• Articles
• admin

retrase din circuitul agricol trei ore într-o duminică și de a face unele pre-gătit pentru o săptămână de mese ușoare.

tot ce trebuie este o sesiune de gătit duminică după-amiază pentru a avea cina sortate pentru săptămâna viitoare! Cu procesul nostru în trei părți, pregătiți pur și simplu rețetele de amestec de bază, păstrați-le în frigider/congelator, apoi asamblați și/sau terminați gătitul în ziua pentru mese rapide în timpul săptămânii.

Partea 1: Ce trebuie să faceți duminică

înainte de a începe, asigurați-vă că aveți…

pentru gătit/gătit

• toate ingredientele din lista de cumpărături (a se vedea mai jos)
• farfurie mare de prăjire cu capac pentru a prăji puiul (pui prăjit, vezi partea 2: rețete de amestec de bază de mai jos). Puteți utiliza o tigaie mare deschisă dacă una acoperită nu este disponibilă
• pungă mare de prăjire pentru pui
• cratiță mare antiaderentă
• cuțite ascuțite
• foarfece de bucătărie
• Blender sau robot de bucătărie
• cronometru de bucătărie
• cantitate mare de spațiu de depozitare în frigider
• spațiu în congelator

pentru depozitare și etichetare

• containere/pungi congelator
• borcan mare cu capac pentru slaw dressing
• etichete și markere

sfaturi de siguranță alimentară

• spălați și uscați mâinile înainte manipularea alimentelor și după manipularea cărnii crude și a păsărilor de curte. Amintiți-vă 20 + 20: spălați timp de 20 de secunde, uscați timp de 20 de secunde.
• spălați cuțitele, ustensilele și plăcile de tocat în apă fierbinte cu săpun și uscați între prepararea diferitelor alimente.
• spălați legumele.
• puneți carnea crudă și puiul în recipiente sigilate în partea de jos a frigiderului, astfel încât să nu existe niciun pericol

pregătirea amestecurilor de bază

• Preîncălziți cuptorul la 190 LTC C. începeți cu pregătirea și gătirea puiului prăjit (vezi partea 2: rețetele amestecului de bază de mai jos).
• în timp ce puiul gătește, pregătiți un amestec de cartofi prăjiți (vezi partea 2: rețete de amestec de bază de mai jos) și adăugați la cuptor pentru a găti timp de 1 1/2 ore. Respray și aruncați cartofii la jumătatea drumului.
• pregătiți amestecul de roșii, capsicum și sos de ciuperci (vezi partea 2: rețete de amestec de bază de mai jos) și gătiți timp de 15 minute.
• pregătiți Coleslaw mix și dressing pentru slaw (vezi partea 2: rețete de amestec de bază de mai jos). Scoateți sosul de roșii din tigaie și lăsați să se răcească.
• scoateți puiul din cuptor. Lăsați timp de 5 minute înainte de a tăia din sac, având grijă să nu vă ardeți pe abur. Se lasă să se răcească. Verificați cartofii și scoateți din cuptor.
• pregătiți amestecul de carne de vită (vezi partea 2: rețete de amestec de bază de mai jos).
• scoateți carnea de pui din carcasă (salvați carcasa pentru a o folosi pentru stoc).

amestecuri de bază divizate

A se păstra amestecurile de bază preparate în dimensiunile corecte ale porțiilor (la frigider sau la congelator, conform indicațiilor). Etichetați recipientele sau pungile sigilate în consecință.

amestec de bază	etichete	depozitare
pui prăjit (2 porții)	luni: Pui oală plăcintă	frigider
	Miercuri: salată de pui și orz	frigider
amestec de cartofi prăjiți (3 porții)	luni: plăcintă cu oală de pui	frigider
	Miercuri: salată de pui și orz	frigider
	Fri: pește copt	congelator
amestec de sos de roșii (3 porții)	luni: plăcintă cu oală de pui	frigider
	Marti: Brânză coace	frigider
	Joi: carne de vită curry	congelator
Coleslaw mix și dressing (4 porții)	luni: plăcintă cu oală de pui	frigider
	Mar:brânză coace	frigider
	Miercuri: salată de pui și orz	frigider
	Fri: pește copt	frigider
amestec de carne de vită (2 porții)	Mar: Brânză coace	frigider
	Joi: carne de vită curry	congelator

sfaturi de top pentru înghețarea cu succes

• alimentele care trebuie congelate trebuie să fie cât mai proaspete posibil.
• răciți alimentele complet înainte de îngheț. Congelarea alimentelor când este fierbinte va crește temperatura congelatorului și ar putea determina alte alimente să înceapă dezghețarea.
• nu înghețați niciodată nimic care a fost deja înghețat.
• asigurați-vă că înfășurați alimentele în mod corespunzător și puneți-le într-un recipient sau într-o pungă sigilată.
• înghețați articolele în cantitățile sugerate, astfel încât să nu aveți pierderi.
• îndepărtați cât mai mult aer posibil din articolele ambalate în pungi de congelare.
• etichetați clar alimentele cu un stilou. Data elemente dacă nu aveți de gând să mănânce în timpul săptămânii planificate.
• decongelați bine alimentele înainte de gătire. Scoateți din congelator cu o noapte înainte de a găti a doua zi și păstrați-l în frigider.

