermentate care este folosit pentru a crea whisky) pentru a avea cuvântul „bourbon” adăugat la titlul său. Cantitatea de porumb nu este singurul lucru care va clasifica whisky-ul ca bourbon. Prin lege, bourbonul trebuie să fie îmbătrânit în butoaie de stejar alb nou carbonizate, astfel încât să poată atinge profilul tradițional de aromă dulce și dulce pe care îl cunoașteți și îl iubiți. Și, mai important, trebuie să fie produs în Statele Unite. În plus, mustul pentru fiecare whisky bourbon trebuie distilat la 160 proof sau mai puțin și plasat în acel butoi obligatoriu de stejar nou la 125 proof sau mai puțin. Într-adevăr destul de proces!
un alt lucru pe care poate doriți să știți despre bourbon este că nu are o durată specificată pentru perioada de îmbătrânire. Asta înseamnă că bourbonul care a fost îmbătrânit doar trei luni poate fi îmbuteliat, vândut și consumat fără probleme. Dacă este vorba de whisky bourbon drept, totuși, cantitatea minimă obligatorie de timp de îmbătrânire este de doi ani. Și, la fel ca whisky—ul obișnuit, bourbonul—indiferent de tip-poate fi îmbuteliat doar cu minimum 40% ABV.
pe scurt, singurul lucru pe care ar trebui să-l amintiți întotdeauna este că, deși tot bourbonul este clasificat ca whisky, nu tot whisky-ul poate fi considerat un bourbon. Oricum ai avea, deși, asigurați-vă că să-l bea în mod responsabil.