Lista de cumpărături

legume și fructe proaspete

• 1 usturoi bulb mare (11 catei)
• 3 lămâi
• 8 crengute rozmarin
• 4 crengute cimbru
• 4-5 eșalotă sau 1 ceapa
• 4cm bucată ghimbir proaspăt
• 1 ceapa
• 2 cani ciuperci
• 9 roșii mijlocii
• 3 ardei iute roșu
• 800g cartofi noi
• 2 portocaliu Kumara
• 2 Violet Kumara
• 4 mijlocii (600g) cartofi
• 10 frunze de salvie proaspete
• 1 varză-roșie sau verde sau un amestec
• 2 morcovi
• 2 dovlecei
• 1 ceapă roșie
• 12 cepe de primăvară
• 8 linguri de coriandru proaspăt tocat sau busuioc
• 4 căni spanac pentru copii
• 4 căni salată mixtă verde
• 1/2 cană roșii cherry
• 1/3 cană busuioc proaspăt
• 200g rachetă pentru bebeluși
• 1 castravete mici
• 4 linguri pătrunjel proaspăt tocat
• 1 ardei roșu
• 1 băț lemongrass

legume congelate

• 200g spanac cu flux liber
• 1 pachet filo patiserie (6 foi)

produse refrigerate

• 4 linguri cu conținut redus de grăsimi CR-4584>
• 8 linguri suc de portocale
• 3/4 cană iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
• 1/4 cană brânză Cheddar cu conținut redus de grăsimi
• 1/4 cană parmezan ras
• 4 lingurițe pastă mediteraneană Gourmet de grădină

carne, păsări de curte și pește

*cumpărați proaspete vineri

• 1 Dimensiune 20 pui prăjit proaspăt
• 900g file de ochi friptură de vită
• 4 x 150g porții snapper*

sticle / conserve și produse uscate

• 2 tortilla integrală
• 400g fasole roșie în apă de izvor
• 400g poate năut în apă de izvor
• 1 cană orez integral
• 2 linguri migdale tăiate
• 1/3 cană sultane
• 1/2 cană lapte ușor de cocos
• 4 lingurițe pastă de curry
• 1/4 cană nuci de pin
• 3/4 cană orz
• 1/3 cană nuci de caju crude
• 2 linguri pesmet integral
• 2/3 cană roșii semi-uscate
• 1 cană lichid redus-sare stoc de legume
• 1/2 cană vin alb uscat
• 1/3 cană nuci, nuci pecan sau sultane

condimente și capse cămară

verificați cămară pentru a vedea ceea ce aveți deja în magazin:

• ulei de măsline
• spray de ulei
• sare, pentru a condimenta
• piper negru proaspăt măcinat
• boia (2 lingurițe)
• condimente toscane (2 lingurițe)
• ierburi uscate (1 linguriță)
• oțet de vin alb (4 linguri)
• muștar integral (2 linguri)
• praf de ardei iute (2 lingurițe)

Partea 2: rețete de amestec de bază

Iată rețetele de amestec de bază (vezi Partea 3: Săptămâna dvs. de mese de mai jos pentru rețetele zilnice).

pui prăjit

Face 2 porții
costul Total $ 17.95
Hands-On timp de 20 de minute, timp de gătit 1 1/2 ore

• 1 mărimea 20 pui proaspăt prăjit
• 4 căței de usturoi
• 1/2-1 lămâie, feliată sau tăiată
• 1 lemongrass, cu coajă exterioară aruncată, tulpină rămasă bătută
• 4 crengute cimbru sau rozmarin
• 1/2 cană vin alb uscat
• 2 lingurițe boia
• 2 lingurițe de condimente toscane

pasul 1 Preîncălziți cuptorul la 190 C. Piele de pui (folosiți foarfece). Umpleți cavitatea de pui cu usturoi, lămâie, lămâie și crengute de plante.

Pasul 2 Puneți puiul într-o pungă de prăjire. Așezați într-o oală sau o farfurie rezistentă la cuptor. Se toarnă vin, boia de ardei și condimente în sac și sigiliu. Acoperiți și gătiți la cuptor timp de 1 1/2 ore.

Pasul 3 pentru a se răci înainte de a rupe puiul, scoateți-l din oală sau vas. Stand timp de 5 minute înainte de tăiere sac deschis. Scoateți carnea de pui din carcasă (aproximativ 3 căni de carne de pui). Împărțiți în 2 porții și etichetați puiul filo pot pie (luni) și salata de pui și orz (miercuri).

fără lactate
Fă-l fără gluten: verificați paprika și condimentele toscane sunt fără gluten

amestec de carne de vită

Face 2 porții
costul Total al amestecului $46.60
timp pentru a face 20 de minute plus marinare

• 900g file de ochi de vită macră
• 4-5 eșalotă mici sau 1 ceapa, felii
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1/3 cana tocat coriandru proaspăt
• 4cm bucată ghimbir proaspăt, decojite, rase sau tocate marunt

pasul 1 carne de vită tăiat în bucăți chiar de dimensiuni și locul într-un farfurie metalică. Puneți ingredientele rămase într-un blender și procesați până se toacă fin. Se adaugă la carnea de vită.

Pasul 2 aruncați pentru a acoperi uniform. Împărțiți în 2 porții și etichetați carnea de vită și tortilla Cheesy coaceți (marți) și curry de vită (joi).

fără lactate
fără Gluten

roșii, capsicum și sos de ciuperci mix

face 3 porții
costul Total al mixului $13.80
timp pentru a face 25 de minute

• 1 lingura ulei
• 1 ceapa, fin tocat
• 4 catei de usturoi, fin tocat
• 8 rosii mijlocii, tocat
• 2 cani ciuperci, felii
• 1 cana lichid redus de sare de legume sau de pui stoc
• 1 cana de apa
• 1 capsicum roșu, deseeded, tocat
• 1/3 cană roșii semi-uscate
• 1 linguriță zahăr
• 1 lingură pastă de roșii fără sare adăugată
• 1 linguriță ierburi amestecate uscate

pasul 1 încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Adăugați ceapa și usturoiul. Gatiti pana cand ceapa este inmuiata si usor aurie. Adăugați roșiile și ciupercile și gătiți câteva minute, acoperind cu ulei.

Pasul 2 Adăugați stoc și apă cu ingredientele rămase. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute. Condimentează cu sare și piper.

Pasul 3 împărțiți în 3 porții și etichetați puiul filo pot pie (luni), carnea de vită și tortilla Cheesy bake (marți) și carnea de vită curry (joi).

Vegetarian
fără lactate
Fă-l fără gluten: Folosiți stoc fără gluten și pastă de roșii

amestec de cartofi prăjiți indesat

face 3 porții
costul Total al amestecului de 30 USD.30
Hands-On timp 15 minute, timp de gătit 1 1/2 ore

• 800g cartofi pentru copii, frecat, înjumătățit
• 2 Orange kumara, frecat, tăiat în bucăți
• 2 Violet kumara, frecat, tăiat în bucăți
• 4 cartofi mijlocii (600g), frecat, tăiat în bucăți
• 2 linguri ulei de măsline
• spray de ulei
• 10 frunze de salvie proaspete sau 6 crengute frunze de rozmarin, tocat
• 4 catei de usturoi, tocat
• 1 lamaie mica, coaja rasa
• sare și piper, după gust

pasul 1 Preîncălziți cuptorul la 190 C. Așezați toți cartofii într-un vas mare rezistent la cuptor. Adăugați ingredientele rămase. Aruncați pentru a acoperi uniform.

Pasul 2 coaceți timp de 1 1/2 ore, aruncând o dată pe jumătate și pulverizați cu ulei, dacă este necesar, până când este ușor auriu.

Pasul 3 împărțiți în 3 porții și etichetați puiul filo pot pie (luni), salata de pui și orz (miercuri) și peștele copt cu slaw și cartofi (vineri).

Vegetarian
fără lactate
fără Gluten

Coleslaw mix

Face 4 porții
costul Total al mixului 18 USD.60
timp pentru a face 25 de minute

salată de varză

• 1 (500g) varză roșie sau verde, tocată
• 2 morcovi, răzuți sau decojiți în panglici
• 2 dovlecei, răzuți sau ondulați (cu un decojitor)
• 1 ceapă roșie, feliată
• 4 cepe de primăvară, feliate
• 1/3 cană nuci, nuci pecan sau sultane
• sare și piper, după gust

pansament

• 4 linguri oțet de vin alb
• 2 linguri muștar integral
• 8 linguri iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
• 4 linguri CR cu conținut redus de grăsimi
• 8 linguri suc de portocale
• 8 linguri coriandru proaspăt tocat sau busuioc proaspăt

Pasul 1 într-un castron mare amestecați toate ingredientele coleslaw, aruncând bine.

Pasul 2 Puneți toate ingredientele de pansament într-un borcan mare cu capac. Secure apoi se agită / amestec ingrediente împreună. Chill.

Pasul 3 împărțiți coleslaw în 4 porții pentru plăcintă cu oală filo de pui (luni), brânză de vită și tortilla coaceți cu slaw (marți), salată de pui și orz cu cartofi (miercuri) și pește copt cu slaw și cartofi (vineri).

Vegetarian
Fă-l fără gluten: Utilizați muștar fără gluten

Partea 3: săptămâna dvs. de mese

folosind amestecurile de bază (vezi partea 2 de mai sus), iată rețetele dvs. de cină pentru săptămână.

luni: pui filo oală plăcintă cu slaw

marți: carne de vită tortilla brânză coace cu slaw

Miercuri: pui și orz salata cu cartofi

joi: carne de vită curry cu orez

vineri: pește la cuptor cu slaw și cartofi